Metabolismo celular

Es la suma de todas las reacciones que suceden en un sistema vivo. Tenemos dos tipo de reacciones:
• Anabolismo: Es un proceso de síntesis. Se lleva a cabo para construir moléculas o estructuras, esta
necesita materia prima y energía para realizar la síntesis.
• Catabolismo: Es un procesos de degradación. En esta reacción se rompen compuestos, de estos al
romperlos se obtiene energía y materiales para la síntesis del anabolismo.
Estos dos tipos de reacciones conviven dentro de la célula y son necesarias para todos los procesos celulares.
Estas reacciones se llevan adelante gracias a las enzimas, las cuales son las proteínas que catalizan las
reacciones para que puedan suceder dentro de una célula.
Estas se suelen agrupara en vías, porque no es una sola reacción hace lo que yo quiero hacer, sino que son un
montón de pasos consecutivos para realizar una determinada acción general, esta acción se va haciendo de a
pedacitos por muchas enzimas específicas.

Reacciones químicas
Hay muchas reacciones que catalizan las enzimas en nuestras células, pero las protagonistas en el proceso de
la degradación de la glucosa:
• Reducción: Ganancia de un electrón o hidrogeno
• Oxidación: Perdida de un electrón o hidrogeno. cuando una molécula se
oxida libera energía.

Estas dos están acopladas entre sí, es decir que si hay una molécula que se oxida perdiendo un electrón tiene
que haber otra molécula que lo acepte, es decir, que se reduzca. Por eso algunas moléculas cofactores o
accesorias cumplen la función de ser la contraparte de las reacciones de oxidorreducción.
Los electrones en estas reacciones van de niveles de energía mayores a niveles de energía menores cuando
una molécula se está oxidando. En la oxidación de la glucosa, los enlaces carbono-carbono, carbono-
hidrogeno, y oxigeno-oxigeno, se cambian por enlaces carbono-oxigeno, hidrogeno-oxigeno (a medida que
los átomos de o atraen y acaparan los electrones). Cuando los electrones pasan de un nivel electrónico o
energético superior a uno inferior, esa energía no se pierde, sino que la célula la guarda para cuando la necesite.

Etapas principales de la oxidación

En las células eucariotas la oxidación de la glucosa de desarrolla en 2 etapas principales:
I. Glucolisis: La glucolisis es una serie de reacciones (9 pasos) que se desarrolla en el citoplasma de
las células. A lo largo de todos los procesos, el esqueleto de carbono (6C) se va desintegrando
(perdiendo átomos de C y a su vez los átomos se reordenan)
• En los primeros pasos de la glucolisis se va invirtiendo energía, porque se necesita (ATP) para que
después el rendimiento sea optimo
• Son NUEVE reacciones que están catalizados cada una con una enzima
especifica:
− Una molécula de glucosa que tiene 6 C va a dar como resultado de
la glucolisis 2 PIRUVATOS (moléculas de ácidos pirúvicos 6C
c/u), no se pierden carbonos, se reordena la molécula:
 1. Paso 1: Un grupo fosfato se transfiere de una molécula de ATP al carbono en la posición 6 de
la glucosa para formar glucosa 6-fosato (la enzima que cataliza esta reacción se llama
hexoquinasa) en este paso se invierte 1 ATP.

2. Paso 2: La molécula re reorganiza, el anillo hexagonal de la glucosa se transforma en el anillo

pentagonal de la fructosa, esa molécula se isomeriza porque no agregamos ni sacamos nada,
formando fructosa 6-fosfato (enzima catalizadora fosfoglucoisomerasa).

3. Paso 3: Se vuelve a fosforilar la molécula, inversión de 1 ATP nuevamente (lleva 2 ya) el

grupo fosfato para al carbono en la posición 1, pasa a llamarse fructosa 1,6-difosfato (tiene un
fosfato en las posiciones 1 y 6) (enzima catalizadora fosfofructoquinasa)

4. Paso 4: Reacción importante: la molécula de 6c se rompe en 2 moléculas de 3c: gliceraldehido-

fosfato y dihidroacetona fosfato. las cuales son isómeras (reacción catalizada por aldolasa).
estas dos moléculas pasan a transformarse en moléculas iguales gracias a una isomerasa, que
transforma la dihidroxiacetona-fosfato en gliceraldehido-fosfato, porque la ruta sigue con
gliceraldehido como sustrato.

5. Paso 5: Las moléculas de gliceraldehido fosfato se oxidan (pierden e-) y la NAD+ se reduce
en NADH y h+ (2 moléculas de NADH y 2h+ por molécula de glucosa) (reacción por enzima
deshidrogenasa)
o Primera reacción en que la célula obtiene ENERGIA .se gana una molécula de NAD
reducida y también 2 moléculas de 1,3 bisfosfoglicerato. En este paso se agrega un
grupo fosfato sin invertir una molécula de ATP, se agregó con la oxidación

6. Paso 6: Este fosfato del C 1 es liberado de la molécula de bisfosfoglicerato y utilizado para

recargar una molécula de ADP, es decir el fosfato cae en el ADP generando molécula de ATP
(un total de 2 moléculas de ATP por molécula de glucosa)

Se obtiene ATP.
7. Paso 7 y 8: La molécula a la que le sacamos el grupo fosfato para generar una molécula de
ATP (acido 3-fosfoglicerico) se transforma en el ácido 2-fosfoglicerico (porque se cambia la
posición del grupo fosfato, gracias a la enzima fosfogliceromutasa) luego esta molécula
gracias a la enzima inolasa pierde una molécula de agua, y la molécula se transforma en un
ácido fosfoenolpiruvato.

