La teurgoule Crémeux gâteau de riz
Corsaires, commerce ou famine? On ne saura jamais qui ou ce qui a présidé à la naissance de la teurgoule. Des corsaires normands qui, au XVII siècle, auraient rapporté à Honfleur, dans le Calvados, du riz et de la cannelle pillés sur des galions espagnols revenus d’Asie? Ces ingrédients auraient-ils été la part des matelots des navires de commerce rapportant épices, soieries, parfums, riz…? Le riz serait-il arrivé ici sur décision de Nicolas Fouquet, surintendant du Roi-Soleil, pour remédier aux mauvaises
