C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVICOLA POR MES, SEGÚN PRODUCTO. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.

(Millones de nuevo soles a precios 2007)

Total Pollo Huevo de gallina1 Otras aves2
Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 5,726 6,040 5.5 4,516 4,761 5.4 894 924 3.4 316 356 12.4
Ene 622 644 3.6 495 507 2.4 98 100 2.8 29 36 26.3
Feb 587 606 3.3 461 471 2.3 98 101 3.2 28 34 19.5
Mar 637 625 -1.9 507 486 -4.1 99 102 2.6 31 37 20.4
Abr 630 648 2.8 497 503 1.2 100 102 2.1 33 42 27.6
May 648 685 5.7 513 542 5.8 100 103 2.6 36 41 13.8
Jun 653 696 6.7 515 554 7.5 100 103 3.8 38 39 2.6
Jul 665 728 9.5 526 581 10.6 99 104 4.3 40 43 7.9
Ago 647 725 12.0 507 576 13.4 100 104 4.6 40 45 12.8
Set 638 684 7.1 496 540 9.0 100 104 4.4 42 39 -8.1
Oct 662 526 100 36
Nov 655 516 100 39
Dic 681 543 100 39
1
Para consumo.
2
Incluye pavo, gallina, gallo y pato.
Fuente: SIEA.
 C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVE POR MES, SEGÚN ESPECIE. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de toneladas)

Total Pollo Pavo Otras aves1

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 1,284.6 1,360.1 5.9 1,200.5 1,265.5 5.4 22.5 24.5 8.9 61.6 70.0 13.6
Ene 139.3 144.5 3.8 131.6 134.8 2.4 1.2 2.4 95.0 6.4 7.3 13.2
Feb 130.0 134.2 3.3 122.4 125.2 2.3 0.8 1.8 129.4 6.7 7.2 6.5
Mar 142.9 139.0 -2.7 134.7 129.2 -4.1 1.6 2.4 51.3 6.5 7.3 12.8
Abr 140.9 145.0 2.9 132.2 133.8 1.2 2.1 2.7 27.5 6.7 8.5 27.7
May 145.8 154.9 6.3 136.3 144.2 5.8 2.6 2.3 -11.3 6.8 8.5 23.4
Jun 147.0 157.5 7.2 136.9 147.1 7.5 2.9 2.9 1.9 7.2 7.4 2.8
Jul 150.3 166.0 10.4 139.7 154.5 10.6 3.4 3.4 -1.1 7.2 8.1 12.1
Ago 145.4 164.9 13.4 134.9 153.0 13.4 3.6 4.2 14.9 6.9 7.7 11.7
Set 143.1 154.0 7.6 131.8 143.7 9.0 4.2 2.4 -43.9 7.0 8.0 13.4
Oct 149.4 139.8 3.3 6.2
Nov 147.6 137.2 3.1 7.3
Dic 154.5 144.2 3.6 6.6
1
Incluyen gallinas, gallos y patos.
Fuente: SIEA.
 C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGÚN ESPECIE. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de toneladas)

Total Pollo Pavo Otras aves1

Meses
2015 2016p Var. % 2015 2016p Var. % 2015 2016p Var. % 2015 2016p Var. %
Ene - Set 1,053.4 1,115.2 5.9 984.4 1,037.7 5.4 18.5 20.1 8.9 50.5 57.4 13.6
Ene 114.2 118.5 3.8 107.9 110.5 2.4 1.0 2.0 95.0 5.3 6.0 13.2
Feb 106.6 110.1 3.3 100.4 102.7 2.3 0.7 1.5 129.4 5.5 5.9 6.5
Mar 117.1 114.0 -2.7 110.5 106.0 -4.1 1.3 2.0 51.3 5.3 6.0 12.8
Abr 115.6 118.9 2.9 108.4 109.7 1.2 1.7 2.2 27.5 5.5 7.0 27.7
May 119.5 127.1 6.3 111.8 118.2 5.8 2.2 1.9 -11.3 5.6 6.9 23.4
Jun 120.5 129.2 7.2 112.2 120.6 7.5 2.4 2.4 1.9 5.9 6.1 2.8
Jul 123.3 136.1 10.4 114.6 126.7 10.6 2.8 2.8 -1.1 5.9 6.6 12.1
Ago 119.2 135.2 13.4 110.6 125.5 13.4 3.0 3.4 14.9 5.6 6.3 11.7
Set 117.3 126.3 7.6 108.1 117.8 9.0 3.5 1.9 -43.9 5.8 6.5 13.4
Oct 122.5 114.7 2.7 5.1
Nov 121.0 112.5 2.5 6.0
Dic 126.7 118.3 3.0 5.4
1
Incluyen gallinas, gallos y patos.
Fuente: SIEA.
 C4. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Y EXISTENCIA DE GALLINAS EN
POSTURA POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.

