Le chien de rouge de Hanovre
L’ Allemagne actuelle a toujours été un pays de grande tradition cynégétique. Ainsi, les traités de chasse de Feyerabendt (1582), de Flemming (1719), de Döbel (1746) ou encore de Von
Cassoulet de Toulouse
Préparation : 40 min. Repos : 12 h. Cuisson : 5 min + 1 h 30 + 4 h. Difficulté : * Pour 6 personnes • 600 g de haricots lingots • 500 g de jarret et d’échine de porc désossés • 450 g de collier de mouton • 150 g de lard maigre • 1 saucisson de To
