Informe Colun Cadena de Valor

Área Logística
COLUN EN LA CADENA DE VALOR

‘‘La logística en la cadena de valor’’
Asignatura: Introducción a la Logística
Sección: TLO-N1-P1-C1/ Iquique TL
Nombre del docente: Natalia Valencia Villegas.
Nombre de los integrantes del grupo: Ashley Donoso, Madyolen Duran, Sofia Marchant.
Jueves, 11 de mayo.
Indice
I. Introducción.............................................................................................................................................................
II. Desarrollo...........................................................................................................................................................
III. Conclusiones............................................................................................................................................................
IV. Referencias bibliográficas.........................................................................................................................................

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I. Introducción
En el presente informe se realizará un análisis completo en la Cooperativa Colun, donde se mostrará la
cadena de valor de Colun, Actividades e integrantes de la cadena de suministro, la logística interna de la
empresa y las áreas que existen, los procesos logísticos y el conocer si Colun trabaja con la logística verde
o tiene algún compromiso sustentable con el medio ambiente.
II. Desarrollo
1. Descripción de empresa
COLUN nace un 24 de junio de 1949 como una cooperativa de 70 agricultores ubicados en el centro de la
zona lechera del país con el fin de recolectar la leche que producían, procesarla juntos en una planta
industrial y transformarla en productos lácteos que luego eran distribuidos a lo largo del país. Además, la
cooperativa les proveería de los insumos necesarios para sus labores agrícolas.
Desde ese entonces, y ya cumplidos más de 70 años, la Cooperativa ha tenido un crecimiento
sostenido, incorporando incesantemente los adelantos más innovadores de la industria láctea
y prestando innumerables servicios a sus cooperados.
2. Actividades e Integrantes de la cadena de suministro de la empresa.
2.1 Proveedores
En la categoría de proveedores se concentra la mayor proporción de las compras de Colun, entre estas
compras se encuentran todas esas empresas que proveen ingredientes, envases, embalajes e insumos,
además de las compañías a las que adquirimos maquinarias y repuestos. La categoría de servicios, por su
parte, comprende alrededor de 120 proveedores, entre empresas contratistas, transportistas y
comercios.
- RAHUE S.P.A es una de las empresas que proveen tapas de aluminio y papel para productos de
envase flexible.
- EDELPA.
- COEXPAN.
2.2 Transporte
Colun utiliza como medios de transporte dos tipos de camiones frigoríficos, uno de ellos es un camión
rampla en el cual se transportan los productos ya fabricados, listos para enviar al mercado, y el otro tipo
de camión es aquel que recoge la leche líquida, es más, recoge alrededor de 1,2 millón de litros de leche
por camión cisterna.
2.3 Fabricas
La cooperativa Colun cuenta con tres plantas. La principal es la casa matriz, ubicada en la Unión, Región
de los ríos, siendo la mas grande de Chile. También existe la planta Augusto Grob o planta Columela,
cuyas actividades iniciaron en 2013 y para finalizar le sigue la planta Rio Bueno.
2.4 Clientes
Colun cuenta con una variedad de canales de venta para el despacho de sus productos, entre ellos son
los que siguen; 1- MINORISTA, es desplegado por todo el país, un equipo de vendedores atiende los
requerimientos del comercio tradicional tanto en grandes ciudades como en pequeños barrios. 2- FOOD
SERVICE, un equipo de venta con productos de mayor especialización, destinados a necesidades de
hoteles, restaurantes y servicios de catering, se les ofrece esta forma de despacho o de un servicio
personalizado. 3- SALA DE VENTA. Colun dispone de locales propios, abiertos para todo el público, donde
se puede acceder a una amplia oferta de productos de la empresa. 4- CADENA DE SUPERMERCADO. Una
gran parte de los productos que se comercializan en Chile se venden a través de Cadenas de
Supermercados. Para atender los requerimientos de este canal. 5- VENTA TELEFONICA, una forma de