Producción de huevo Gallinas en postura

Meses (Miles de toneladas) (Millones de unidades)
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 289.3 299.1 3.4 214.8 221.6 3.1
Ene 31.6 32.5 2.8 23.4 24.1 2.9
Feb 31.7 32.7 3.2 23.5 24.2 3.0
Mar 32.2 33.0 2.6 24.1 24.6 2.4
Abr 32.4 33.1 2.1 24.1 24.6 1.9
May 32.4 33.2 2.6 24.0 24.6 2.8
Jun 32.3 33.5 3.8 24.0 24.8 3.3
Jul 32.1 33.5 4.3 23.8 24.8 4.1
Ago 32.3 33.8 4.6 24.0 25.0 4.1
Set 32.4 33.8 4.4 24.0 24.9 4.0
Oct 32.3 23.9
Nov 32.3 23.8
Dic 32.3 24.0
Fuente: SIEA.
 C5. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES VIVAS EN CENTROS DE ACOPIO POR MES, SEGÚN TIPO DE AVE. ENERO 2015 -
SEPTIEMBRE 2016.

Pollo de engorde Gallina colorada

Meses Millones de unidades Kilogramo por pollo Millones de unidades Kilogramo por gallina
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 191.6 193.7 1.1 2.72 2.72 -0.2 3.0 3.5 17.2 1.91 1.93 0.8
Ene 20.0 21.7 4.0 2.67 2.62 -1.9 0.3 0.3 0.0 1.93 1.94 0.5
Feb 19.9 21.7 9.2 2.67 2.54 -4.9 0.3 0.4 24.3 1.91 1.91 0.0
Mar 21.7 21.8 0.8 2.72 2.44 -10.3 0.3 0.4 23.0 1.91 1.91 0.0
Abr 20.0 21.3 6.4 2.70 2.60 -3.7 0.3 0.4 30.3 1.90 1.94 2.1
May 20.0 21.9 -0.4 2.67 2.69 0.7 0.3 0.4 22.6 1.91 1.92 0.5
Jun 21.2 20.4 -3.6 2.72 2.87 5.5 0.3 0.4 26.6 1.92 1.93 0.5
Jul 22.0 21.9 -0.4 2.82 2.95 4.6 0.3 0.4 22.4 1.90 1.93 1.6
Ago 23.0 21.9 -4.9 2.79 2.89 3.6 0.4 0.4 0.7 1.92 1.92 0.0
Set 23.0 21.1 -0.2 2.75 2.87 4.4 0.4 0.4 10.9 1.90 1.93 1.6
Oct 23.0 2.76 0.3 1.88
Nov 22.2 2.73 0.4 1.92
Dic 23.8 2.76 0.4 1.9
Fuente: SIEA- Encuesta Diaria a Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana.
 C6. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA COLORADA EN CENTROS
DE DISTRIBUCION DE AVES VIVAS POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Soles por kilogramo)
Pollo vivo Gallina colorada viva
Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 4.89 4.87 3.49 7.76 7.88 1.5
Ene 5.45 5.59 2.6 6.32 5.98 -5.4
Feb 5.22 5.58 6.9 7.40 7.36 -0.5
Mar 4.79 5.94 24.0 7.70 7.79 1.2
Abr 4.81 5.33 10.8 8.05 7.99 -0.7
May 5.46 4.65 -14.8 8.27 8.28 0.1
Jun 4.81 4.40 -8.5 7.80 8.41 7.8
Jul 4.35 3.43 -21.1 7.54 8.67 15.0
Ago 4.53 4.25 -6.2 8.76 8.74 -0.2
Set 4.62 4.63 0.2 8.03 7.72 -3.9
Oct 4.59 7.00
Nov 5.08 5.95
Dic 5.1 5.58
Fuente: SIEA- Encuesta Diaria a Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana.
 C7. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL
MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Soles por kilogramo)

