Universidad Pedagógica Nacional

Francisco Morazán
Facultad de Ciencia y Tecnología

Centro Universitario de Educación a Distancia – CUED

DEPARTAMENTO: Tecnología de Alimentos y Textiles

CARRERA: Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional

ESPACIO PEDAGÓGICO: Diseño de Programas y Proyectos en ESAN

TEMA: Glosario #5

DOCENTE: Jessica Aguilar

PRESENTADO POR: Litza Berenice Bustamante Ramirez 1415199300177

FECHA:15 de agosto de 2021

LUGAR: Pespire, Choluteca, Honduras

 INTRODUCCIÓN

Un proyecto de educación en nutrición es una serie de actividades organizadas

que se llevan a cabo para lograr resultados específicos para una población
definida.
Un elemento fundamental de un programa de educación nutricional es el
desarrollo de metas que sean consistentes con los resultados obtenidos. Las
actividades y recursos necesarios para lograr el objetivo y cuando se realizará
el objetivo.
A continuación, definiremos algunos conceptos básicos en el diseño de
programas en seguridad alimentaria.
 GLOSARIO

Actividades: son todas aquellas tareas o labores que cada individuo ejerce diariamente,
están las actividades laborales, las actividades escolares, las actividades recreativas, las
actividades físicas, etc.
Administrar: Es planificar, controlar y dirigir los diversos recursos con los que cuenta una
persona, empresa, negocio u organización, con el fin de alcanzar una serie de objetivos.
Administrativo: De la administración o relacionado con este conjunto de medios y
personas que administran una empresa privada u organismo público.
Alcance: Capacidad física, intelectual o de otra índole que permite realizar o abordar algo o
acceder a ello.
Ambiguo: [comportamiento, expresión, palabra] Que puede entenderse o interpretarse de
diversas maneras.
Arbovirosis: Se denomina así a los virus transmitidos por insectos como el mosquito
siendo el Aedes aegypti, el vector principal del virus Dengue, Zika y Chikungunya.
Beneficio: implica una acción o resultado positivo y que por consiguiente es buena y puede
favorecer a una o más personas, así como satisfacer alguna necesidad.
Beneficiario: Son las personas que obtendrán algún tipo de beneficio de la implementación
del mismo. Se pueden identificar dos tipos de beneficiarios: Directos e indirectos.
Capacitar: Hacer que una persona o una cosa sea apta o capaz para determinada cosa.
Causa: Cosa a la que se debe que ocurra otra cosa determinada.
Comparar: Examinar [una o más cosas] con otra u otras para establecer sus relaciones,
diferencias o semejanzas.
Controlar: Examinar con atención algo para hacer una determinada comprobación
Costo: Cantidad de dinero que cuesta una cosa.
Cualitativo: es aquello que está relacionado con la cualidad o con la calidad de algo, es
decir, con el modo de ser o con las propiedades de un objeto, un individuo, una entidad o
un estado.
Cuantitativo: es un adjetivo que refiere a la naturaleza numérica de datos, métodos,
investigaciones y / o resultados.
Criterio: es aquello que nos permite establecer las pautas o principios a partir de los cuales
podremos distinguir una cosa de la otra.
Cronograma: es una herramienta esencial para elaborar calendarios de trabajo o
actividades. Un documento en el que se establece la duración de un proyecto, la fecha de
inicio y final de cada tarea; es decir, una manera sencilla de organizar el trabajo.
Describir: Explicar cómo es una cosa, una persona o un lugar para ofrecer una imagen o
una idea completa de ellos.
Desempeño:  Cumplir una obligación, realizar una actividad, dedicarse a una tarea.
Diagnóstico: Es el proceso de reconocimiento, análisis y evaluación de una cosa o
situación para determinar sus tendencias, solucionar un problema o remediar un mal.
Efecto: Cosa producida por una causa.
Efectividad: Capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera.
Estándar: Que sirve de patrón, modelo o punto de referencia para medir o valorar cosas de
la misma especie.
Estrategias: Serie de acciones muy meditadas, encaminadas hacia un fin determinado.
Estructura: La palabra estructura se refiere a la disposición y distribución de las partes de
un todo, cuyo orden y relación entre sí permiten el funcionamiento de un determinado
