Le Chasseur Français

Carnassiers dans la lumière

Souvenez-vous: il y a seulement un quart de siècle, les eaux de nos grands fleuves se transformaient dès les beaux jours en une épaisse soupe verte où disparaissait votre main au moment où vous la plongiez sous la surface ? Multiplication des stations d’épuration, réglementations agricoles européennes limitant l’emploi des nitrates et des phosphates, explosion des populations de –, autant de facteurs décisifs qui ont réduit considérablement la densité des sandres.

Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.

Plus de Le Chasseur Français

Le Chasseur Français3 min de lectureRegional & Ethnic
Cassoulet de Toulouse
Préparation : 40 min. Repos : 12 h. Cuisson : 5 min + 1 h 30 + 4 h. Difficulté : * Pour 6 personnes • 600 g de haricots lingots • 500 g de jarret et d’échine de porc désossés • 450 g de collier de mouton • 150 g de lard maigre • 1 saucisson de To
Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
Potjevleesch
Préparation : 15 min. Repos : 24 h. Cuisson : 2 h 30. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1,5 kg de viande de lapin, poulet, porc et veau • 2 demi-pieds de veau • 2 gousses d’ail • 3 oignons • 5 carottes • 1 bouquet garni • 10 cl de vin blanc sec •
Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
Brioche des Rois
Préparation : 20 min. Repos : 1 h 30 + 1 h. Cuisson : 30 min. Difficulté : * Pour 6 personnes • 250 g de farine • 1 sachet de levure boulangère • 120 g de beurre mou • 70 g de sucre semoule • 2 œufs • 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger • 2 c. à s.

Livres et livres audio associés