INSTITUCIÓN EDUCATIVA

EMBLEMATICA
“San Gabriel”
4 UNIDAD
CASCAS

DE
GESTIÓN SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 11
GRAN
CHIMÚ
TITULO: “LOS ALIMENTOS SEGÚN SUS NUTRIENTES Y
SU FUNCION”
DATOS INFORMATIVOS

DOCENTE HEIDY ZOILA NAVARRETE PEREZ

AREA CURRICULAR CICLO GRADO SECCIÓN (ES) N° ACTIVIDAD
CYT IV TERCERO “B” 11

PROPÓSITO

COMPETENCIA CAPACIDAD Y DESEMPEÑO CRITERIOS DE EVIDENCIA

DE ÁREA EVALUACION
Indaga mediante - Problematiza situaciones para hacer indagación. - Establece e Cuadro de
métodos - Diseña estrategias para hacer indagación. identifica los planificación,
científicos para alimentos según tablas y
- Genera y registra datos o información.
construir sus su función y Organizadores
DESEMPEÑOS origen. gráficos
conocimientos.
- Hace preguntas sobre hechos, fenómenos, objetos - Clasifica los
naturales y tecnológicos que explora y observa en su alimentos según INSTRUMENTOS
entorno. Propone respuestas con base en el su tipo de DE
reconocimiento de regularidades identificadas en su nutrientes o EVALUACIÓN
experiencia. valor nutritivo. Escala de
valoración
- Explica que
pasaría si se
alimentan de
alimentos
nutritivos.

COMPETENCIA TRANSVERSAL CAPACIDAD Y DESEMPEÑO

GESTIONA SU APRENDIZAJE DE MANERA Organiza acciones estratégicas para alcanzar sus metas de aprendizaje.
AUTÓNOMA. DESEMPEÑO
Determina qué necesita aprender e identifica las preferencias,
potencialidades y limitaciones propias que le permitirán alcanzar o no la
tarea.
ENFOQUE TRANSVERSAL Enfoque del bien común y de la búsqueda de la excelencia
ARTICULACIÓN CON OTRAS ÁREAS Ciencia y Tecnología
SECUENCIA DIDÁCTICA

MOMENTO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE T

Motivación:
Saludamos a los estudiantes amablemente y dialogamos sobre los alimentos que consumieron
INICIO
ayer.
Luego los invitamos a observar una lámina.
 SABERES PREVIOS
Entablamos un diálogo con los niños y las niñas mediante las siguientes preguntas: ¿Qué observan
en la lámina?¿cuál es la diferencia entre los alimentos de ambas imágenes? ¿qué alimentos son
saludables para tu cuerpo? ¿qué aconsejarías a la niña?
CONFLICTO COGNITIVO:
Preguntamos: ¿cómo se clasifican y que funciones tienen los alimentos? ¿Qué alimentos nutritivos
debes consumir?

El propósito del día de hoy

Hoy, vamos a indagar y explicar sobre los alimentos según sus nutrientes y su función.

Recordamos las siguientes recomendaciones:

 Proponemos tres normas de convivencia:
 Respetar las opiniones de los compañeros.
 Lavarse las manos.

DESARROL
DESARROLLO
LO

Presentamos una papelote con una situación problemática:

Pedro es un niño que come demasiado, a él no le gustan las frutas ni las verduras porque
dice que no lo llenan y muchas veces no come lo que le indica su mamá.
Sus familiares se han dado cuenta que Pedro está subiendo mucho de peso y tampoco
hace ejercicio.

¿Qué opinas sobre esta situación? ¿estás de acuerdo con el comportamiento de Pedro?
¿qué pasará si Pedro no cambia sus hábitos alimenticios? ¿estos alimentos que
consume tienen ventajas o desventajas para su salud?
 Luego solicitamos a los estudiantes que anoten las preguntas en su cuaderno de
experiencias.
Y que formulen sus preguntas de investigación:

 Preguntas de investigación:

Pedimos a los estudiantes plantear sus preguntas de indagación e invitamos a que se

organicen en equipos para que formulen sus hipótesis registrando sus explicaciones:

Entregamos a cada equipo tres tarjetas u hojas reutilizables y pedimos que en ellas
escriban sus respuestas.

ELABORACIÓN DEL PLAN DE INDAGACIÓN

Indicamos a los estudiantes que para comprobar sus hipótesis deben planificar acciones
que ayuden en su investigación.
Elaboramos un plan de actividades a realizar mediante la siguiente propuesta:
Pedimos a los estudiantes elaborar su plan de acción que les permita recoger la
información que necesitan para mejorar, ampliar y comprobar si sus posibles respuestas
son verdaderas.
Los invitamos a registrar sus ideas en sus cuadernos en base a la siguiente propuesta.

ME PREGUNTO RESPUESTA PORQUÉ

¿Cómo ordenaré la Resaltaré información Me ayuda a organizar la
información que vaya relacionado al tema para información más
encontrando? señalar lo que creo que es importante que usaré para
importante. dar sustento a mis
respuestas.
¿qué conozco sobre los
nutrientes y función de los
alimentos?
¿Qué haré con la nueva Elaborar cuadros,
información que encontré organizadores esquemas.
sobre los alimentos?

