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Venaison Douche froide pour les chasseurs

Tandis que Bérangère Abba a les chasses traditionnelles en ligne de mire, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation s’occupe de sabrer le dernier pilier sur lequel repose un rebond potentiel de la chasse française: la venaison. Dans une instruction technique d’application immédiate distribuée en catimini le 17 août 2021 à destination des DRAAF, DAAF et DDPP, la Direction générale de l’alimentation liste les principales lésions observées sur les carcasses de gibier à l’origine de saisies vétérinaires. On y découvre sans la moindre référence scientifique que «les balles d’abdomen peuvent représenter la moitié des impacts relevés en battue», balles qui engendrent un «retrait systématique» de ces carcasses du circuit destiné à la consommation humaine. Par ailleurs, les balles situées au niveau des dernières côtes ou à proximité du