Meses 2015r 2016p Var. %

Ene - Set 4.43 4.49 1.6
Ene 3.54 3.41 -3.7
Feb 4.09 3.54 -13.4
Mar 4.16 4.17 0.2
Abr 4.77 4.99 4.6
May 5.01 4.95 -1.2
Jun 4.61 4.89 6.1
Jul 4.74 5.01 5.7
Ago 4.57 4.94 8.1
Set 4.34 4.55 4.8
Oct 3.99
Nov 3.92
Dic 3.85
Fuente: SIEA- Encuesta Diaria a Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana.
 C8. PERÚ: BENEFICIO DE POLLOS EN PRINCIPALES CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO
2015 - SEPTIEMBRE 2016.

Millones de unidades Toneladas Kilogramos por pollo

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 112.6 114.1 1.4 203.7 197.3 -3.2 1.81 1.73 -4.3
Ene 12.1 11.8 -2.2 21.9 19.9 -9.4 1.82 1.68 -7.5
Feb 11.5 11.7 1.2 21.3 19.7 -7.7 1.85 1.69 -8.8
Mar 12.9 12.1 -5.9 23.8 20.2 -15.2 1.85 1.67 -9.9
Abr 12.1 12.3 1.7 21.9 21.4 -2.1 1.77 1.74 -1.5
May 12.5 12.4 -0.3 22.6 21.75 -3.7 1.81 1.75 -3.4
Jun 12.6 12.5 -0.8 22.7 21.75 -3.8 1.81 1.75 -3.0
Jul 13.5 14.3 1.7 24.6 25.10 2.2 1.82 1.76 -3.5
Ago 12.6 13.9 10.2 22.1 23.9 8.0 1.75 1.72 -1.9
Set 12.8 13.1 2.3 22.8 23.5 3.4 1.77 1.79 1.0
Oct 12.9 22.9 1.77
Nov 12.2 21.0 1.73
Dic 14.5 23.4 1.62
Fuente: SIEA - Encuesta Mensual a Centros de Faenamiento de Aves.
 C9. PERÚ: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO CARNE EN PRINCIPALES
CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.

Millones de unidades Toneladas Kilogramos por pollo

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 56.7 57.7 1.8 115.8 108.1 -6.6 2.0 1.9 -8.2
Ene 6.0 6.0 1.1 12.1 10.8 -10.1 2.0 1.8 -11.0
Feb 5.7 5.9 2.3 12.1 10.6 -11.8 2.1 1.8 -13.8
Mar 6.6 6.1 -6.5 13.5 10.8 -20.1 2.1 1.8 -14.6
Abr 6.0 6.3 4.7 12.5 11.8 -5.8 2.0 1.9 -7.2
May 6.2 6.3 1.6 12.4 11.9 -3.9 2.0 1.9 -5.3
Jun 6.6 6.3 -4.2 13.6 11.9 -12.3 2.1 1.9 -8.5
Jul 6.7 7.1 5.1 13.7 13.8 0.6 2.0 1.9 -4.3
Ago 6.3 6.8 8.4 12.7 13.1 3.6 2.0 1.9 -4.4
Set 6.6 6.9 4.0 13.4 13.4 0.0 2.0 1.9 -4.1
Oct 6.6 13.3 2.0
Nov 6.2 11.8 1.9
Dic 6.8 12.3 1.8
Fuente: SIEA - Encuesta Mensual a Centros de Faenamiento de Aves.
 C10. PERÚ: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO BRASA EN PRINCIPALES
CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.

