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LECTURES DE BORD
Sardines, de la naissance à la boîte
![f0012-01](https://article-imgs.scribdassets.com/6bjk5zo4g09h50rq/images/fileLHG46OEY.jpg)
Ces délicieux petits poissons aux reflets argentés ont désormais leur bible! Sous la plume de trois auteurs, et sous l’impulsion de Fabien Rugi, la vie de la sardine se voit auscultée, photographiée, disséquée, voire magnifiée… Car en plus de tout savoir sur cette Sardina pilchardus (saviez-vous qu’elle tirerait son nom de l’île de la Sardaigne ?), le lecteur pourra apprendre à quelle sauce la manger. En effet, plus d’une trentaine de chefs de toute la France ont prêté main-forte à l’ouvrage pour présenter leurs recettes favorites, avec une nette prédominance de maîtres queux originaires de Marseille, à croire que la légende de la sardine qui bloqua
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