Le hareng, frais ou fumé
Oct 27, 2021
2 minutes
Par Éléonore de Greef
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Toute une histoire
es généreux bancs de ce fils du pôle ont servi de nourriture et de monnaie dès le Moyen Âge. Une fois salé, séché ou fumé, ce clupéidé a sauvé bien des générations de la disette ou de la famine. Sur
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