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    Preinforme 3

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    Zinedine Alessandro Paredes
    Este documento presenta información sobre la identificación cualitativa de funciones oxigenadas como alcoholes, aldehídos y cetonas. Explica los objetivos de aprender a distinguir entre alcoholes primarios, secundarios y terciarios, e identificar grupos carbonilo en aldehídos y cetonas. Incluye diagramas de flujo de pruebas como la prueba de yodoformo y la oxidación, así como tablas de propiedades físicas y químicas y reacciones para reconocer estas funciones. El documento provee

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    Este documento presenta información sobre la identificación cualitativa de funciones oxigenadas como alcoholes, aldehídos y cetonas. Explica los objetivos de aprender a distinguir entre alcoholes primarios, secundarios y terciarios, e identificar grupos carbonilo en aldehídos y cetonas. Incluye diagramas de flujo de pruebas como la prueba de yodoformo y la oxidación, así como tablas de propiedades físicas y químicas y reacciones para reconocer estas funciones. El documento provee

    Descripción original:

    Pre informe de laboratorio de química orgánica

    Título original

    PREINFORME 3

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

    C
    Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas

    FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS


    ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

    QUIMICA II
    FB202-U

    “IDENTIFICACIÓN CUALITATIVA DE FUNCIONES


    OXIGENADAS”

    INTEGRANTE

    Paredes Escate Zinedine Alessandro 20211413H

    PROFESORA

    Ing. Nancy Elena Fukuda Kagami

    LIMA – PERÚ
    2023
    OBJETIVOS

    1. Identificar las propiedades físicas y químicas que presentan los alcoholes.


    2. Aprender a reconocer entre los alcoholes primarios, secundarios y terciarios por medio
    de la aplicación de pruebas sencillas realizadas en el laboratorio.
    3. Identificar el grupo carbonilo de aldehídos.
    4. Distinguir entre un aldehído y una cetona.
    5. Dar a conocer las medidas de seguridad que se deben seguir para evitar accidentes en
    el interior del laboratorio así mismo poder trabajar de forma eficiente y segura.
    MAPA CONCEPTUAL

    Alcoholes
    de

    Grupo de hidroxilo
    Contienen

    Oxigeno Hidrogeno

    Se clasifica en

    Alcoholes Alcoholes Alcoholes


    primarios secundarios terciarios

    Alcoholes Alcoholes Alcoholes


    primarios secundarios terciarios

    por por

    Oxidación Oxidación No se oxida


    dan dan
    Aldehídos Cetonas
    Carboxilos
    DIAGRAMA DE FLUJO
    A. PRUEBA DE YODOFORMO:
    Alcohol problema (2mL) Tubo de ensayo

    Verter el alcohol en el tubo

    Agua (2mL)
    Solución de yoduro de potasio(8mL)

    Añadir el agua y la solución

    Solución NaOH (20%)

    Añadir la solución gota a gota

    (60°C) Calentar el tubo en el No


    ¿Precipitado?
    2min baño maría.

    Si

    Enfriar Notar su aspecto y


    color

    Filtrar los cristales

    Secar
    Tablas

    Encontrar el punto de fusion


    B. ACCION DEL SODIO:
    Metanol absoluto(1mL)
    Tubo de ensayo

    Colocar el metanol en el tubo

    Trocito de sodio
    metálico Na brillante

    Dejar caer en el tubo el sodio

    Observe

    C. PRUEBA POR OXIDACION:


    REACCIONES QUIMICAS
    A. Reacción de tollens
    Dicromato – Reconocimiento
    de sodio al 1% (5mL) de Aldehídos:
    Tubo de ensayo

    Agregue la solución en el tubo


    de ensayo

    Una gota de ácido sulfúrico

    Mezclar con agitación

    Dos gotas de alcohol problema

    Calentar ligeramente
    B. Reacción con Haloformo – Para acetona y a

    Anotar el olor

    Observar cualquier cambio en el


    color de la solución
    TABLA DE PROPIEDADES FÍSICAS O QUÍMICAS
    Nombre Fó rmula Masa Molar Estado en Punto de Punto de Densidad pH Acidez Solubilidad
    Molecular Condició n fusió n ebullició n
    Está ndar
    Alcohol C2H60 46,07 g/mol Líquido -114.1°C 78.37°C 789 kg/m3 6-8 15.9 pKa Agua
    Metanol CH3OH 32.04 g/mol Líquido -97.6°C 64.7°C 792 kg/m3 7.2 -15.5 pKa Agua
    Ioduro de KI 166 g/mol Sólido 680°C 132.7°C 3131 kg/m3 7 - Agua
    Potasio
    Hidró xido de NaOH 39.99 g/mol Sólido 318°C 1390°C 2100 kg/m3 0-14 - Agua
    Sodio
    Dicromato de Na2CrO4 261.97 g/mol Sólido 356.7°C 400°C 2520 kg/m3 3.5 - Agua
    Sodio 1%
    Á cido sulfú rico H2SO4 98.08 g/mol Líquido 10°C 337°C 1840 kg/m3 1.2 1.99 pKa Agua
    aceitoso
    Acetaldehído C2H4O 44.05 g/mol Líquido volátil -123.4°C 20.2°C 788 kg/m3 5 - Agua
    Benzaldehído C2H6O 106.12 g/mol Líquido -26°C 178.1°C 1041.5 kg/m3 5 - Alcohol
    etílico,
    benceno
    Formaldehído CH2O 30.031 g/mol Gas -92°C -19°C 815 kg/m3 2.5-5 - Agua,
    acetona
    Acetona C3H6O 58.08 g/mol Líquido -95°C 56°C 784 kg/m3 5-6 - Agua, éter,
    metanol
    REFERENCIA

    ● Rommy Zambrano. [LOGOS ACADEMY]. (2012, 31 de Agosto).


    Obtención del acetileno- experimento[Video].YouTube.
    https://www.youtube.com/watch?v=HT4el_S0y6A
    ● Barrow, Gordon M. (1974). Química general. Reverte. Consultado el 29
    de noviembre de 2019.
    ● Química: Teoría y problemas. Escrito por José Antonio García Pérez. pag
    302. Books.google.es

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