Calidad

IMPORTANCIA DE LA
CALIDAD EN LOS
PRODUCTOS Y PROCESOS
DE LA ORGANIZACIÓN
Kevin Cristhian Cárdenas Moran

Yanira Belen Quintana Avalos
Lucía del Pilar Ulloa Alva
NUESTRA GRAN IDEA
Los términos calidad y la productividad son
factores clave para la competitividad. Asegurar la
calidad en todos los procesos productivos de
una organización es fundamental, no solo para
garantizar la satisfacción del cliente, sino para la
productividad, rentabilidad y competitividad de
las organizaciones ya que no solo es útil o
beneficioso para el consumidor, sino que esta
además sirve para la buena marcha de un
negocio y el posicionamiento de su marca.
ACERCA DE LA CALIDAD USUARIO
VALOR
DIFERENTES PERSPECTIVAS
PRODUCTO
COMPRAS
PRODUCCI
ON
ETAPAS DE LA EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
1920 1950 1970 1990

CONTROL DE AUTOCONTRO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD GESTION DE
CALIDAD L CALIDAD TOTAL LA CALIDAD
ÉXITO
CBC cuenta con un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad basado en FSSC 22000
implementado en todas sus operaciones, alcanzando la certificación de tres plantas, dos
en Guatemala (Mariposa y Cuyotenango) y una planta en El Salvador (Livsmart).
La inocuidad es la garantía de que los alimentos no

causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o
consuman de acuerdo con el uso a que se destinan.
ETIQUETADO
PepsiCo y BELIV, tomaron la

decisión de colocar en la parte
frontal del etiquetado el contenido
calórico de los productos, inclusive
en los países en donde la
legislación no lo solicita. De tal
forma logran que sus
consumidores estén debidamente
informados
RECICLAJE Y
SOSTENIBILIDAD
CBC de la mano de PepsiCo, se han
trazado una meta, que es lograr más
de un 30% de contenido de PET
reciclado para el año 2025 en sus
envases. Así mismo, continuar con su
participación en proyectos y
programas que contribuyen a la
recuperación de envases post
consumo y al fortalecimiento de micro
y pequeños empresarios que están
dedicados a la industria del reciclaje.
Además, su socio estratégico Beliv,
lanzó una de las primeras botellas
100% de resina reciclada para su
marca Aqua
CALIDAD EN LOS PRODUCTOS
PEPSICO AMBEB BELIV
• Desde 1942 son embotelladores • CBC pone a disposición de sus • Se enfoca en el desarrollo,
de Pepsico, y por su excelencia clientes un amplio portafolio de producción y comercialización
operativa son reconocidos como reconocidas marcas de cerveza, de bebidas nutritivas,
el Mejor Embotellador a Nivel exportando sus productos a
Global en el año 2011
gracias a la alianza estratégica
con Ambev más de treinta y cinco países
• La empresa maneja marcas alrededor del mundo
globales tan importantes como • Entre estas se encuentran
• Busca ser la mejor y mayor
Pepsi, Gatorade, 7up, Lipton, Frito marcas nacionales como
Lay y Quaker. Integran
compañía de bebidas
Brahva, e internacionales como
importantes marcas globales de saludables, para un mundo que
Stella Artois, Becks, Budweiser busca un mayor balance entre
Pepsico para ofrecer el portafolio y más recientemente Corona
de bebidas de mayor diversidad a salud, bienestar y felicidad.
nivel regional.
Extra, Modelo Especial y Negra
Modelo.
CADENA DE VALOR
MATERIALIDAD
CLIENTES PROVEEDORES
ORGANIZACIONES NO
CONSUMIDORES
GUBERNMENTALES, NACIONALES E
INTERNACIONALES
COLABORADORES
MEDIOS DE COMUNICACION
COMUNIDADES
GOBIERNOS CENTRALES Y
INVERSIONISTAS Y GOBIERNOS LOCALES
ANALISTAS FINANCIEROS
En CBC ponen a disposición de sus clientes un portafolio de bebidas y
CLIENTES
alimentos de marcas líderes que permiten su crecimiento en ventas, y la
optimización de la cadena logística en el proceso de entrega,
desarrollando una relación de largo plazo, brindando un servicio
personalizado, oportuno y de alta calidad
SEGMENTACION
DE MERCADO
Comida rápida
Entretenimiento Familiar
CONSUMO FUERA
MERCADO MERCADO Gimnasios y canchas
DEL
MODERNO TRADICIONAL deportivas otros
ESTABLECIMIENTO
restaurantes carretas o
kioskos
Tienda al hogar
CONSUMO EN EL MERCADO MERCADO Tienda inmediata
ESTABLECIMIENTO MODERNO TRADICIONAL Abastecimiento
Conveniencia
Club de
MERCADO MERCADO
MAYORISTA Compras
MODERNO TRADICIONAL
Mayorista
MERCADO MERCADO Institucional

