Exercices 1-Correction
Exercices 1-Correction
Parmi les mutants décrits dans l'exercice, seule l'hémoglobine Mi a une charge plus négative que
celle de l'hémoglobine d'un individu normal, à pH 8. C'est donc celle du malade.
2. Structure secondaire
Il y a deux types de méthodes de prédiction de structure, l'utilisation des propriétés
physico-chimiques des acides aminés et l'analyse statistique des structures de protéines. Cet
exercice utilise les propriétés physico-chimiques des acides aminés pour proposer une structure
secondaire de la protéine. On utilise aussi la propriété des brins β qui est que le long d'un brin,
les chaînes latérales des acides aminés successifs alternent d'un côté et de l'autre du plan du
feuillet. L'alternance de chaînes hydrophiles et hydrophobes est donc un indice, élémentaire, de
formation d'un brin β dont une face (hydrophile) serait dirigée vers l'extérieur de la protéine et
l'autre (hydrophobe) vers l'intérieur de la protéine
H H H H H H
NH2-Ala-Arg-Val-Ser-Met-Lys-Ile-Glu-Ala-Lys-Gly-Asp-Trp-Thr-Gly-
COOH-Leu-Glu-Val-Ser-Ala-Arg-Phe-Asn-Ala-Asp-Gly-Thr-Met-Gln-Gly-
H H H H H H
On constate cette alternance dans une grande partie de la protéine de l'énoncé (les résidus
hydrophobes sont marqués d'un H). De plus, les résidus Thr-Gly-Gly-Gln sont susceptibles de
former un tournant β.
Un brin β isolé n'est stabilisé par aucune liaison hydrogène intramoléculaire. Pour assurer des
liaisons hydrogène stabilisant la structure secondaire de la protéine, il y a deux possibilités :
-Utiliser deux monomères de la protéine qui formeraient deux brins (de préférence antiparallèles)
-Faire deux brins antiparallèles avec un monomère, les résidus assurant le tournant de la chaîne
polypeptidique étant Thr-Gly-Gly-Gln. Dans ce cas, les chaînes latérales des résidus Thr et Gln
du tournant β sont du même côté du plan (voir transparents du cours 1), ainsi que toutes les
chaînes hydrophobes.
Cette deuxième possibilité est entropiquement plus favorable (liaisons hydrogènes intra-
moléculaires par comparaison à intermoléculaires).
Cette structure a une face hydrophobe et une face hydrophile. Elle interagit donc avec les
membranes (hydrophobes) ou forme des dimères (avec un cœur constitué des faces hydrophobes
des deux monomères) en solution. Elle correspond donc aux propriétés de la protéine telles
qu’elles sont décrites dans l’énoncé.
3. Structure quaternaire
a) La masse des enveloppes d'une mole (6, 023 x 1023) de particules virales serait de :
M= 6,023 x 1023 x 1,37 x volume de l'enveloppe = 5.69 x 106 g
b) Le nombre d'acides aminés dans une protéine de cette masse molaire est M/110, c'est-à-dire
5,17 104. La taille du gène qui code pour cette protéine est de 1,55x105 bases. (C’est la taille du
génome des virus à ADN double brin (le génome du plus gros de ces virus -virus de l’herpès- a
une taille de 4x105 paires de bases), les virus à ARN ayant un génome de 5 000 à 40 000 bases)
c) le volume occupé par un tel gène serait de 1,09x105 nm3, soit beaucoup plus que le volume de
l'intérieur de la capside (7,2x103 nm3).
La seule façon de coder pour l'enveloppe est que celle-ci ait une symétrie élevée. Dans un virus à
symétrie icosaédrique, il y a au moins 60 copies de la protéine d'enveloppe dans la capside. Dans
ce cas, le volume du génome nécessaire pour coder pour l'unité asymétrique de l’enveloppe est
d'au plus 1,8x103 nm3. Si l'on construit la capside avec 1 protéine dans l'unité asymétrique de
l'icosaèdre (T=1), le génome (et, probablement, aussi les protéines associées) rentre dans
l'enveloppe.
6. Dynamique
Les trois protons d'un méthyle ne sont pas différenciés par les neutrons, qui détectent une
position moyenne dans le temps. Le fait qu'on les voit fixes par neutrons signifie qu'ils sont la
plus grande partie aux positions détectées. Le fait que la RMN les voit mobiles signifie que les
méthyles tournent rapidement autour de leur axe. L'ensemble signifie que les protons passent
rapidement d'une position détectée par neutrons à l'autre.