INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

🌿 Proposez vos produits adaptés à la restauration collective ! Le 16 octobre | Bordeaux Chaque année, avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine, la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et l’Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) organisent une journée professionnelle dédiée à la restauration collective publique régionale. 🎯 Les objectifs - Mobiliser les acheteurs et les fournisseurs locaux - Favoriser la rencontre entre professionnels (environ 200) & fournisseurs locaux/régionaux (maximum 64 producteurs, artisans, grossistes, transformateurs…) - Contribuer au développement de l’offre régionale - Répondre à une demande croissante de relocalisation des approvisionnements Les produits recherchés et adaptés pour la Restauration Collective : - Fruits et légumes frais et transformés (3ème, 4ème et 5ème gamme) - Viandes et volailles - Charcuteries - Produits laitiers et ovoproduits - Produits d’épicerie salées et sucrées - Produits riches en protéines végétales - Produits de la mer et de l’aquaculture - Surgelés - Boissons non alcoolisées… Plus d'information sur https://lnkd.in/ewJccBy5 Et auprès de Julien Layrisse 🤳

Manger bio tout en équilibrant son budget ? ⚖️   Issus d’une agriculture qui n’utilise aucun pesticide chimique de synthèse et donc demande plus de main d'œuvre, les produits bios 🌾 coûtent généralement plus cher au consommateur.💶   Mais ce n'est pas une fatalité. Car manger bio, est une autre manière de consommer, avec : ✅ Plus de protéines végétales issues des légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.) ✅ Du circuit court et de saison ✅ Des paniers anti-gaspi ✅ Du vrac bio : en moyenne 6% moins cher que les produits conventionnels*   👉 Pour Sandy, jeune maman qui met un maximum de produits bios dans son assiette, : « Je pense même que manger bio ne me coûte pas plus cher, notamment parce que j’évite les produits transformés. J’ai besoin de savoir ce que j’achète. »    Justement, sur cette 6ème rencontre d’À vélo pour la bio, nous pédalons ensemble jusqu’à Sainte-Soulle à 12 km de La Rochelle. 📍   👉 Didier Dorin fait partie des producteurs de Plantes Aromatiques et Médicinales bios qui cultivent sur une soixantaine d’hectares : « Nous avons une responsabilité, nous cultivons sur le bassin de captage d’eau potable de la ville. »   🌾 Les thym, sarriette, sauge, romarin, etc. sont récoltés à une cinquantaine de kilomètres autour du bâtiment de transformation : une fois séchés, tamisés et coupés, une bonne partie de la production est livrée à quelques kilomètres dans les ateliers de production de LÉA NATURE   👉 Cet acteur majeur de la filière bio propose ses produits à des millions de Français.e.s dans les supermarchés et autres grandes et moyennes surfaces.    🎬 Un sujet à retrouver en septembre 2024 à mon retour de cette tournée de vélo-reportages “À vélo pour la bio” 🌾  🚴🎥 Pour la suite, direction Bordeaux pour boucler la boucle de cette série de vélo-reportages en Région Nouvelle-Aquitaine, avant de reprendre la route de l’Alsace. - Depuis le départ :  ⛺ 32/44 jours d’aventure 🚲 1828 km parcourus  ⚡ 90 % de l'énergie du vélo produite par le soleil ☀️ 🎥 6/6 tournages réalisés - Une série de reportages bas carbone 100% réalisés à vélo solaire avec INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe   *une étude d’août 2020 de UFC-Que Choisir indique que les produits en vrac sont en moyenne 6% moins chers que les produits conventionnels  - #TransitionÉcologique #Écologie #NouvelleAquitaine #Bio #Environnement