Entregamos papelotes a los estudiantes para que dialoguen en equipos sobre las
siguientes preguntas: ¿Por qué consideras que algunos alimentos son saludables?
¿Cuál es la diferencia entre los alimentos chatarra y alimentos saludables?¿cómo crees
que se clasifique los alimentos según sus nutrientes y su función?
Elaboran en equipos organizadores para registrar sus ideas.
Al terminar sus actividades pedimos a los estudiantes pegar sus papelotes en un lugar
visible del aula para compartirlos y contrastar sus ideas.
Enseguida entregamos a los estudiantes una ficha informativa para que peguen en sus
cuadernos y lean grupalmente.
Los alimentos saludables
Son aquellos alimentos que brindan nutrientes, permiten el crecimiento y desarrollo; además
proporcionan la energía necesaria para realizar las actividades diarias.

Clasificación por su función

- Constructores. Carne, pollo, pescado, huevos, legumbres, leche y sus derivados.
- Energéticos. Carbohidratos y grasas (pan, fideos, arroz, cereales, azúcar, mantequilla,
aceite, maní, etc.).
- Protectores. Aceite, agua, vitaminas (frutas y verduras) y minerales.
De acuerdo a su función los alimentos se clasifican en:
Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades
físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación
(pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc.).
Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que
favorecen la cicatrización de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y
blancas, huevos y legumbres.
Alimentos reguladores o Protectores: son los que protegen tu cuerpo contra las
enfermedades.
Estos alimentos son las frutas, las verduras, la sal y el agua.
De acuerdo a su valor nutritivo se clasifican en:
• Proteínas • Carbohidratos • Grasas
• Vitaminas • Minerales
Algunos alimentos son dañinos para nuestra salud sino tenemos control en su consumos
podemos enfermarnos.
Diferencias entre alimentos chatarra y alimentos saludables.
Comida chatarra Alimentación sana
-Contiene altos niveles de Aporta vitaminas, nutrientes
grasa, azúcar y sal, no aporta que necesita nuestro cuerpo,
 nutrientes. minerales, vitaminas,
proteínas.
-Te puede ocasionar Te previene de enfermedades.
enfermedades como
colesterol, diabetes,
hipertensión, etc.

RECUERDA:
Los alimentos son sustancias que te dan energía necesaria para que tu organismo
funcione correctamente.

Comunicamos a los estudiantes que sistematizaremos la información trabajada de forma

conjunta
Para ello tomaremos las actividades realizadas y junto con los estudiantes sistematizamos
la información en un organizador gráfico.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

Para concluir solicitamos a los estudiantes responder a las siguientes preguntas:

 ¿Qué sabias antes sobre
Los alimentos?

¿Cuál es la diferencia
entre Alimentos
saludables y alimentos
chatarra?

Concluimos escribiendo en el cuaderno:

La alimentación saludable
Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita
para mantenerse sana.
Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:
• Desarrollarse plenamente
• Vivir con salud
• Aprender y trabajar mejor
• Protegerse de enfermedades
Está demostrado que alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en
todas las edades, previene el desarrollo de muchas enfermedades.

Metacognición:

 Consolidamos el aprendizaje con preguntas de metacognición: ¿Qué aprendí hoy?,¿qué aprendi

sobre los alientos?, ¿Qué ventajas tiene consumir alimentos nutritivos? ¿tuviste alguna
dificultad? ¿Cómo lo superaste?
 Reflexionan respondiendo las preguntas:
 ¿Qué aprendiste?
 ¿Cómo lo aprendiste?
 ¿Para qué te servirá lo aprendido?
Reflexiono sobre mis aprendizajes

CIERRE  Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:

Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito

intentando mejorar?
- Identifica y explica cómo se clasifican los
alimentos según sus nutrientes y su
función.
- Reflexiona y opina sobre las ventajas y
desventajas entre alimentos chatarra y
alimentos saludables.
- Registra información en organizadores
sobre clasificación de los alimentos según
su función.

RECURSOS Y MATERIALES

Cascas, 26 de octubre del

 Anexo 1: Ficha para Reforzar el tema
2023
 Anexo 2: Instrumento de Evaluación

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

ESCALA DE VALORACIÓN

Competencia: Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.

Capacidad
- Problematiza situaciones para hacer indagación.
- Diseña estrategias para hacer indagación.
 - Genera y registra datos o información.
Criterios de evaluación
Establece e Clasifica los Explica que
identifica los alimentos según pasaría si se
alimentos según su tipo de alimentan de
Nº su función y nutrientes o valor alimentos
Nombres y Apellidos de los estudiantes
origen. nutritivo. nutritivos.

superando

superando

superando
Necesito

Necesito

Necesito
Lo estoy

Lo estoy

Lo estoy
Lo logré

Lo logré

Lo logré
ayuda

ayuda

ayuda
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21

22

FICHA DE APLICACION
1. Completa en los espacios en blanco según corresponda:
A. Los alimentos _____________________nos proporcionan fundamentalmente energía
en forma de calor.
B. Los alimentos _____________________nos proveen materiales para crecer y reparar los
daños que ocurren en nuestro cuerpo, originados por enfermedades, accidentes o envejecimiento.
 C. Los alimentos _____________________proporcionan las vitaminas y minerales que
mantienen el funcionamiento adecuado y equilibrado de nuestro cuerpo.

