Post de Observatoire de la Franchise

Les Marie Blachère, Ange et autres Boulangeries Louise se multiplient comme des petits pains, concurrençant artisans de centre-ville mais aussi enseignes de restauration sur le pouce. Comment expliquer un tel succès ? Quelles recettes doit-on leur emprunter ? Quelles perspectives à long terme ? Le gâteau peut-il grossir ou certains acteurs sont-ils menacés? #LinkedInActualités Vu de ma fenêtre je dirais qu'une grand partie de cette réussite face aux petits est d'abord l'aspect extérieur. Un développement majeur soudain, une enseigne qu'on voit fleurir d'un coup partout crée la confiance quasi immédiate. La com est travaillée : les façades sont neuves, modernes attrayantes, les enseignes brillent de mille feux... "Si j'en vois partout c'est que ça marche, si ça marche c'est que c'est bon... hop je rentre." Ayant travailler longtemps en com pour les cafés hôtels restaurants il y a quelques années je peux assurer que l'impact d'une belle enseigne, une déco soignée, et une vitrine qui présente bien ça fait le job pour attirer le chaland et le faire consommer. (Au moins une fois...) Le concept dans un monde où tout va toujours aussi vite, où les gens sont pressés et n'ont pas un gros budget pour déjeuner le midi est parfait. Très souvent on peut déjeuner sur place, le choix est de plus en plus large... "Je peux faire d'une pierre deux coups, y prendre mon pain pour le soir... Bref c'est tout bénef !" Sans oublier que l'emplacement est stratégique ! Lieu de grand passage, parking juste devant... Après vient la qualité du service et du produit évidement. Si on prend l'exemple des boulangeries Paul il y a quelques années : chouette façade, concept original pour l'époque, tout le monde s'y rue mais franchement... C'est dégueu :/ Mais entre un plat préparé, réchauffé au micro-onde au bureau ou un sandwich médiocre + dessert qui me fait prendre l'air et me donne l'occasion de faire une course au passage... Finalement le succès tient à la com : le nom qui se veut "authentique ", le "look" tout beau tout propre, et au côté hybride du concept (Mi-restau sur le pouce, mi-boulangerie). Ainsi qu'à la confiance que les français ont (j'ai l'impression) dans les chaînes ou les franchises. La qualité s'améliore, la diversité est au rendez-vous, il n'y a pas de raison que ça ne marche pas en fait. Les petits n'ont pas forcément les places assises, ont parfois un aspect extérieur qui laisse à désirer, n'ont pas un nom dont on parle partout parce que justement ils sont petits et chacun dans leur coin. Et pourtant, il font bien souvent de meilleurs produits, des recettes originales, et surtout ne se laissent pas entraîner dans la machinerie de ceux qui veulent toujours plus et toujours plus gros et tuent tout le reste ! A vouloir tout ou trop faire, on fait moins bien. Vive les commerçants de quartier et de centre-bourg :)

[𝐅𝐎𝐂𝐔𝐒] Le marché de la cuisine intégrée : un potentiel en plein essor 💥 Le marché de la cuisine intégrée continue de se renforcer, attirant de nouveaux acteurs et l'attention des grandes enseignes. Les spécialistes du secteur restent en tête, confirmant que l'expertise et l'accompagnement sont des atouts clés pour répondre aux attentes des consommateurs. Aujourd'hui, la cuisine n'est plus seulement un espace pour préparer des repas, elle est devenue le véritable cœur de la maison, un lieu où l'on partage, où l'on se retrouve. Les intentions d'achat de cuisines intégrées sont en hausse de 23% pour 2024, confirmant l'importance de cette pièce dans les foyers français. Vous souhaitez en savoir plus sur ce marché prometteur et sur les opportunités de franchise qu'il offre ? Téléchargez notre livre blanc 👉 https://loom.ly/ERzCiPY #CuisinesAvivA #Cuisiniste #Opportunité #Franchise #Entrepreneuriat