Cette semaine se déroulait la finale de la sélection Européenne du Bocuse d’Or à Trondheim en Norvège : 20 équipes et 5h30 de préparation pour réaliser une assiette et un plateau à base de produits locaux et emblématiques du terroir nordique. Félicitations au Danemark qui remporte la première place suivi par la Suède et la Norvège ! Le Royaume-Uni, la France, la Hongrie, l’Italie, l’Islande, la Slovaquie et la Finlande ont également été récompensés avec une place pour la grande finale qui aura lieu à Lyon au cours du Sirha 2025 ! Partenaire de l’Excellence, Elle & Vire Professionnel® accompagne les plus grands Chefs d'aujourd'hui et de demain tout au long de leur carrière, de leur formation aux concours d’Excellence. Quelle fierté d’être Partenaire Platinium du Bocuse d’Or depuis plus de 20 ans ! Crédits photos : BERRE/BOCUSE D’OR EUROPE 2024
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📢 Elle & Vire est partenaire fondateur de la Grande Cause #Biodiversité avec Make.org🌍🌿 La semaine dernière Elle & Vire a participé au lancement de La Grande Cause #Biodiversité aux côtés de différentes institutions et associations à l’Académie du Climat. Cette grande cause est une consultation citoyenne qui permet à tous les Français d'exprimer leurs priorités pour protéger et restaurer ensemble la biodiversité, pour ensuite co-construire avec la société civile un plan d’actions à impact. Avez-vous des idées pour protéger et restaurer ensemble la biodiversité ? Proposez et réagissez aux propositions citoyennes sur : 🔗https://bit.ly/4dXszrX Les plus soutenues seront transformées en actions concrètes. 🌱
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Elle & Vire devient partenaire fondateur de la Grande Cause #Biodiversité avec Make.org Hier, Elle & Vire était aux côtés de Make.org pour lancer la Grande Cause Biodiversité à l’Académie du Climat : une consultation citoyenne pour définir « comment protéger et restaurer ensemble la biodiversité ? » Axel Dauchez, Président & Fondateur de Make.org et Nicolas Gruener, Directeur Général d’Elle & Vire vous expliquent comment agir. Partagez vos idées, et votez du 25 juin au 22 septembre 2024 ! Les idées les plus soutenues seront transformées en actions concrètes. Rendez-vous sur 🔗https://bit.ly/4dXszrX #Agirpourlabiodiversite
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Elle & Vire Professionnel®, Partenaire de l’Excellence – sélection AMERICAS Les 11-12 et 13 juin dernier, le territoire Nord-Américain accueillait la sélection continentale AMERICAS de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or, à la Nouvelle-Orléans ! Partenaire Majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et Partenaire Platinium du Bocuse d’Or, Elle & Vire Professionnel® accompagne les Chefs pendant toute la compétition, partout dans le monde, en donnant accès à ses produits laitiers unique à toutes les équipes participantes. Pendant la Coupe du Monde de la Pâtisserie, six équipes se sont affrontées pendant une épreuve de 5h30. Sur le podium : l’Argentine, le Paraguay et la Colombie. Le Chili s’est également qualifié grâce à une wild card attribuée par le jury. Pendant le Bocuse d’Or, neuf équipes se sont affrontées et cinq d’entre elles se sont qualifiées pour la finale : les USA, le Canada et le Mexique, qui montent sur le podium ainsi que le Chili et la Colombie qui obtiennent une wild card. Félicitations à tous ces Chefs qui font rayonner l’Excellence partout dans le monde et rendez-vous en janvier 2025, au SIRHA Lyon, pour la finale !
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Notre usine de Condé-sur-Vire vient d’obtenir la certification ISO 50001 ! Ce certificat a pour but de démontrer l’engagement des entreprises sur leurs actions de sobriété énergétique et de réduction de leur impact environnemental. L’efficacité et l’impact de la démarche mise en place à l’usine ont été particulièrement reconnus lors de cette certification. Félicitations aux équipes de Condé-sur-Vire pour leur implication !
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Le Chef Sébastien Faré rejoint la grande famille des Maîtres Cuisiniers de France ! Félicitations à Sébastien Faré, Chef Cuisinier Exécutif Elle & Vire pour son intronisation dans l’Association des Maîtres Cuisiniers de France ! Parrainé par les Chefs Christian Leclou et Philippe Laruelle, Sébastien rejoint le cercle exclusif des Chefs reconnus pour leur cuisine renommée et de qualité. Maitrise technique, sélection des meilleurs produits, recherche de l’excellence et transmission sont autant de valeurs que partagent les Maîtres Cuisiniers de France. Une fierté pour Elle & Vire Professionnel® de le compter parmi son équipe.
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General Manager Nordic at Savencia Fromage & Dairy Nordics / French Foreign Trade Advisor / Business Developer
3 moisLa gastronomie nordique truste tous les classements depuis plusieurs années maintenant !