Maison Reynaud

OSO® Farming -. la Gambas Bio de Madagascar, c’est aussi une aventure humaine, un écosystème unique et des engagements au service de la gastronomie durable et responsable 🌿 🌳 Le #domaineOSO®️, c’est 3917 hectares de salines naturelles dont 1000 hectares de mangrove et de zones humides exceptionnelles que l'on ne trouve nulle part ailleurs ! Notre objectif ? Préserver la nature, la mangrove et toutes les espèces végétales associées en développant des plans de conservation et protéger les #écosystèmes du nord de #Madagascar. 🦐Parce que la nature fixe les règles, #OSO®️ est un havre de paix pour une biodiversité exceptionnelle. #maisonreynaud #oso #madagascar #ecosysteme #mangrove #nature

La Maison Reynaud et OSO® Farming -. la Gambas de Madagascar 🦐saluent l'Équipe de France de Sushi pour leur victoire lors de la #WorldSushiCup2024 🍣 qui se tenait au Japon la semaine dernière. Les trois chefs français sont tous arrivés sur le podium et ont su démontrer leur savoir-faire avec brio au monde entier ! 👨🏼🍳 👏👏Félicitations à Vincent Broggi, Jérémi Seguda, Alexis Luong et leur coach, Éric Ticana pour cette magnifique #compétition. #maisonreynaud #oso #fish #seafood #prawn #sushi #japon #tokyo

Le saviez-vous ? Du 21 au 23 août, se tiendra la World Sushi Cup 2024 au #Japon ! 🍣 Au programme ? Plusieurs chefs du monde entier, à l'exception des chefs japonais vont s'affronter pour réaliser les meilleurs #sushis du monde ! 🗾Quel endroit plus emblématique que le #Japon pour couronner les meilleurs maîtres sushi ? La Maison Reynaud et OSO® Farming -. la Gambas Bio de Madagascar 🦐 sont une nouvelle fois, #partenairesofficiels de l'Equipe de France de Sushi !🇫🇷 Toutes les équipes de la Maison Reynaud soutiennent les trois 👨🏼🍳 chefs de l'Equipe de France : Alexis Luong, Vincent Broggi, Jérémi Seguda ainsi que leur coach Éric Ticana ! #oso #maisonreynaud #worldsushicup #japan #tokyo #prawn #madagascar #seafood #chefs 

🦪Le saviez-vous ? Aujourd'hui c'est la Journée Internationale de l'Huître de Normandie ! L'occasion pour la Maison Reynaud de mettre en lumière nos huîtres Perle Blanche®️ dont notre grande spéciale : l'Originale. L'Originale, c'est le fruit de trois années d'attention et de soins entre la #Normandie et la #CharenteMaritime. Nos #naissains 100% 🇫🇷 sont élevés avec soin dans les parcs d'#UtahBeach en Normandie, une région renommée pour ses eaux riches en #plancton. 📅Pendant près de 8 mois, nos #huîtres se développent harmonieusement au rythme des marées, sous l'œil vigilant de nos équipes d'ostréiculteurs passionnés. Nous sommes fiers de partager avec vous le fruit de notre engagement et de notre expertise. Les huîtres 🦪 sont ensuite affinées en Charente Maritime afin de faire ressortir son taux de chair important et son goût légèrement sucré salé. 👨🏼🍳 L'Originale, l'huître des grands chefs ! L'avez-vous déjà goûté ? Vous souhaiteriez référencer notre huître #PerleBlanche®️ sur vos étals ou sur vos cartes 🍽️ ? Contactez-nous dès maintenant à [email protected] #maisonreynaud #perleblanche #huître #normandie #utahbeach #oyster 

➡️ Connaissez-vous OSO® Farming -. la Gambas de France vivante ? Appelée également la #crevetteImpériale, notre #gambasvivante #OSO est élevée à la Tremblade dans les marais atlantiques.   Notre 🦐 crevette bénéficie d'un élevage en faible densité, d'une alimentation 100% naturelle et sans antibiotique. Disponible en calibres 20/30, 30/40 ou 40/60 (selon arrivages) profitez d’une gambas à la texture ferme, à la chair délicate et à son goût subtil et unique. 😋   Sa particularité ? Comme son nom l'indique, la crevette impériale est vendue vivante grâce à une technique spécifique de conditionnement et d'expédition. 🌞 La saison de la OSO®️, la Gambas de France vivante 🇫🇷, ça commence maintenant alors n'attendez plus ! Pour toute demande d'information, veuillez nous contacter à [email protected]  Nos quantités disponibles à la vente sont soumises aux stocks disponibles #oso #gambas #crevetteimpériale #gambasvivante #atlantique #maisonreynaud 

