Thierry Sibut

Thierry Sibut

Président chez Food Emotion - PCB Création & Ponthier

Lyon et périphérie
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À propos

De formation supérieure, je dispose d’une expérience réussie de 20 ans dans le secteur agro-alimentaire et de 11 dans une fonction de direction générale.

Le cœur de mes compétences et de mon expérience repose principalement, sur le management d’entreprise et d’équipes multiculturelles et multifonctionnelles (de 10 à 160 personnes), l’analyse stratégique et le développement commercial en France et à l’international (réseaux BtoB foodservice et industrie et BtoC).

J'ai tout particulièrement développé pour une entreprise (entité d’un groupe mondial majeur de l’industrie agro-alimentaire), avec toutes ses composantes (R&D, Production, Finance, Commercial...) une stratégie de différenciation par la qualité, l'innovation et le service avec un objectif de création de valeur, et une culture aiguë de l’amélioration de la performance.

Mon ambition est de contribuer activement au développement durable de la performance économique et humaine de l'entreprise.

Activité

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Expérience

  • Président

    Food Emotion - PCB Création & Ponthier

    - aujourd’hui 6 ans 10 mois

    Villeneuve-d’Ascq, Nord-Pas-de-Calais, France - Benfeld - Objat

  • President

    PCB Creation (Holding Ariane)

    - aujourd’hui 10 ans 8 mois

    Région de Strasbourg, France

  • Kerry Ravifruit - Groupe Kerry

    Kerry Ravifruit - Groupe Kerry

    17 ans 2 mois

    • Directeur Business Unit (Direction Générale)

      Kerry Ravifruit - Groupe Kerry

      - 11 ans 1 mois

      Drôme France

      Chiffre d'affaires 39 M€, Résultat opérationnel +150% sur la période, 139 salariés

      - Management d'un centre de profit incluant 3 technologies (purée de fruit, préparation sucrée, fruit IQF)
      - Responsable de la stratégie et de la politique générale d'entreprise (mission, objectifs, structure, valeurs)
      - Management du développement commercial dans 65 pays sur les réseaux foodservice, industrie et GMS.
      - Pilotage de la performance économique et reporting (budget, résultat…

      Chiffre d'affaires 39 M€, Résultat opérationnel +150% sur la période, 139 salariés

      - Management d'un centre de profit incluant 3 technologies (purée de fruit, préparation sucrée, fruit IQF)
      - Responsable de la stratégie et de la politique générale d'entreprise (mission, objectifs, structure, valeurs)
      - Management du développement commercial dans 65 pays sur les réseaux foodservice, industrie et GMS.
      - Pilotage de la performance économique et reporting (budget, résultat opérationnel et gestion du cash flow, VPC...)
      - Pilotage de la performance industrielle (Indicateur de performance, processus LEAN...) et des plans d'investissements.
      - Management du développement (R&D produit, gestion des projets, process, ingrédients)
      - Management de la politique tarifaire et de la gestion des marges
      - Management du marketing (marketing mix) et de l'innovation (R&D)
      - Management de la relation avec les fonctions supports et les services partagés (achat, audit…)
      - Gestion des relations avec les IRP (CE, DP)
      - Membre du comité de direction au sein de la division fruit et produits sucrés du groupe Kerry
      - Management et participation à des processus de croissance externe et de vente (LBO)

    • Directeur Commercial & Marketing Foodservice et Industrie

      Kerry Ravifruit - Groupe Kerry

      - 2 ans

      Drôme France

    • Directeur Commercial & Marketing France et Export Foodservice

      Kerry Ravifruit - Groupe Kerry

      - 4 ans 2 mois

      Drôme France

  • Kerry Group

    Kerry Group

    6 ans

    • Graphique Kerry Group

      Directeur Marketing Stratégique & Développement - Foodservice Kerry - Région EMEA

      Kerry Group

      - 3 ans 10 mois

      Almere , Pays-Bas

      Chiffre d'affaires Kerry Foodservice EMEA 250 M€
      - Création et développement d'une organisation foodservice pour le compte de 12 technologies européennes du groupe Kerry dans les domaines culinaire, laitier, sucré et boisson
      - Développement de la stratégie, de la structure, des processus de gestion et de mesure de la performance.
      - Management de l'information pour soutenir la croissance organique et externe des technologies du groupe Kerry
      au niveau EMEA et en relation avec les…