Vers une agriculture plus résiliente et moins impactante pour le climat 🌾 👉 Dans les années 60, la Ferme de Chassagne en Charente est précurseur de la réintroduction des lentilles et pois chiches à une époque où même la politique agricole commune ne les considérait pas. 🚫 Visionnaire, le père de François Peloquin produit en agriculture biologique, diversifie ses cultures, replante des haies 🌱 pour former des bocages et des écosystèmes de 6 hectares favorables à la biodiversité. 🐝 À contre-courant de la monoculture intensive, la Ferme de Chassagne produit une dizaine de variétés de céréales, de légumineuses et d’oléagineux. Créatrice de 4 emplois, elle transforme une partie sur place, notamment grâce à ses 2 boulangers. 🥖 « Le dérèglement climatique nous impacte tous, mais la pratique nous fait dire que l’agriculture biologique est plus résiliente, car : ✅ On travaille les sols moins en profondeur, ils sont plus fertiles ✅ Les variétés sont rustiques et résistantes ✅ Les rotations de cultures sont longues et diversifiées ✅ On travaille sur des associations de cultures » 👉 Par exemple, malgré les excédents de pluviométrie 💧 et les températures basses 🌡️ de ces 8 derniers mois, le petit épeautre promet un bon rendement. À ses pieds, François y a implanté de la luzerne : elle enrichit naturellement le sol en azote pour fertiliser les prochaines cultures.🌾 Cette expérience, François la partage au sein du groupement SAS LES FERMES DE CHASSAGNE 👉 De 5 producteurs associés, ils sont désormais 30 à cultiver en agriculture biologique sur près de 1800 hectares. 🌾 Leur site de Villefagnan 📍 transforme et conditionne légumineuses, farines et huiles pour près de 450 clients. Laurent est l’un de ces producteurs. Il cultivait en conventionnel « des céréales exportées par le port de La Rochelle pour nourrir des animaux on ne sait où ». 🌏 👉 Grâce au groupement qui lui garantit une juste rémunération, il a converti sa ferme à la bio : « j’ai retrouvé du sens, à cultiver des aliments sains consommés directement localement ». 👉 Consommer plus de protéines végétales locales et bios, c’est soutenir une agriculture moins impactante et nourricière. 🎬 Un sujet à retrouver en septembre 2024 à mon retour de cette tournée de vélo-reportages “À vélo pour la bio” 🌾 🚴🎥 Pour la suite justement, direction La Rochelle pour voir comment intégrer la bio dans son quotidien. - Depuis le départ : ⛺ 30/44 jours d’aventure 🚲 1788 km parcourus ⚡ 88 % de l'énergie du vélo produite par le soleil ☀️ 🎥 5/6 tournages réalisés - Une série de reportages bas carbone 100% réalisés à vélo solaire avec INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe - #TransitionÉcologique #Écologie #NouvelleAquitaine #Bio #Environnement

🐔 “Mon objectif en bio, c’est d’élever mes poules en respectant au maximum leurs besoins naturels... …tout en respectant l’environnement et la rémunération de l’éleveur.” 🌏 📍 Dans sa ferme de 5 hectares au cœur de la Dordogne, Sylvie Tisserand élève 900 poules pondeuses et 1200 poulettes. 🐔 Élever des poules en bio, c’est : ✅ plus de place dans les poulaillers et un accès à l’extérieur 🌳 ✅ une alimentation bio et sans OGM 🌾 ✅ sans colorant pour colorer le jaune d’œuf (oui, oui, l’élevage industriel va jusque-là) 🥚 “La poule est un animal qui a besoin d’explorer en permanence, de chasser des insectes, de gratter la terre : je fais tout pour qu’elles puissent évoluer dans ces conditions”, avec : ✅ des parcs arborés🌳 ✅ des parcs avec des filets mobiles pour qu’elles aient accès à de l’herbe en permanence 🌱 ✅ au bout de 12 mois, les poules de réforme sont des “poules en pleine forme” : elles poursuivent leur vie dans les jardins des familles de la région. 🐔 En laissant vivre ses poules “au naturel”, les performances de ponte restent excellentes : chaque jour, Sylvie ramasse manuellement 750 à 900 œufs 🥚 ➡️ soit 270 000 par an L'œuf est un aliment de base : chaque Français en consomme en moyenne 220 par an. 🥚  👉 Le chiffre “0” indiqué sur l'œuf garantit un œuf bio et de meilleures conditions d’élevage pour les poules : à nous de choisir les bons ! ✅ 🎬 Un sujet à retrouver en septembre 2024 à mon retour de cette tournée de vélo-reportages “À vélo pour la bio” 🌾 🚴🎥 Pour la suite, direction la Haute-Vienne pour rencontrer l’Abeille poète, apiculteur bio. 🐝 - Depuis le départ :  ⛺ 23/44 jours d’aventure 🚲 1400 km parcourus  ⚡ 83 % de l'énergie du vélo produite par le soleil ☀️ 🎥 3/6 tournages réalisés - Une série de reportages bas carbone 100% réalisés à vélo solaire avec INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe   - #TransitionÉcologique #Écologie #NouvelleAquitaine #Bio #Environnement