Dans la nuit de mercredi à jeudi, une équipe de journalistes est venue rencontrer la Maison Reynaud sur le pavillon de la marée de #Rungis 🐟 Durant cette visite, l'objectif était de valoriser le bien manger dans le cadre des #JO2024 ! 🏅 L'occasion pour la #MaisonReynaud de mettre en avant nos pêcheurs partenaires mais aussi notre engagement pour une aquaculture responsable avec OSO® Farming -. notre 🦐 Gambas Bio de Madagascar ou encore nos Bars et Daurades du Golfe de Corinthe certifiés #ASC. #maisonreynaud #oso #min #rungis #seafood #JO #JO2024 #paris

🖐️ Rencontrez Aurélie, élève à l'Institut d'Excellence Culinaire guillaume gomez et actuellement en stage pour 6 mois au sein d'un hôtel du groupe Sunlife Mauritius et partenaire de Reynaud Les Halles. Après une année de #formation en #artsculinaires, de nombreux élèves 👩🍳de la Fondation Ecole de Félix de Madagascar s'envolent pour de nouvelles expériences professionnelles au sein d'hôtels et restaurants de renoms ! Maison Reynaud et OSO® Farming -. la Gambas de Madagascar soutiennent et #accompagnent ces nombreux jeunes qui représentent les savoir-faire de la gastronomie à travers la #FondationFelix 👏   #maisonreynaud #oso #fondationfelix #guillaumegomez #apprentis #gastronomie

Cet été savourez OSO® Farming -. la Gambas Bio de Madagascar sous toutes ses formes !! 🦐 Nature ou assaisonnée, entière ou décortiquée, cuite ou crue, en bikini ou en brochettes, il y en a pour tous les goûts ! 🍽️ Toutes nos Gambas #OSO sont élevées et grandissent au cœur de la mangrove à #Madagascar, dans un sanctuaire écologique 🌿, comptez seulement 5 à 8 gambas par m/2.  Nos Gambas OSO sont nourries exclusivement avec une #alimentationnaturelle, certifiée Bio, garantie #sansOGM et produite exclusivement en France / UE. OSO c’est une couleur naturellement rouge-orangé, une texture ferme en bouche et un goût légèrement sucré-salé ! 😋   Vous êtes un #professionnel à la recherche de fraîcheur sur vos étales ou d’un #menu pour cet été ? N'attendez-plus et contactez nous à [email protected]  #oso #gambas #bio #madagascar #shrimp #carpaccio #été2024 #maisonreynaud

Le saviez-vous ? Aujourd'hui c’est la Journée Mondiale des Compétences chez les Jeunes 💪   L’occasion pour la Maison Reynaud et OSO® Farming -. la Gambas Bio de Madagascar 🦐de mettre en lumière de nombreux jeunes en formation au sein des deux instituts culinaires de la Fondation Ecole de Félix basée sur le domaine biologique d'#OSO dans l’Ankarana à #Madagascar 🌿   Chaque année, les instituts d'excellence culinaires #forment et #orientent des jeunes défavorisés aux métiers et aux valeurs de la #gastronomie, ce qui leur permet d'accéder à des emplois de qualité 👨🏻🍳   🙏 Merci à guillaume gomez, Meilleur Ouvrier de France et ancien Chef de cuisines du Palais de l’Elysée qui s’engage depuis plusieurs années à orienter des jeunes aux métiers de la gastronomie.    #maisonreynaud #oso #fondationfelix #guillaumegomez #madagascar #education #commerceethiqueetsolidaire 

Aujourd'hui, les #élèves de la Fondation Ecole de Félix ont assuré le service au sein de l'Ambassade de France à Madagascar ! En cette journée de #fêtenationale, OSO® Farming -. la #GambasBiodeMadagascar était à l'honneur en tant que partenaire officiel 🦐 👏Un grand bravo à tous les élèves de la Fondation Ecole Felix pour leur implication tout au long de la journée ! #maisonreynaud #oso #gambas #madagascar #shrimp