Millones de unidades Miles de toneladas Kilogramos por pollo

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 55.9 56.4 1.0 87.9 89.1 1.4 1.6 1.6 0.7
Ene 6.1 5.8 -5.3 9.9 9.0 -8.7 1.6 1.6 -3.6
Feb 5.8 5.8 0.2 9.3 9.0 -2.4 1.6 1.6 -2.5
Mar 6.3 6.0 -5.3 10.3 9.4 -8.9 1.6 1.6 -3.8
Abr 6.1 6.0 -1.2 9.4 9.6 2.8 1.5 1.6 7.2
May 6.3 6.1 -2.2 10.2 9.9 -3.6 1.6 1.6 -1.4
Jun 6.0 6.2 2.9 9.2 10.0 8.8 1.5 1.6 5.7
Jul 6.8 7.2 6.6 10.9 11.3 4.2 1.6 1.6 -2.3
Ago 6.4 7.1 11.9 9.5 10.8 13.9 1.5 1.5 1.8
Set 6.2 6.3 0.6 9.3 10.1 8.2 1.5 1.6 6.2
Oct 6.3 9.6 1.5
Nov 6.0 9.2 1.5
Dic 7.7 11.1 1.4
Fuente: SIEA - Encuesta Mensual a Centros de Faenamiento de Aves.
 C11. PERÚ: OFERTA DE CARNE DE AVE1 POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de toneladas)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 1,053.4 1,115.2 4.4 24.0 35.8 49.5 0.7 1.0 41.3 1,076.6 1,150.1 6.8
Ene 114.2 118.5 3.8 1.6 2.8 78.8 0.0 0.0 0.0 115.7 121.2 4.7
Feb 106.6 110.1 3.3 1.4 3.1 117.6 0.0 0.1 0.0 108.0 113.0 4.7
Mar 117.1 114.0 -2.7 2.1 4.9 133.7 0.1 0.1 -4.9 119.1 118.8 -0.3
Abr 115.6 118.9 2.9 1.9 4.1 113.9 0.1 0.1 69.5 117.4 122.9 4.7
May 119.5 127.1 6.3 2.7 5.0 85.8 0.0 0.1 105.6 122.2 132.0 8.0
Jun 120.5 129.2 7.2 2.7 4.6 66.0 0.1 0.1 28.9 123.2 133.6 8.5
Jul 123.3 136.1 10.4 5.6 4.3 -23.3 0.1 0.0 -67.9 128.8 140.4 9.0
Ago 119.2 135.2 13.4 2.8 4.2 49.7 0.1 0.2 3.4 121.9 139.2 14.2
Set 117.3 126.3 7.6 3.2 3.0 -5.8 0.2 0.3 45.7 120.3 129.0 7.2
Oct 122.5 4.1 0.5 126.2
Nov 121.0 4.8 0.1 125.7
Dic 126.7 5.5 0.0 132.2
1
Incluye al pollo, gallina, pavo y pato
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C12. PERÚ: OFERTA DE CARNE DE POLLO POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de toneladas)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 984.4 1,037.7 0.7 8.5 19.0 124.0 0.0 0.0 0.0 992.9 1,056.8 6.4
Ene 107.9 110.5 2.4 0.4 1.6 310.7 0.0 0.0 0.0 108.3 112.1 3.5
Feb 100.4 102.7 2.3 0.7 1.6 124.1 0.0 0.0 0.0 101.1 104.3 3.1
Mar 110.5 106.0 -4.1 0.7 2.8 325.0 0.0 0.0 0.0 111.1 108.7 -2.2
Abr 108.4 109.7 1.2 0.9 2.3 154.5 0.0 0.0 0.0 109.3 112.0 2.5
May 111.8 118.2 5.8 1.0 2.7 174.5 0.0 0.0 0.0 112.8 121.0 7.3
Jun 112.2 120.6 7.5 1.1 2.4 106.9 0.0 0.0 0.0 113.4 123.0 8.5
Jul 114.6 126.7 10.6 1.7 2.3 39.1 0.0 0.0 0.0 116.2 129.0 11.0
Ago 110.6 125.5 13.4 1.0 2.0 93.6 0.0 0.0 0.0 111.6 127.4 14.2
Set 108.1 117.8 9.0 1.1 1.5 39.7 0.0 0.0 0.0 109.1 119.3 9.3
Oct 114.7 1.2 0.0 115.9
Nov 112.5 1.5 0.0 114.0
Dic 118.3 1.6 0.0 119.8
Fuente: SIEA, SUNAT.
 NUMEROS %
TOTAL 14 100
ENCENDIDA 7 X

