Module 3 Formation en Naturopathie - La Nutrition
Module 3 Formation en Naturopathie - La Nutrition
naturopathie
Nutrition (Suite)
Formation en naturopathie
Partie cours
Introduction ................................................................................................................... 1
LES CURES NATUROPATHIQUES ......................................................................... 2
Le jeûne ...................................................................................................................... 3
La monodiète .............................................................................................................. 8
Les cures de jus......................................................................................................... 11
La cure détoxifiante .................................................................................................. 14
La cure revitalisante.................................................................................................. 18
La cure de stabilisation ............................................................................................. 21
LES VERTUS DES ÉPICES ...................................................................................... 23
LES « SUPERALIMENTS » ...................................................................................... 28
Adapter son alimentation en fonction de l’âge et de la condition physique .......... 40
Les femmes enceintes ............................................................................................... 40
Les bébés .................................................................................................................. 41
Les enfants et les adolescents ................................................................................... 45
Les sportifs................................................................................................................ 46
Les adultes actifs ...................................................................................................... 48
Les seniors ................................................................................................................ 49
Pour conclure... ............................................................................................................ 51
Partie exercices
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Formation en naturopathie
Introduction
Bienvenue dans le troisième module de
la formation de naturopathie. Nous
allons ici aborder l’alimentation d’un
point de vue plus concret. Vous
découvrirez les aliments et recettes qui
feront du bien à l’organisme et ainsi
choisir de manière saine et efficace les
associations qui composeront les
assiettes que vous pourrez proposer à
vos futurs clients.
La naturopathie définit clairement les règles de l’hygiène alimentaire, mais
le praticien prend en compte aussi le caractère humain de ses clients. En
effet, les règles d’une alimentation saine semblent parfois un peu
drastiques. Votre rôle sera de leur donner un visage plus chaleureux et
accessible, ancrable dans le quotidien. Certains principes seront
assimilables par tous, d’autres uniquement par quelques-uns. L’important
est de faire un pas vers le mieux-être et la sauvegarde de l’énergie vitale.
Il existe peu de « théorie » sur le plaisir. Pourtant, vous allez vous rendre
compte dans cette formation que le plaisir est une notion fondamentale en
naturopathie. L’aliment le plus sain et biologique du monde devient toxique
lorsqu’il est consommé à contrecœur ou dans la tristesse. La naturopathie
admet parfaitement les écarts et possède même des solutions pour aider le
corps à s’en remettre. Un écart est tout de même une agression pour le
corps. Améliorer son hygiène de vie ne signifie pas faire une croix sur la
fête, les soirées entre amis, les repas copieux, les apéritifs et les moments
de relâchement. Elle préconise simplement d’aider à récupérer ses fonctions
agressées par l’alcool, l’inactivité ou l’excès alimentaire par de petits
efforts physiques et nutritionnels. Nous allons par exemple préconiser des
cures, que nous détaillerons dans ce module, ou une activité physique pour
activer l’élimination des toxines un peu plus tard dans la formation.
En parcourant chacun des modules, vous devrez garder à l’esprit qu’une
hygiène de vie saine de doit pas être un sacrifice, et il sera important de
l’expliquer à vos futurs clients, pour qui généralement manger sainement
rime avec manger fade. Nous verrons également dans cette formation que le
bien-être, le rire et la pensée positive font partie intégrante de la
naturopathie. Cette philosophie que nous apprenons ensemble nous montre
comment revenir à un mode de vie plus proche de notre nature. Le corps a
les armes pour s’autoguérir, c’est dans sa nature ; aidons-le à y arriver.
L’esprit, quant à lui, tend vers le bonheur, c’est dans sa nature ; aidons-le
également.
Nous reviendrons plus en détail sur la pensée positive. Gardons juste en tête
que malgré les règles alimentaires parfois strictes pour la culture qui est la
nôtre, nous décrivons ici un idéal qui doit être adapté et parfois transgressé
pour ne pas laisser le plaisir de côté.
un repos général
Le jeûne
Les bienfaits du jeûne sont reconnus depuis des
millénaires. Il met l’organisme au repos pour faire
un grand nettoyage. Quand le système digestif est
au repos complet, l’autolyse du corps peut
commencer. La peau devient plus belle, la sérénité
s’installe, le système digestif récupère son énergie.
manquant d’énergie,
enceintes,
Romarin
Artichaut
Pissenlit
Bouleau
Aubier du tilleul
Queue de cerise
La monodiète
Une monodiète consiste à ne consommer
qu’un seul aliment. Elle peut ne durer que
le temps d’un repas, une journée ou
plusieurs. Cela dépend du temps que l’on
se sent capable d’y consacrer et des
capacités à tenir, qui sont propres à
chacun. Le but n’est pas d’aller au bout de
ses limites et de se dégoûter de l’aliment ;
la quantité ingurgitée importe peu. Bien souvent, elle diminue
naturellement au fur et à mesure que la peur d’avoir faim s’estompe.