sistema.
Epidemia: Enfermedad que ataca a un gran número de personas o de animales en un
mismo lugar y durante un mismo período de tiempo.
Equipo: una serie de recursos físicos con los cuales se puede resolver o ejecutar algo.
Expectativa: Posibilidad razonable de que algo suceda.
Factibilidad de un proyecto: El estudio de factibilidad es un instrumento que sirve para
orientar la toma de decisiones en la evaluación de un proyecto y corresponde a la última
fase de la etapa pre-operativa o de formulación dentro del ciclo del proyecto. Se formula
con base en información que tiene la menor incertidumbre posible para medir las
posibilidades de éxito o fracaso de un proyecto de inversión, apoyándose en él se tomará la
decisión de proceder o no con su implementación.
Fase: Estado, diferenciado de otro, por el que pasa una cosa o una persona que cambia o se
desarrolla.
Fin: Se trata del “por qué” que explica o justifica los motivos de una acción.
Financiar: Suministrar dinero a una persona para que desarrolle cierta actividad, o a una
empresa para fomentar su desarrollo o ponerla en funcionamiento.
Formulación: Expresión oral o escrita de una cosa, generalmente con claridad y exactitud.
Fumigación: la acción y el efecto de desinfectar usando vapores y humos.
Gestión: Acción o trámite que, junto con otros, se lleva a cabo para conseguir o resolver
una cosa.
Impacto: Conjunto de los efectos que un suceso o un hecho producen en su entorno físico
o social.
Indicador: Dato o información que sirve para conocer o valorar las características y la
intensidad de un hecho o para determinar su evolución futura.
Individuo: Persona que forma parte de una corporación o asociación.
Influencia: Poder de una persona o cosa para determinar o alterar la forma de pensar o de
actuar de alguien.
INSAN: La probabilidad de una disminución drástica del acceso a los alimentos o de los
niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o a una reducida capacidad de
respuesta.
Insumo:  son objetos, materiales y recursos usados para producir un producto o servicio
final.
Investigación:  es un proceso intelectual y experimental que comprende un conjunto de
métodos aplicados de modo sistemático, con la finalidad de indagar sobre un asunto o tema,
así como de ampliar o desarrollar su conocimiento, sea este de interés científico,
humanístico, social o tecnológico.
Involucrado: Personas o grupos que tienen intereses a favor o en contra de un proyecto y
que, a través de sus actitudes o acciones, pueden influir para el éxito o el fracaso del
mismo. Activamente relacionados con el proyecto y tienen intereses que pueden afectar de
manera positiva o negativa, los resultados de su ejecución.
Logro: Éxito o resultado muy satisfactorio en una cosa.
Lluvia de ideas: También denominada tormenta de ideas, o "brainstorming", es una
herramienta de trabajo grupal que facilita el surgimiento de nuevas ideas sobre un tema o
problema determinado. La lluvia de ideas es una técnica de grupo para
generar ideas originales en un ambiente relajado.
Marco lógico: Es una herramienta utilizada en la planificación de proyectos que facilita la
consecución de determinados objetivos mediante una metodología (MML) basada en ellos.
Meta: Fin al que se dirigen las acciones o deseos de una persona.
Método: Modo ordenado y sistemático de proceder para llegar a un resultado o fin
determinado.
Objetivo: Fin que se quiere alcanzar y al cual se dirige una acción.
Objetivos de desarrollo: Son el plan maestro para conseguir un futuro sostenible para
todos. Se interrelacionan entre sí e incorporan los desafíos globales a los que nos
enfrentamos día a día, como la pobreza, la desigualdad, el clima, la degradación ambiental,
la prosperidad, la paz y la justicia.
Objetivo general: Es un enunciado de forma sucinta que resume la idea central y finalidad
de un trabajo, es decir, la meta a alcanzar. Apuntan a solucionar el
problema general determinado en el planteamiento del problema.
Objetivo específico: Son aquellas metas concretas y medibles que la empresa espera
alcanzar en un plazo determinado de tiempo y siempre bajo las directrices de
los objetivos generales. Por tanto, podemos decir que estos serían aquellos necesarios para