700 50.00

0.50 50
 C13. PERÚ: OFERTA DE CARNE DE PAVO POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de toneladas)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 18.5 20.1 8.9 4.9 8.0 63.6 0.7 1.0 45.0 22.7 27.1 19.6
Ene 1.0 2.0 95.0 0.7 0.4 -32.2 0.0 0.0 0.0 1.7 2.4 43.5
Feb 0.7 1.5 129.4 0.5 0.8 53.8 0.0 0.1 0.0 1.2 2.2 86.2
Mar 1.3 2.0 51.3 0.2 0.7 177.4 0.0 0.1 53.3 1.5 2.6 71.3
Abr 1.7 2.2 27.5 0.5 0.9 98.3 0.1 0.1 69.5 2.1 3.0 42.1
May 2.2 1.9 -11.3 0.5 1.2 128.7 0.0 0.1 95.3 2.7 3.1 15.4
Jun 2.4 2.4 1.9 0.7 1.1 60.4 0.1 0.1 28.9 3.0 3.4 14.9
Jul 2.8 2.8 -1.1 1.2 1.0 -19.0 0.1 0.0 -74.3 3.9 3.7 -4.9
Ago 3.0 3.4 14.9 0.1 1.2 748.3 0.1 0.2 3.4 3.0 4.5 51.2
Set 3.5 1.9 -43.9 0.4 0.5 40.1 0.2 0.3 45.3 3.7 2.2 -40.1
Oct 2.7 0.6 0.5 2.8
Nov 2.5 0.6 0.1 3.0
Dic 3.0 1.1 0.0 4.1
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C14. PERÚ: OFERTA DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de tonelada)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 289.3 299.1 3.4 0.0 0.0 0.0 0.8 1.3 65.9 288.5 297.8 3.2
Ene 31.6 32.5 2.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 370.8 31.6 32.4 2.5
Feb 31.7 32.7 3.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 - 31.7 32.6 3.0
Mar 32.2 33.0 2.6 0.0 0.0 0.0 0.1 0.3 206.9 32.1 32.7 2.0
Abr 32.4 33.1 2.1 0.0 0.0 0.0 0.1 0.2 222.3 32.3 32.8 1.6
May 32.4 33.2 2.6 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 -100.0 32.3 33.2 2.7
Jun 32.3 33.5 3.8 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 136.5 32.2 33.4 3.6
Jul 32.1 33.5 4.3 0.0 0.0 0.0 0.1 0.2 96.8 32.0 33.3 4.1
Ago 32.3 33.8 4.6 0.0 0.0 0.0 0.2 0.2 -30.8 32.1 33.6 4.8
Set 32.4 33.8 4.4 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 -52.2 32.2 33.7 4.6
Oct 32.3 0.0 0.2 32.1
Nov 32.3 0.0 0.1 32.2
Dic 32.3 0.0 0.0 32.3
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C15. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE EN
PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Carga de huevos fertiles Producción de pollos Bb

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 608,024 620,031 2.0 500,451 509,498 1.8
Ene 67,832 68,731 1.3 56,429 56,501 0.1
Feb 62,070 64,878 4.5 50,463 52,484 4.0
Mar 69,441 71,748 3.3 57,072 57,392 0.6
Abr 66,726 69,780 4.6 55,334 56,302 1.7
May 70,433 71,269 1.2 57,818 59,002 2.0
Jun 65,026 67,775 4.2 54,666 56,114 2.6
Jul 68,762 68,168 -0.9 56,099 58,622 4.5
Ago 69,311 69,287 0.0 56,715 57,392 1.2
Set 68,423 68,396 0.0 55,855 55,689 -0.3
Oct 71,389 58,299
Nov 65,429 56,301
Dic 68,664 56,012
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.
 C16. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA EN
PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Carga de huevos fertiles Producción de pollas Bb

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 43,170 45,169 4.6 14,277 15,346 7.5
Ene 5,062 4,883 -3.5 1,770 1,755 -0.8
Feb 4,151 4,895 17.9 1,691 1,968 16.4
Mar 4,809 5,134 6.8 1,762 2,036 15.6
Abr 4,825 4,499 -6.8 1,750 1,928 10.2
May 4,353 4,758 9.3 1,820 1,841 1.1
Jun 5,001 5,068 1.3 1,704 1,873 10.0
Jul 4,967 5,598 12.7 1,867 2,018 8.1
Ago 5,162 5,044 -2.3 1,913 1,926 0.7
Set 4,840 5,290 9.3 1,902 1,933 1.7
Oct 5,471 2,036
Nov 4,735 1,970
Dic 4,745 1,935
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.
 C17. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS EN
PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Carga de huevos fertiles Producción de pollos Bb