INSTITUCIONAL
MODERNO TRADICIONAL Educativo
Optimización Procesos y
de Ingresos o Academia
Revenue Comercial
Management
Modelo de
Atención o
Go-to-market
SERVICIOS
Marketing por
Canal o Trade Tecnología
Marketing Comercial
1
3
SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
El Área de Compras garantiza la
búsqueda del proveedor principal, todos
los proveedores deberán ser
seleccionados, certificados y evaluados
con anticipación al proceso de licitación y
contratación, bajo los principios básicos
de compras como son:
• Transparencia
• Confidencialidad
• Igualdad de oportunidades
• Integridad y ética profesional
CONSUMIDORES
CBC está orientados a satisfacer las
necesidades de sus consumidores, por
esta razón desarrollan una serie de
estudios en forma periódica que permiten
conocer sus estilos de vida,
motivaciones, ocasiones de consumo y
las tendencias que se orientan cada vez
más a bebidas funcionales, con
vitaminas y minerales y que contribuyan
a su bienestar general. Siguen un
proceso de innovación de una forma
estructurada, y reformulan sus productos
en función de las necesidades
nutricionales de los países en los que
tienen presencia.
ISO 9001
La ISO 9001 es una norma ISO
internacional elaborada por la
Organización Internacional para la
Estandarización (ISO) que se aplica a
los Sistemas de Gestión de
Calidad de organizaciones públicas y
privadas.
Las empresas se interesan por
obtener esta certificación para
garantizar a sus clientes la mejora de
sus productos o servicios y estos a su
vez prefieren empresas
comprometidas con la calidad. Por lo
tanto, las normas como la ISO 9001
se convierten en una ventaja
competitiva para las organizaciones.
NORMAS
NTP IWA 4:2008
El objetivo de este documento es proporcionar a los gobiernos locales

GESTION DE LA directrices para la aplicación voluntaria de ISO 9001:2000 integralmente.
CALIDAD EN LA Sin embargo, estas directrices no agregan, cambian o modifican los
requisitos de ISO 9001:2000.
INDUSTRIA DE
ALIMENTOS Y
BEBIDAS NTP 833.924:2009
Brinda orientación a las Guía para el diseño curricular de programas educativos, dentro de un
organizaciones que producen sistema de gestión de la calidad, en una organización educativa.
alimentos y bebidas, en el Establece orientaciones para facilitar a las instituciones educativas el
establecimiento de indicadores diseño de una currícula acorde con un Sistema de Gestión de la Calidad
de gestión de la calidad, de
manera que la aplicación de los
mismos permita a las
organizaciones medir el
desempeño de su sistema de
gestión de la calidad.
CASOS EXITOSOS: Gestión de Calidad
Iker Arteaga
Director
CASOS EXITOSOS: Gestión de Calidad
CLIENTES CASOS
Empresa mexicana se sube al barco de la competencia internacional en el sector de
equipo y tecnología para el cuidado de la salud, gracias a la estandarización de sus
procesos, de la mano de BSI Group, como parte de sus estrategias de ampliar su
mercado más allá de las fronteras nacionales
Es el líder mundial en el mercado del diseño, desarrollo y fabricación de drenaje de

agua de superficie. Le permitió a la compañía mejorar los procesos de negocios y
esforzarse por una mejora continua.
Una compañía de gestión de impresión que incluye diseño creativo, almacenamiento y
distribución. Implementar ISO 9001 le ha dado a APS una ventaja competitiva, un
desempeño en los negocios mejorado, un riesgo reducido y ha eliminado barreras
comerciales.
Ofrece una gama de servicios a gente discapacitada, incluyendo empleo, educación,
alojamiento, descanso y vida independiente. Lograr la ISO 9001 se una clara
declaración de su actitud hacia la calidad y la mejora continua.
CONCLUSIONES
La calidad debe ser el nervio y motor de la
organización para alcanzar el éxito y estarán
involucrados los trabajadores, los proveedores
y los clientes.
Persiguiendo la competitividad, el trabajo bien

hecho, la mejora continua, el trabajo en equipo,
la comunicación, información, participación y
reconocimiento, prevención de errores, seguir
resultados y como ya antes mencione
satisfacer a nuestro cliente.
La gestión de calidad es el elemento fundamental para
alcanzar una posición competitiva; por lo tanto,
pequeños, medianos y grandes negocios deben
trabajar en base a ella.
RECOMENDACIONES
Es esencial que se cuente con una estructura
organizacional definida, a fin de establecer la
segregación de tareas y procedimental el sistema de
trabaja para evitar el desperdicio del tiempo y la
manipulación errónea de recursos físicos, mejorando
así la productividad de las empresas.
Fortalecer la cultura organizacional como medio que

lleve a un alto nivel de compromiso del talento humano
y esto redunde en la productividad laboral como
respuesta a la eficiencia en el desarrollo de las
diversas tareas que se efectúan.
Se deben fidelizar a los clientes a través de la atención

que se les brinde, así se contrarrestará el efecto del
ingreso de competidores de mayor tamaño y poder
económico; estableciendo como base y fortaleza
máxima a la diferenciación en servicio al cliente.

Calidad

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Calidad

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

IMPORTANCIA DE LA

Kevin Cristhian Cárdenas Moran

1920 1950 1970 1990

La inocuidad es la garantía de que los alimentos no

PepsiCo y BELIV, tomaron la

PEPSICO AMBEB BELIV

MERCADO MERCADO Institucional

El objetivo de este documento es proporcionar a los gobiernos locales

Es el líder mundial en el mercado del diseño, desarrollo y fabricación de drenaje de

Persiguiendo la competitividad, el trabajo bien

Fortalecer la cultura organizacional como medio que

Se deben fidelizar a los clientes a través de la atención

También podría gustarte