2. Anota al costado de cada alimento la clase a la que pertenece:

Pan_______________________ Leche_____________________
Sandia_____________________ Pollo _____________________
Huevos____________________ Piña _____________________
Pescado____________________ Chocolate__________________
Manzana____________________ Galletas___________________

3. Descubre palabras ocultas en la sopa de letras y anótalas:

S O E N E R G E T I C O S B
1. _____________________
E A W F J Q H L K P T O X R 2. _____________________
R T S G S A N I M A T I V E 3. _____________________
O Z S A F A J P H A T S D P 4. _____________________

T Ñ A P R Q H I R L WE Y A 5. _____________________
6. _____________________
C S N T B G V D Ñ I U L Z R
7. _____________________
U E I Q G K I O B M X A C A
8. _____________________
R T E W J H V S Q E T R F D 9. _____________________
T I T Z O H M N B N P E W O 10. _____________________
S E O B X Z G Y J T D N F R 11. _____________________
12. _____________________
N C R C A R N E S OG I Ñ E
13. _____________________
O A P X F R U T A S P M R S
C M S E R O D A L U G E R W
4. Escribe los grupos de alimentos según su función.

__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

5. Une con líneas los alimentos según el grupo que corresponda

ALIMENTOS ENERGÉTICOS
 ALIMENTOS PROTECTORES O
REGULADORES

ALIMENTOS CONSTRUCTORES

6. Completa los espacios en blanco de tal manera que le encuentres sentido a la oración:
1. Los carbohidratos y la grasas son alimentos .......................................................
2. El agua, las sales minerales y la vitaminas son alimentos ...................................
3. Las proteínas son alimentos .................................................................................
4. La carne y los huevos contienen: .........................................................................
5. Los sebos y los aceites contienen: .......................................................................
6. Las frutas y verduras frescas contienen: ..............................................................
7. Son sustancias que se necesitan en pequeñas cantidades y evitan
enfermedades: .....................................................................................................
8. Es muy importante para la vida, ya que sin ella moriríamos: ...............................
7. Responde:
1. ¿Qué son los alimentos?
.................................................................................................................................
.................................................................................................................................
2. ¿Cuáles son los tipos de alimentos según la función que cumplen en el organismo?
.................................... ........................................ ......................................

3. ¿Para qué te sirven los alimentos constructores?

................................................................................................................................
…............................................................................................................................
4. ¿Para qué te sirven los alimentos energéticos?
…............................................................................................................................
................................................................................................................................
5. ¿Para qué te sirven los alimentos protectores?
…...........................................................................................................................
..............................................................................................................................

Tarea para casa: Observa el siguiente cuadro de alimentos y ubícalos según su tipo,
marcando un aspa (x) en el recuadro que corresponde:

TIPO CONSTRUCTORES ENERGÉTICOS PROTECTORES

 ALIMENTO

CARNE DE VACA

NARANJA

MANTEQUILLA

AGUA

CARNE DE
PESCADO

PAN

SAL

FIDEOS

ESPINACA

DULCES

9. Relaciona las dos columnas uniéndolas con una línea según corresponda:

Alimentos que protegen al cuerpo CONSTRUCTORES

contra enfermedades.

PROTECTORES
Alimentos que ayudan a formar
los órganos del cuerpo.

Alimentos que proporcionan la energía ENERGÉTICOS

necesaria para poder realizar las
actividades del día.

Los alimentos saludables

Son aquellos alimentos que brindan nutrientes, permiten el crecimiento y desarrollo; además proporcionan la energía
necesaria para realizar las actividades diarias.
Energéticos: Carbohidratos y grasas (pan,
fideos, arroz, cereales, azúcar, mantequilla,
aceite, maní, etc.).
 Clasificación por su función:
1.Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer
deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas
(almendras, nueces, castañas, etc.).
Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de
heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres.
Alimentos reguladores o Protectores: son los que protegen tu cuerpo contra las enfermedades. Estos alimentos son las
frutas, las verduras, la sal y el agua.
Los alimentos saludables
Son aquellos alimentos que brindan nutrientes, permiten el crecimiento y desarrollo; además proporcionan la energía
necesaria para realizar las actividades diarias.
Energéticos: Carbohidratos y grasas (pan,
fideos, arroz, cereales, azúcar, mantequilla,
aceite, maní, etc.).

Constructores: Carne, pollo, Protectores: Aceite, agua,

pescado, huevos, legumbres, vitaminas (frutas y verduras) y
leche y sus derivados. minerales.

Clasificación por su función:

1.Alimentos energéticos. Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer
deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas
(almendras, nueces, castañas, etc.).
Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de
heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres.
Alimentos reguladores o Protectores: son los que protegen tu cuerpo contra las enfermedades. Estos alimentos son las
frutas, las verduras, la sal y el agua.