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 5,177 5,625 8.7 4,211 4,633 10.0
Ene 358 471 31.8 313 358 14.5
Feb 409 499 21.9 319 402 26.0
Mar 537 646 20.2 423 483 14.2
Abr 580 743 28.1 394 575 45.8
May 642 746 16.2 482 629 30.4
Jun 668 688 3.1 543 599 10.4
Jul 639 632 -1.1 569 534 -6.1
Ago 720 593 -17.6 560 577 3.0
Set 624 607 -2.7 608 476 -21.6
Oct 524 518
Nov 471 411
Dic 406 364
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.
 C18. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE EN
PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Carga de huevos fertiles Producción de pavos Bb

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 5,900 5,781 -2.0 4,353 4,520 3.8
Ene 452 530 17.3 296 460 55.3
Feb 431 524 21.4 334 368 10.4
Mar 577 695 20.4 382 443 16.2
Abr 630 685 8.7 463 509 9.9
May 811 706 -13.0 499 568 13.9
Jun 899 697 -22.4 603 540 -10.3
Jul 697 613 -12.1 631 556 -11.9
Ago 736 771 4.8 551 477 -13.6
Set 666 560 -16.0 595 598 0.6
Oct 505 465
Nov 541 353
Dic 613 435
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.
 C19. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE EN
PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades) CARGA DE HUEVOS
Carga de huevos fertiles Producción de patos Bb
Meses 200
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
150
Ene - Set 1,512 1,361 -9.95 1,121 1,063 -5.2
Ene 40 148 -9.78 124 120 -3.1 100
Feb 151 136 -10.51 111 114 2.0
50
Mar 151 117 -29.89 128 118 -7.5
Abr 151 130 -26.99 121 118 -3.1 0

May 158 171 8.11 129 124 -4.1

Jun 176 166 -5.72 122 115 -5.5
Jul 183 165 -9.82 128 116 -9.2
Ago 161 168 4.11 134 116 -12.9
Chart Title
200
Set 174 162 -6.92 124 122 -1.8 180
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves. 160
140
MEDIA 149 120
MEDIANA 158 100
MODA 151 80
60
40
20
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 CARGA DE HUEVOS
200

150

100

50

Chart Title
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 C20. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIÓN REPRODUCTORES BB POLLOS DE
ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Carga de huevos fertiles Producción de pollos Bb

