Chatchai Klanklong Un chef de taille internationale
Attiré très jeune par les saveurs de la cuisine familiale de sa Thaïlande natale, Chatchai découvre en France de nouveaux goûts, après l’union de sa mère avec un Alsacien. C’est auprès de sa nouvelle grand-mère qu’il fait ses premiers pas en cuisine et ses premiers plats typiques de cette région française. Sa mère, qui tenait un restaurant un an seulement après son arrivée, et il est nommé chef.