Si vous choisissez de cuisiner un aliment, n’ajoutez pas de matière grasse
ou de sucre, préférez les épices, dont nous verrons les vertus plus loin dans
ce module.
Une monodiète permet de réduire les efforts du foie pour qu’il puisse se
régénérer. C’est une forme de jeune plus souple. Les adultes peuvent
effectuer une monodiète de la durée qu’ils souhaitent en faisant attention à
ne pas tomber dans la dénutrition en la prolongeant trop longtemps.
Certes les enfants ne peuvent pas effectuer de jeûne, mais ils peuvent faire
une monodiète sur un repas, celui du soir généralement, une fois par
semaine. Une famille, adultes et enfants, instaurant un rituel de monodiète
une fois par semaine augmente le potentiel de vitalité et de défense de
chacun. Cette pratique permet de réguler en douceur des transitions
alimentaires parfois difficiles, telles que les différences d’alimentation entre
la semaine et le week-end, la reprise d’horaires fixes avec le retour au
travail ou à l’école, les excès du week-end, par exemple.
Quels aliments choisir pour une monodiète ?
Des fruits et légumes riches en fibre si les déchets sont mucosiques,
comme dans les cas d’acné, de rhume, de bronchite, par exemple.
Des fruits et légumes riches en glucides, des pommes de terre ou du
riz si les déchets sont cristalloïdaux, comme c’est le cas pour
l’eczéma sec, les rhumatismes, l’arthrite.
Les monodiètes de fruits sont recommandées pour :
Exemples de monodiète :
La pomme
Elle peut être consommée crue, cuite, en jus ou en compote, mais sans
sucre ni miel. Elle draine les intestins et le foie. Elle possède des vertus
diurétiques, antirhumatismales, laxatives et fait baisser le cholestérol. La
cure peut durer de 1 à 10 jours. Les pommes acides sont à éviter. Si on la
pèle, la pomme est antidiarrhéique.
Les céréales
Consommez du riz semi-complet, moins agressif pour la paroi intestinale,
du millet, du sarrasin, de l’avoine, par exemple. Cette cure se pratique plus
souvent en hiver et est particulièrement adaptée aux frileux. Elle permet de
renforcer l’appareil digestif pour faire face à l’hiver et à la cuisine souvent
plus riche.
La pomme de terre
Les consommer cuites à l’eau ou à la vapeur, non salée et sans ajout de
matière grasse. Il est possible d’ajouter des aromates et des épices. La
pomme de terre désacidifie l’organisme. Cette cure est recommandée en cas
d’arthrite.
Pendant une monodiète, n’hésitez pas à boire beaucoup d’eau ou des
infusions non sucrées activant les émonctoires. Vous trouverez des plantes
stimulant le foie et les reins dans la partie sur le jeûne.
Exemples de jus :
Le jus de carotte
Il peut être consommé toute l’année. Il aide l’organisme à retrouver une
certaine harmonie et facilite la digestion. Le jus de carotte est riche en
vitamines A, B, C, D, E et K, en magnésium, en fer et en éléments alcalins,
à savoir sodium et potassium. Il permet de consolider et entretenir les dents.
Il possède des vertus anti-infectieuses et active les glandes surrénales et la
vitalité.
Le jus de concombre
Le jus de concombre est un diurétique naturel. Il lutte contre les
rhumatismes s’il est associé au jus de betterave. Il régule la tension
artérielle grâce à sa teneur en potassium, permet de limiter la chute des
cheveux et durcit les ongles. Associé à la carotte ou à la laitue, il prévient
ou réduit des affections cutanées.
Le jus d’épinard
Un verre par jour réduit considérablement les problèmes digestifs tels que
la constipation. Il veille à la bonne santé des dents et des gencives. Il est
riche en vitamine C et E. Vous pouvez réaliser un jus d’épinard en plaçant
la plante fraîche dans un extracteur de jus.
l’ostéo-arthrite. Le jus d’aloe vera peut s’acheter tout prêt ou bien vous
pouvez cultiver la plante et en extraire le jus à l’aide d’un extracteur.
La cure détoxifiante
Elle consiste à moins manger, rester calme et
activer les émonctoires. Vous trouverez des
informations sur le fonctionnement des
émonctoires dans le Module 1. Pour rappel, les
filtres du corps sont le foie/vésicule
biliaire/intestins, la peau, les poumons, les reins.
La cure peut durer de quelques jours à quelques
semaines et se déroule en 3 étapes :
La restriction alimentaire
La restriction alimentaire
La première étape de cette cure est un jeune sec ou humide (avec de l’eau
peu minéralisée, pas plus 150 mg/l de minéraux) de deux à trois jours.
