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  • Voile Magazine

    LE JOURNAL DU LITTORAL

    Jun 15, 2021 5 minutes
    Damien Bidaine

    SAMEDI 15 MAI

    Le whisky du Tarn embarque à Douarnenez

    A Douarnenez, sur le môle de l’Enfer, deux barriques de 300 litres remplies du whisky de la société Black Mountain ont été chargées à bord du lougre . Ce voyage en mer vers Plymouth puis les mers de Suède lui donneront un goût unique. « On considère que six mois sur l’océan représentent deux années passées dans un chai : le vieillissement s’accélère grâce aux mouvements perpétuels du fût, et à l’amplitude quotidienne des températures qui fait travailler le bois, donc le produit », assure Cédric Leprette, associé fondateur et président de Black Mountain, basé à Anglès, dans le Tarn. L’entreprise a créé une marque spéciale, Spirit of the Sea, pour ce whisky qui voyage sur les mers.

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