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 21,474 20,185 -6.0 6,098 5,449 -10.6
Ene 2,120 2,404 13.4 598 696 16.4
Feb 2,025 1,895 -6.4 615 479 -22.1
Mar 2,407 2,318 -3.7 661 554 -16.1
Abr 2,289 2,517 10.0 616 646 4.9
May 2,385 2,226 -6.6 720 630 -12.4
Jun 2,147 2,243 4.4 660 526 -20.2
Jul 2,666 2,228 -16.4 697 698 0.2
Ago 2,550 2,219 -13.0 732 624 -14.8
Set 2,885 2,135 -26.0 800 595 -25.6
Oct 2,220 760
Nov 2,319 537
Dic 2,507 713
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.
 C21. PERÚ: OFERTA DE POLLOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 500,451 509,498 1.8 - - - - - - 500,451 509,498 1.8
Ene 56,429 56,501 0.1 - - - - - - 56,429 56,501 0.1
Feb 50,463 52,484 4.0 - - - - - - 50,463 52,484 4.0
Mar 57,072 57,392 0.6 - - - - - - 57,072 57,392 0.6
Abr 55,334 56,302 1.7 - - - - - - 55,334 56,302 1.7
May 57,818 59,002 2.0 - - - - - - 57,818 59,002 2.0
Jun 54,666 56,114 2.6 - - - - - - 54,666 56,114 2.6
Jul 56,099 58,622 4.5 - - - - - - 56,099 58,622 4.5
Ago 56,715 57,392 1.2 - - - - - - 56,715 57,392 1.2
Set 55,855 55,689 -0.3 - - - - - - 55,855 55,689 -0.3
Oct 58,299 - - 58,299
Nov 56,301 - - 56,301
Dic 56,012 - - 56,012
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C22. PERU: OFERTA DE POLLAS BB DE POSTURA POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 16,179 17,279 6.8 - - - 107 27 -74.9 16,147 17,252 6.8
Ene 1,770 1,755 -0.8 - - - 31 0 - 1,770 1,755 -0.8
Feb 1,691 1,968 16.4 - - - 0 0 - 1,691 1,968 16.4
Mar 1,762 2,036 15.6 - - - 16 0 - 1,746 2,036 16.6
Abr 1,750 1,928 10.2 - - - 16 0 - 1,734 1,928 11.2
May 1,820 1,841 1.1 - - - 0 27 - 1,820 1,814 -0.3
Jun 1,704 1,873 10.0 - - - 27 0 - 1,704 1,873 10.0
Jul 1,867 2,018 8.1 - - - 18 0 - 1,867 2,018 8.1
Ago 1,913 1,926 0.7 - - - 0 0 - 1,913 1,926 0.7
Set 1,902 1,933 1.7 - - - 0 0 - 1,902 1,933 1.7
Oct 2,036 - 0 2,036
Nov 1,970 - 0 1,970
Dic 1,935 - 0.0 1,935
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C23. PERÚ: OFERTA DE POLLOS BB CRUZADOS POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 4,211 4,633 10.0 - - - - - - 4,211 4,633 10.0
Ene 313 358 14.5 - - - - - - 313 358 14.5
Feb 319 402 26.0 - - - - - - 319 402 26.0
Mar 423 483 14.2 - - - - - - 423 483 14.2
Abr 394 575 45.8 - - - - - - 394 575 45.8
May 482 629 30.4 - - - - - - 482 629 30.4
Jun 543 599 10.4 - - - - - - 543 599 10.4
Jul 569 534 -6.1 - - - - - - 569 534 -6.1
Ago 560 577 3.0 - - - - - - 560 577 3.0
Set 608 476 -21.6 - - - - - - 608 476 -21.6
Oct 518 - - 518
Nov 411 - - 411
Dic 364 - - 364
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C24. PERÚ: OFERTA DE PAVOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 4,353 4,520 3.8 0 0 0.0 1,009 1,179 16.9 3,344 3,341 -0.1
Ene 296 460 55.3 0 0 0.0 69 157 126.4 227 303 33.6
Feb 334 368 10.4 0 0 0.0 57 96 68.3 277 273 -1.5
Mar 382 443 16.2 0 0 0.0 92 135 46.4 289 308 6.6
Abr 463 509 9.9 0 0 0.0 61 120 97.0 402 389 -3.3
May 499 568 13.9 0 0 0.0 82 162 96.6 416 406 -2.4
Jun 603 540 -10.3 0 0 0.0 162 119 -26.8 440 422 -4.2
Jul 631 556 -11.9 0 0 0.0 156 103 -33.9 475 453 -4.6
Ago 551 477 -13.6 0 0 0.0 237 133 -43.8 314 343 9.3
Set 595 598 0.6 0 0 0.0 92 155 68.1 502 443 -11.8
Oct 465 0 106 358
Nov 353 0 170 183
Dic 435 0.0 162 273
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C25. PERÚ: OFERTA NACIONAL DE PATOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 1,121 1,063 -5.2 - - - - - - 1,121 1,063 -5.2
Ene 124 120 -3.1 - - - - - - 124 120 -3.1
Feb 111 114 2.0 - - - - - - 111 114 2.0
Mar 128 118 -7.5 - - - - - - 128 118 -7.5
Abr 121 118 -3.1 - - - - - - 121 118 -3.1
May 129 124 -4.1 - - - - - - 129 124 -4.1
Jun 122 115 -5.5 - - - - - - 122 115 -5.5
Jul 128 116 -9.2 - - - - - - 128 116 -9.2
Ago 134 116 -12.9 - - - - - - 134 116 -12.9
Set 124 122 -1.8 - - - - - - 124 122 -1.8
Oct 127 - - 127
Nov 121 - - 121
Dic 115 - - 115
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C26. PERÚ: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POLLOS DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 6,098 5,449 -10.6 188 211 12.3 599 104 -82.7 5,687 5,557 -2.3
Ene 598 696 16.4 0 27 0.0 69 46 -34.0 528 677 28.2
Feb 615 479 -22.1 84 23 -72.3 21 10 -54.3 678 493 -27.3
Mar 661 554 -16.1 24 18 -25.0 79 15 -81.6 605 558 -7.8
Abr 616 646 4.9 32 18 -44.6 79 6 -92.5 569 658 15.7
May 720 630 -12.4 2 36 1362.7 90 14 -84.5 632 652 3.1
Jun 660 526 -20.2 0 50 0.0 93 0 -100.0 566 576 1.7
Jul 697 698 0.2 0 23 0.0 60 7 -88.6 637 715 12.2
Ago 732 624 -14.8 46 0 -100.0 49 0 -100.0 729 624 -14.5
Set 800 595 -25.6 0 16 0.0 59 7 -88.2 741 605 -18.4
Oct 760 60 39 781
Nov 537 18 56 499
Dic 713 37.3 18 733
1
Reproductores padres.
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C27. PERÚ: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE POSTURA POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set - - - 301.7 286.2 -5.1 - - - 301.7 286.2 -5.1
Ene - - - 14.0 15.3 9.5 - - - 14.0 15.3 9.5
Feb - - - 16.5 0.0 -100.0 - - - 16.5 0.0 -100.0
Mar - - - 18.7 54.3 190.3 - - - 18.7 54.3 190.3
Abr - - - 46.5 22.8 -50.9 - - - 46.5 22.8 -50.9
May - - - 0.0 54.9 0.0 - - - 0.0 54.9 -
Jun - - - 51.8 7.0 -86.4 - - - 51.8 7.0 -86.4
Jul - - - 51.8 48.3 -6.6 - - - 51.8 48.3 -6.6
Ago - - - 42.4 38.3 -9.8 - - - 42.4 38.3 -9.8
Set - - - 60.1 45.2 -24.7 - - - 60.1 45.2 -24.7
Oct - 0.0 - 0.0
Nov - 28.9 - 28.9
Dic - 7.0 - 7.0
1
Reproductores padres.
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C28. PERÚ: OFERTA DE REPRODUCTORES1 BB DE PAVOS DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - SEPTIEMBRE 2016.
(Miles de unidades)