8. Paso 9: El ácido fosfoenolpiruvato gracias a la acción del piruvato quinasa, se transforma en

acido pirúvico (ultima molécula del glucolisis) la diferencia es que le falta el grupo fosfato,
este fue a parar a una molécula de ADP, la ruptura de ese enlace genera la formación de una
molécula de ATP gracias a una molécula de ADP
o volvemos a obtener energía. y el resultado final es el ácido pirúvico
Entonces:
− La molécula de glucosa se convierte en dos moléculas de ácido pirúvico (dos piruvatos)
− En su oxidación se consumen 2 ATP (pasos 1 y 3) y luego se producen 2 NADH y 4 ATP
(pasos 6 y 9) entonces terminamos ganando solo 2 moléculas de ATP y 2 NADH
− Luego el ácido pirúvico puede seguir dos caminos. En condiciones AEROBICAS entra al
CICLO DE KREBS en la mitocondria, y en condiciones ANAEROBICAS se transforma en
ACIDO LACTICO o ETANOL. Normalmente nuestras células eucariotas están en
condiciones aeróbicas.

Fermentación: Esta ocurre cuando no hay presencia de oxígeno. El ácido pirúvico puede pasar a:
− FERMENTACION LACTICA: produciendo lactato
− FERMENTACION ALCOHOLICA: produciendo etanol
Estas reacciones no producen mucha energía/ATP, pero si genera NAD+, para que la glucolisis pueda seguir
llevándose a cabo.

II. Respiración celular: La respiración celular ocurre en las mitocondrias. Este ocurre luego de la
Glucolisis, y se utiliza el ácido pirúvico.

Mitocondrias: Las mitocondrias van a estar concentradas en la célula en donde más requerimiento
energético haya. La cantidad y el tamaño de las mitocondrias en una célula depende de los requerimientos
energéticos de la misma.
El ácido pirúvico entra a la mitocondria, más específicamente a la matriz
mitocondrial. Las mitocondrias tienen una estructura de 2 BICAPAS,
teniendo una membrana externa y otra interna (y esta esta plegada, y en
estos pliegues hay complejos muy importantes para la síntesis de ATP)

o Síntesis del acetil CoA: El piruvato producido por la glucólisis es transportado del citoplasma a
la matriz mitocondrial gracias a una proteína transportadora específica, esta se encuentra en la
membrana interna mitocondrial, cuando entra el piruvato sucede tres reacciones antes de entrar al
ciclo de Krebs. Este paso constituye el nexo entre la glucólisis y el ciclo de Krebs.
Estas 3 reacciones son:
1. El piruvato se transforma en acetil CoA (perdiendo su grupo carboxilo el cual pasa a ser
una molécula de co2)
2. La molécula de 2c que queda se oxida y forma acetato (cuando se oxida la molécula de 2c,
provoca la reducción de NAD formando NADH)
3. El acetato se une a la coenzima a, formando acetil CoA, sustancia lista para entrar al ciclo
de Krebs.

Entonces:
− Se produjo una molecular de co2, se redujo
NAD (se produjo NADH), gasto de una
coenzima a para formar acetil CoA.
− Por cada piruvato se produce 1 co2 1 NADH y
se gasta una molécula de coenzima a (para
formar acetil CoA).
 o Ciclo de Krebs: Luego del paso anterior, el acetil CoA puede entrar al ciclo de Krebs. Una vez
ingresado el acetil Coa, se combina con una molécula de oxalacetato (de 4C), en esta unión se
desprende la coenzima A, es decir si bien gasta para formar acetil CoA, se libera enseguida para
volver a reaccionar con el piruvato y formar acetil CoA.
− La molécula que se forma entra al ciclo de Krebs y suceden 8 reacciones químicas mediadas
por enzimas, y al final se vuelve a generar esta molécula de oxalacetato para combinarse
con el acetil coa.
− Como por cada molécula de glucosa obteníamos 2 piruvatos entonces por cada molécula de
glucosa se tienen que dar 2 vueltas al ciclo de Krebs para poder oxidar esas moléculas de
ácido pirúvico. sus productos son: 2 ATP, 6 NADH Y 2 FADH2

1. Paso 1: Acetil CoA añade su grupo acetilo de 2C al oxalacetato, produciendo Citrato. reacción
catalizada por la enzima Citrato Sintasa (se libera coenzima a)

2. Paso 2: El citrato se convierte en su isómero Isocitrato, por la eliminación de una molécula de agua
y la adición de otra.