      Chiffre d'affaires Kerry Foodservice EMEA 250 M€
      - Création et développement d'une organisation foodservice pour le compte de 12 technologies européennes du groupe Kerry dans les domaines culinaire, laitier, sucré et boisson
      - Développement de la stratégie, de la structure, des processus de gestion et de mesure de la performance.
      - Management de l'information pour soutenir la croissance organique et externe des technologies du groupe Kerry
      au niveau EMEA et en relation avec les autres régions (Amériques et APAC)
      - Management d'une équipe commerciale, finance, marketing, analyste marché et application
      - Elaboration et gestion du marketing mix pour l'activité foodservice (chaines, indépendant / marques)
      - Participation à des processus de croissance externe pour la technologie culinaire

    • Graphique Kerry Group

      Directeur Commercial - Foodservice Kerry - Région REMEA + ROW

      Kerry Group

      - 3 ans 10 mois

      Région de Almere-Stad, Pays-Bas

      - 2009 à ce jour.
      Chiffres d'affaires 22 M€. MVA 2011 vs 2010 +25%
      - Définition de la stratégie, de la politique commerciale pour les chaines et les indépendants
      - Développement de l'activité à l'international sur 52 pays
      - Elaboration et mise en place du marketing mix (gamme de produits fruit, culinaire, boisson et laitier)
      - Développement et management de la force de vente (commerciaux et technico-commerciaux)
      - Mise en place de processus de management de la gestion client…

      - 2009 à ce jour.
      Chiffres d'affaires 22 M€. MVA 2011 vs 2010 +25%
      - Définition de la stratégie, de la politique commerciale pour les chaines et les indépendants
      - Développement de l'activité à l'international sur 52 pays
      - Elaboration et mise en place du marketing mix (gamme de produits fruit, culinaire, boisson et laitier)
      - Développement et management de la force de vente (commerciaux et technico-commerciaux)
      - Mise en place de processus de management de la gestion client (CRM) et d'analyse la performance

    • Graphique Kerry Group

      Directeur Business Unit - Kerry Beverages - Région EMEA

      Kerry Group

      - 2 ans 2 mois

      Royaume-Uni

      Chiffres d'affaires 6 M€, Résultat opérationnel +740% sur la période, 15 salariés
      - Management d'une business Unit intégrant 3 technologies (sirop, sauce et smoothies)
      - Management de structures basées au Angleterre et en France (R&D, production, supply chain et service client)
      - Management d'un sous-traitant pour la fabrication d'une partie de l'offre
      - Restructuration de l'activité (redéfinition de la mission et mise en place d'un plan d'optimisation des coûts)
      - Management…

      Chiffres d'affaires 6 M€, Résultat opérationnel +740% sur la période, 15 salariés
      - Management d'une business Unit intégrant 3 technologies (sirop, sauce et smoothies)
      - Management de structures basées au Angleterre et en France (R&D, production, supply chain et service client)
      - Management d'un sous-traitant pour la fabrication d'une partie de l'offre
      - Restructuration de l'activité (redéfinition de la mission et mise en place d'un plan d'optimisation des coûts)
      - Management du marketing mix et de l'organisation commerciale

  • Directeur des Ventes Foodservice France

    Ravifruit Ciprial - Groupe Midial

    - 4 ans 2 mois

    Drôme France

    - Définition de la stratégie, de la politique commerciale pour les différents réseaux.
    - Développement de l'activité en France et à l'international CA de 11 M€ à 28 M€ (export de 20% à 40%).
    - Management de la performance commerciale (plan de développement, marge, délais de règlement…)
    - Elaboration et mise en place du marketing mix (gamme de produits à base de fruit)
    - Définition de la stratégie de marque sur le segment gastronomique dans 60 pays
    - Développement et management de…

    - Définition de la stratégie, de la politique commerciale pour les différents réseaux.
    - Développement de l'activité en France et à l'international CA de 11 M€ à 28 M€ (export de 20% à 40%).
    - Management de la performance commerciale (plan de développement, marge, délais de règlement…)
    - Elaboration et mise en place du marketing mix (gamme de produits à base de fruit)
    - Définition de la stratégie de marque sur le segment gastronomique dans 60 pays
    - Développement et management de la force de vente (commerciaux et technico-commerciaux)
    - Gestion de la supply chain aval et du service client
    - Membre du comité de direction dans les différentes organisations

  • Responsable Ventes GMS

    Valloire SA

    - 2 ans 3 mois

    Isère France

    Chiffre d'affaires 1,1 M€
    - Elaboration et exécution du marketing mix (incluant l'obtention du 1er Label Rouge pour un produit dessert)
    - Référencement en centrale GMS nationale et régionale et dans le réseau Freezer Center
    - Recrutement et management d'une force de vente (agents commerciaux, commerciaux, promoteurs des ventes).

Formation

  • .

    DEESMA Marketing Management, General

    -

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