Producción Importación Exportación Oferta

Meses
2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. % 2015r 2016p Var. %
Ene - Set 17.0 0.0 -100.0 0.0 10.8 0.0 - - - 17.0 9.8 -42.3
Ene 1.9 0.0 -100.0 0.0 0.0 0.0 - - - 1.9 0.0 -100.0
Feb 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - - 0.0 0.0 0.0
Mar 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - - 0.0 0.0 0.0
Abr 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - - 0.0 0.0 0.0
May 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - - 0.0 0.0 0.0
Jun 15.0 0.0 -100.0 0.0 0.0 0.0 - - - 15.0 0.0 -100.0
Jul 0.0 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 - - - 0.0 0.0 0.0
Ago 0.0 0.0 0.0 0.0 9.8 0.0 - - - 0.0 9.8 0.0
Set 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - - 0.0 0.0 0.0
Oct 0.0 0.0 - 0.0
Nov 0.0 0.0 - 0.0
Dic 0.0 0.0 - 0.0
1
Reproductores padres.
Fuente: SIEA, SUNAT.
 C29. PERÚ: COLOCACIÓN DE POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIONES. SEPTIEMBRE 2016.

(Miles de unidades)

Regiones Pollos Bb Pollas Bb Pollos Bb Pavos Bb Patos Bb

de engorde de postura cruzados de engorde de engorde

Total nacional 55,689 1,933 476 434 122

Amazonas 70 0 5 0 0
Ancash 1,522 9 7 0 0
Apurímac 0 6 13 0 0
Arequipa 5,648 39 27 24 0
Ayacucho 0 0 83 2 0
Cajamarca 36 0 1 4 0
Callao 0 0 0 0 0
Cusco 110 3 58 0 0
Huancavelica 0 1 5 0 0
Huánuco 4 2 30 0 0
Ica 2,019 806 0 5 2
Junín 589 2 52 2 0
La Libertad 10,155 390 11 22 5
Lambayeque 841 52 14 3 12
Lima 30,011 516 67 346 100
Loreto 823 20 8 0 0
Madre de Dios 284 0 7 0 0
Moquegua 1 0 0 0 0
Pasco 20 0 0 0 0
Piura 1,095 14 9 17 1
Puno 3 1 28 0 0
San Martín 1,392 39 9 1 0
Tacna 810 9 5 5 0
Tumbes 0 1 5 2 0
Ucayali 257 24 34 0 0
Fuente: SIEA - Encuesta Semanal a Plantas de Incubación de Aves.