3. Paso 3: El isocitrato pierde una molécula de co2 y el compuesto resultante se oxida, reduciendo NAD+
a NADH, esta reacción es catalizada por la Isocitrato Deshidrogenasa esta reacción forma
A-cetoglutarato.

4. Paso 4: Reacción catalizada por la A-cetoglutarato deshidrogenasa. transforma el A-cetoglutarato

en Succinil CoA. se pierde otra molécula de co2, se reduce un NADH e ingresa una coenzima a.
Hasta ahora: producción de 2 moléculas de co2 y reducción de 2 moléculas de NADH
5. Paso 5: La coa es desplazada por un grupo fosfato que se transfiere al GDP, formando GTP y luego
ADP formando ATP, el compuesto resultante Succinato. (se forma un ATP)

6. Paso 6: Se transfieren 2 h+ al FAD formando fadh2 y oxidando Succinato, reacción catalizada por la
Deshidrogenasa y dando como resultado la Fumarato.

7. Paso 7: La Fumarasa cataliza la adición de agua, es decir, se hidrata el fumarato formando Malato.

8. Paso 8: El malato se oxida a Oxalacetato reduciendo un NAD+ a NADH, reacción catalizada por la
Malato Deshidrogenasa.

Entonces:
Se produce en la matriz mitocondrial de las mitocondrias, se necesitan dos vueltas al ciclo de Krebs para
escindir una molécula de glucosa, sus productos son: 2 ATP, 2 FADH2 Y 6 NADH, su objetivo es generar
moléculas altas en energía y oxalacetato para que el ciclo pueda recomenzar constantemente, tiene varios
puntos d regulación para que la célula se encuentre siempre abastecida de energía y nunca se produzca una
sobrecarga de energía, sustratos y desechos.
 Un ejemplo de desecho es el CO2, si la velocidad de eliminación de CO2 no es la correcta no se
va a avanzar en este ciclo porque si no se acumularía y la célula moriría.
Hasta ahora obtuvimos solo 4 moléculas de ATP Al romper una molécula de glucosa
o Transporte de electrones: La cadena de transporte de electrones se da en la membrana interna de
las mitocondrias, en las crestas que se forman por el plegamiento, en donde hay muchas copias de
esta cadena.
La cadena está formada por complejos proteicos (I, II, III, IV) y junto a ellos hay sustancias no
proteicas llamados “grupos prostéticos”, los cuales son muy importantes para el funcionamiento
de las enzimas. Estos complejos proteicos consisten en complejos que tienen algunos compuestos
que van a reducir y oxidar gracias a los electrones que tienen el NAD+ y el FAD.
− Cuando se acumula NADH y FADH2 en la matriz mitocondrial el NADH trae sus electrones a
la molécula flavimonolucleotido (en el complejo proteico número 1, que se reduce porque
recibe los electrones, y casi instantáneamente se oxida al pasar sus electrones a la coenzima Q
que se reduce y pasa sus electrones en los citocromos) todo esto sucede en cadena, un
componente o varios del primer complejo se reducen y pasan sus electrones a otro componente
a un nivel energético menor, este proceso va en sentido descendente energéticamente, los
electrones van hacia niveles más bajos hasta que son aceptados por el oxígeno que se combina
con protones y forman agua.
− Los electrones que vienen del NADH ingresan en el complejo proteico n 1 y los del FADH2
van al complejo proteico n2(a la altura de la coenzima Q), por eso se dice que al final, producen
3 moléculas de ATP las moléculas que vienen del NADH y 2 moléculas de ATP los que vienen
de FADH2 (porque uno entra en un nivel energético mayor y el otro en uno de menor)
− En estos complejos proteicos no solo hay movimiento de electrones, los electrones van bajando
de nivel energético, ese movimiento de electrones provoca el bombeo de protones hacia el
espacio intermembrana y ahí empiezan a acumularse. Entones se genera una gradiente de
concentración de protones entre el espacio intermembrana y la matriz mitocondrial. Pero los
protones no pueden pasar directamente la membrana a favor de la gradiente de concentración
porque son moléculas cargadas.

¿Qué pasa con estos protones?

− Quimiosis: En la membrana interna de la mitocondria se encuentran muchos complejos
proteicos llamados ATP sintetasa, esta es la enzima que sintetiza ATP a partir de ADP+PI
− ATP sintetasa: Es un molino hidráulico molecular, impulsado por el lujo de los iones de H.
− A la inversa de una bomba que trabaja en contra de su gradiente de concentración y requiere
energía, esta enzima mueve el H+ A FAVOR de la gradiente y con una especie de molino
que activa en su interior genera las moléculas de ATP.
− Entonces mientras más protones se acumules en el espacio intermembrana más ATP se va a
generar.
Fosforilación activativa: Es la combinación de cadena de transporte de electrones y ATP sintetasa, porque
gracias a que la cadena de transporte y a la traslocación de los protones, se acumula una cantidad de protones
provocando la síntesis de ATP gracias al ATP sintasa.
− Este complejo se repite muchísimas veces en una mitocondria en la matriz mitocondrial, por eso se
puede generar ATP de forma intensiva.

Rendimiento energético total