la consecución del objetivo principal.
Patología: Parte de la medicina que estudia los trastornos anatómicos y fisiológicos de los
tejidos y los órganos enfermos, así como los síntomas y signos a través de los cuales se
manifiestan las enfermedades y las causas que las producen.
Plan: es una intención o un proyecto. Se trata de un modelo sistemático que se elabora
antes de realizar una acción, con el objetivo de dirigirla y encauzarla. En este sentido, un
plan también es un escrito que precisa los detalles necesarios para realizar una obra.
Planificar: Elaborar o establecer el plan conforme al que se ha de desarrollar algo,
especialmente una actividad.
Participación: Intervención en un suceso, en un acto o en una actividad.
Población: Conjunto de habitantes de un lugar.
Poder: Tener la capacidad o facultad de hacer determinada cosa.
Política: Conjunto de los procedimientos y medidas que se adoptan para dirigir los asuntos
que afectan a la sociedad o tienen relación con ella.
Porcentaje: Número o cantidad que representa la proporcionalidad de una parte respecto a
un total que se considera dividido en cien unidades.
Plazo: Tiempo señalado para hacer algo.
Presupuesto: un presupuesto se refiere a la cantidad de dinero que se necesita para hacer
frente a cierto número de gastos necesarios para acometer un proyecto. De tal manera, se
puede definir como una cifra anticipada que estima el coste que va a suponer la realización
de dicho objetivo.
Procedimiento: Método o modo de tramitar o ejecutar una cosa.
Proceso: Método o modo de tramitar o ejecutar una cosa.
Problema: Cuestión discutible que hay que resolver o a la que se busca una explicación.
Programa: Proyecto o planificación ordenada de las distintas partes o actividades que
componen algo que se va a realizar.
Proliferación: Incremento de la cantidad o el número de algo de forma rápida.
Propósito: Objetivo que se pretende alcanzar.
Proyecto: Idea de una cosa que se piensa hacer y para la cual se establece un modo
determinado y un conjunto de medios necesarios.
Racionalidad: es la capacidad que permite pensar, evaluar, entender y actuar de acuerdo a
ciertos principios de mejora y consistencia, para satisfacer algún objetivo o finalidad.
Recopilar: Juntar o reunir varias cosas dispersas, en especial obras o textos literarios, bajo
un criterio que dé unidad al conjunto.
Registro: Documento donde se relacionan ciertos acontecimientos o cosas; especialmente
aquellos que deben constar permanentemente de forma oficial.
Relevante: Que sobresale por su importancia o significación.
Requisito: Un requisito es una condición necesaria para tener acceso a algo, o para que una
cosa suceda.
Resultado: Efecto o cosa que resulta de cierta acción, operación, proceso o suceso.
Riesgo: Posibilidad de que se produzca un contratiempo o una desgracia, de que alguien o
algo sufra perjuicio o daño.
SAN: Es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente,
de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad,
para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar
general que coadyuve al logro de su desarrollo.
Satisfacción: Sentimiento de bienestar o placer que se tiene cuando se ha colmado un
deseo o cubierto una necesidad.
Sostenible: Que es compatible con los recursos de que dispone una región, una sociedad,
etc.
Sostenibilidad de un proyecto: Crea espacios saludables que cubren necesidades sociales
y que sea viables económicamente. Para lograr los objetivos de los proyectos
sostenibles deben emprender acciones destinadas a: Mejorar el suministro de agua, la
producción de agua, las viviendas, el transporte o los procesos industriales.
Tarea: es un término empleado para referirse a la práctica de una obligación o a la
realización de una actividad, bien sea en el ámbito educativo, en el hogar y también en
el ámbito laboral. 
Tiempo: Período determinado durante el que se realiza una acción o se desarrolla un
acontecimiento.
Viable: Que puede ser realizado
Viabilidad de un proyecto: Son estudios técnico-económicos que se desarrollan para
evaluar la pertinencia de ejecutar un proyecto determinado.
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