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pedir a través del teléfono celular. 6- INDUSTRIAS, sirven las necesidades de industrias, se les provee de
insumos lácteos a una amplia variedad de empresas, panaderías, pastelerías, fabricas de galletas y
chocolates.
2.5 Comunicación
Colun cuenta con los siguientes medios de comunicación, tanto desde la casa matriz a sus colaboradores
y también los clientes. 1- CORRREO ELECTRONICO. 2- INTRANET 3- APP ANDROID COLUN. 4- APP IOS
COLUN
2.6 Tecnología
Colun abarca varios métodos de fabricación de sus productos, utilizando siempre las ultimas maquinarias
que están en el mercado, con el fin de no perder en absoluto materia prima, que sus productos tengas
mayor duración y sean entregados en excelentes condiciones. Las maquinarias utilizadas en los campos
pertenecientes a esta cooperativa están en constante remodelación y mantención, debido a las altas
tecnologías que aparecen día a día, en el año 2015 se integraron procesadoras de leche que permiten
crear productos con un 25% menos de tiempo, aumentando la producción de estos y un abastecimiento
en menor tiempo.
3. Logística y relación con áreas de la empresa
3.1 Mercadotecnia
El objetivo principal de marketing en Colun es posicionarla como una de las principales empresas lácteas,
logrando satisfacer las necesidades de sus consumidores a través de un amplio mix de productos de alta
calidad, saludables y con origen del sur.
3.2 Producción
Cada día, decenas de camiones recolectores de Colun recogen la leche en distintos campos de los
Cooperados, para ser llevados inmediatamente a las plantas de producción, ubicadas en la Union y Rio
Bueno. Esto permite que todos los productos sean elaborados con la leche fresca de cada día. Antes de
ingresar a la planta, la leche es sometida a diversos análisis para controlar la calidad, inocuidad y
legalidad. Una vez aceptada, es pasteurizada y se estandariza su nivel de materia grasa, para distribuirse
en las diferentes áreas de la planta y transformarse en productos lácteos de primera calidad. Una vez
fabricados los productos, se controlan rigurosamente por métodos microbiológicos, fisicoquímicos y
sensoriales, para garantizar los más altos estándares de calidad antes de llegar a los consumidores.
4. Procesos logísticos
4.1 Infraestructura de almacenamiento
La casa matriz de Colun cuenta con una infraestructura de 10.590m2 un proyecto que contemplo la
construcción de un frigorífico de mas de 57 hectáreas de superficie, se encuentra ubicado en La Unión,
Región de los Ríos.
4.2 Almacenamiento
Colun cuenta con varios tipos de almacenamientos, uno de ellos es el refricentro donde los camiones de
Colun se incorporan dentro de él quedando estacionado, es decir, parte de la rampla queda dentro del
refricentro, para que quede refrigerado y no pierda la cadena de frio, es uno de los almacenamientos
más innovadores.
En el almacenamiento debe haber un personal especializado encargado de la recepción de los
productos, clasificación de los productos y la manera de almacenar los productos dentro del almacén.
4.3 Funciones del almacén
El almacén cuenta con una alta tecnología de los procesos para cuidar la materia prima, desde su origen
y ofrecer productos sanos y de alta calidad a todos sus consumidores.
4.3.1 Recepción de materiales

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Cada día, decenas de camiones recolectores de Colun recogen la leche en los distintos campos de sus
Cooperados, para ser llevada inmediatamente a las plantas productoras, ubicadas en La Unión y Rio
Bueno, Esto permite tener una buena recepción de la leche fresca.
4.3.2 Despacho de materiales
Finalmente, todos los productos salen desde el Centro de Distribución para ser entregados a lo largo de
todo Chile. Los productos lácteos en forma final se embalan, pasan por control de calidad y se dirigen
hacia todos los puntos de distribución ubicados a lo largo del país, usualmente en camiones climatizados,
dependiendo de la distancia y demanda que estos productos tengan.
5. Compromiso sustentable
Colun día a día, se esfuerza por entregar una leche natural y de alta calidad, lo que permite productos
saludables y nutritivos que satisfagan las necesidades de sus clientes y consumidores, es por ello, que
Colun promueve el manejo responsable de los recursos a través de sus actividades, contribuyendo así el
desarrollo sostenible de sus socios, colaboradores y de la comunidad en la que COLUN esta inserta, mide
sus indicadores claves y controla la evolución del en torno a la sustentabilidad, reflejado esto ultimo
objetivamente en su Reporte de Sustentabilidad que ya va para cumplir 10 años. COLUN cuenta
actualmente con un tipo de energía renovable no convencional (ERNC) a través de una caldera de
biomasa, alimentada de materia orgánica residual para la producción de energía utilizada en múltiples
procesos industriales.
6. Conclusión
Para cerrar con lo anterior, Colun es una de las empresas más grandes a nivel mundial. Sus productos
logran satisfacer con las necesidades de sus consumidores, ya que, cuentan con una gran cadena de
valor que nos permite saber más sobre todo su proceso productivo, desde la selección de sus
proveedores hasta el despacho de sus productos. Cada día la Cooperativa se encarga de entregar
productos de calidad contribuyendo con el desarrollo sustentable y contando con energía renovable no
convencional a través de sus múltiples procesos industriales. Por ello, es interesante conocer la cadena
de valor de las empresas que nos brindan sus productos día a día para nuestro consumo, así sabemos el
proceso de elaboración y la calidad de ello.
1. Bibliografía
- https://www.drsingenieria.com/wp-content/uploads/2020/08/colun-1.jpg
- Innovación - Colun - Toda la magia del sur
- https://www.colun.cl/sostenibilidad/nuestro-compromiso
- https://iconocimiento.cl/cursos/02-curso-colun-manuales.pdf
- La Cooperativa - Colun - Toda la magia del sur
- https://grandesmarcas.cl/hall-of-fame/colun/
- Preguntas Frecuentes - Colun - Toda la magia del sur
- 2015-10 Planta Verde COLUN | Refricentro S.A.

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