Avanze Proyecto
Avanze Proyecto
CURSO:
DOCENTE:
Mariana Chavarry
INTEGRANTES:
MAGALLANES GARCIA, Sebastian Ernesto
SÁNCHEZ PRINCIPE, Sebastián Raphael
Aspectos Generales:.....................................................................................................................
Definición de objetivos:.................................................................................................................
1.4 Alcances:.................................................................................................................................
1.5 ilimitación:...............................................................................................................................
1.6 Justificación:...........................................................................................................................
Solución Elegida:..........................................................................................................................
2. Lean Canva:............................................................................................................................11
3.Proyect Charter:.......................................................................................................................12
Aspectos Generales:
1.1 Descripción del problema:
Definición de objetivos:
1.2.1 Objetivo General:
1.4 Alcances:
Restaurante "Que Tal Limón" se compromete a brindar un servicio al
cliente excepcional, asegurando que los clientes se sientan
bienvenidos, atendidos y satisfechos durante su visita al restaurante.
El restaurante busca ofrecer una experiencia gastronómica única y
memorable, destacándose por la calidad de sus platos, la frescura de
sus ingredientes y la presentación cuidadosa de cada comida.
1.5 ilimitación:
Debido a que el sistema solo puede atender a un cliente a la vez,
podría haber largas esperas durante períodos de alta demanda, lo
que podría resultar en la insatisfacción de los clientes y una
disminución en la eficiencia del servicio.
1.6 Justificación:
El presente proyecto se ha llevado a cabo con el objetivo de mejorar
la experiencia del cliente en la cevichería "Que Tal Limón",
optimizando el tiempo de espera y la eficiencia del servicio. A través
de esta iniciativa, buscamos reducir costos operativos y, al mismo
tiempo, mejorar la satisfacción general de nuestros comensales. La
implementación de esta solución permite una atención más ágil,
cómoda y moderna, adaptada a las necesidades y expectativas de
nuestros clientes.
1.7 Misión del Restaurante "Qué Tal Limón":
Automatizar la gestión de inventarios para tener un control más preciso de los ingredientes y
minimizar el desperdicio de alimentos.
Establecer una comunicación fluida entre el personal de cocina y de sala mediante el
sistema, reduciendo errores y mejorando la coordinación.
Marketing y Promoción:
Desarrollo de una estrategia de marketing digital para promover el restaurante en redes
sociales, destacando los ingredientes frescos y el enfoque saludable.
Implementación de programas de fidelización de clientes y ofertas especiales para atraer y
retener a nuevos comensales.
Solución Elegida:
El proyecto para la empresa del restaurante "Qué Tal Limón" se centrará en la
automatización de los procesos de gestión de pedidos, reservas, menús, inventarios y
fidelización de clientes. Esto mejorará la eficiencia operativa, reducirá los errores y permitirá
una mejor experiencia tanto para el personal como para los clientes del restaurante. Esta
solución transformará la eficiencia operativa del restaurante "Qué Tal Limón", mejorará la
experiencia del cliente y permitirá una gestión más precisa y rentable de sus operaciones.
Planteamiento del problema restaurante “Que Tal Limón”:
"Qué Tal Limón" es un restaurante ubicado en la ciudad de Lima, especializado en mariscos
y pescados frescos. A pesar de su excelente ubicación y la calidad de sus productos, el
restaurante enfrenta varios desafíos. La demanda de clientes varía considerablemente a lo
largo del año, lo que dificulta la gestión de inventario y la planificación de la capacidad del
restaurante. Además, encontrar proveedores confiables de productos frescos es un desafío
adicional. A pesar de su reputación por ofrecer alimentos de alta calidad, el restaurante a
veces enfrenta problemas operativos que afectan la experiencia del cliente, como tiempos de
espera prolongados y falta de consistencia en el servicio. En un mercado competitivo, "Qué
Tal Limón" busca destacar y atraer clientes mediante estrategias de diferenciación y
marketing innovadoras.