Autres :
Eau distillée
Phytothérapie : Massage
Activités physiques : Plantes diurétiques : Réflexologie
sport, yoga, marche Orthosiphon, bouleau, Application d'eau
reine des prés, saule froide (pour la
blanc vasonconstriction =
rétraction des
vaisseaux sanguins)
Activation de la peau
Autres :
Activités physiques : Sauna
sport, yoga, marche Hammam
Massage
La cure revitalisante
Le naturopathe va prescrire cette cure qui se fait à la suite de la cure de
détoxication afin de regagner en énergie et réharmoniser les taux de
vitamines, d’enzymes et d’oligo-éléments, lesquels ont baissé durant la
restriction alimentaire, engendrant une carence autolytique. Elle peut
également intervenir après une alimentation déséquilibrée ou une
élimination trop brutale comme une diarrhée, une transpiration excessive ou
une hémorragie engendrant une carence morbide. Le terme est fort, mais
c’est son nom, pas un signe d’urgence. Comme pour la cure de
détoxication, celle qui est revitalisante se déroule en 3 étapes :
Avoir une hygiène de vie saine et une vitalité accrue passe par la
consommation d’aliments biologiques, sains et adaptés à notre organisme,
mais aussi l’éviction de ceux qui acidifient l’organisme ou qui génèrent
trop de déchets. Le naturopathe doit donc bien les connaître pour mieux
conseiller. Les aliments à éviter sont :
huiles essentielles... Le détail sur les huiles essentielles sera abordé dans le
module traitant de l’aromathérapie.
Les cures doivent être accompagnées d’autres habitudes à prendre pour
favoriser la pensée positive et garder un bon moral. Ainsi, n’hésitez pas à
conseiller à vos clients et à pratiquer vous-même des promenades en pleine
nature, des bols d’air frais loin de la pollution et du stress. Exposez-vous
modérément au soleil, mais régulièrement tout de même pour vous recharger
en vitamine D. Redécouvrez et extasiez-vous devant
les merveilles et les couleurs de la nature, sentez ses
parfums. De même, n’hésitez pas à redécouvrir les
beaux endroits, tout particulièrement les jardins et les
parcs qui se trouvent dans votre ville si vous êtes
citadin. Et bien évidemment, les relations amicales et
amoureuses ne sont pas à négliger non plus.
Les plaisirs de la nature et les relations sociales
épanouissantes sont des éléments vitalogènes. C’est-
à-dire qu’ils stimulent la vitalité et la pensée positive,
permettant ainsi à l’organisme de mieux fonctionner.
La cure de stabilisation
Cette cure permet de maintenir la nouvelle hygiène de vie instaurée au fil
des deux premières cures afin qu’elle devienne un mode de vie ancré dans
les habitudes.
Il est bien souvent difficile d’effectuer cette cure. Le rythme effréné, le
stress, la sédentarité et les normes sociales ne permettent pas forcément
d’inscrire ce mode de vie dans la durée. Les cures de détoxication et de
revitalisation font souvent l’objet d’un temps dédié, pris exprès pour
s’occuper de son corps. Certains gestes resteront selon les individus (un
verre de jus par jour, une monodiète hebdomadaire, l’augmentation de la
consommation de produits biologiques ou de graines, par exemple). Mais
l’ensemble des règles est rarement appliqué en permanence.
Si tel est le cas, proposer à vos clients d’alterner régulièrement les cures de
détoxication et de revitalisation pour permettre de garder une vie sociale
L’ail
Il fait baisser le taux de cholestérol, de triglycérides et la tension artérielle.
Il fluidifie le sang et protège les artères. Il diminue les risques de cancer du
tube digestif.
L’aneth
Elle est eupeptique, ce qui signifie qu’elle favorise la digestion, évite les
gaz et spasmes intestinaux.
L’anis vert
Il est eupeptique, diminue les gaz et favorise la lactation.
Le basilic
Il est très riche en antioxydants. Il est eupeptique, antispasmodique et
stimule l’appétit.
La cannelle
Elle est antispasmodique et stimule les glandes gastriques et salivaires.
La cardamome
Elle est eupeptique et neutralise l’odeur de l’ail.
La graine de carvi
Elle favorise la production de sucs gastriques. Elle est carminative et
diminue les douleurs des digestions difficiles.
Le cerfeuil
Il possède des vertus détoxifiantes et diurétiques.
La ciboulette
Elle est eupeptique et favorise donc la digestion.
La coriandre
Elle est eupeptique. Elle diminue également les ballonnements et les
éructations, c’est-à-dire les renvois d’air.
Le cumin
Il est carminatif, antispasmodique et diminue les engorgements durant la
lactation.
Le curcuma
Il stimule la vésicule biliaire. Il possède des vertus anti-inflammatoires,
anti-cancer et limite l’apparition de la maladie d’Alzheimer.
L’estragon
Il stimule l’appétit. Il est aussi eupeptique et possède des propriétés
vermifuges.
Le gingembre
Il stimule l’estomac et lutte contre les nausées et les vomissements.
Le clou de girofle
Il stimule l’estomac, est eupeptique et antiseptique. Il lutte également
contre les ballonnements et les douleurs dentaires.
Le laurier
Il lutte contre les troubles digestifs.
La marjolaine
Elle est antiseptique, antispasmodique et diminue les gaz. Elle stimule aussi
l’appétit.
La menthe
Elle limite les troubles digestifs.
La muscade
Elle est eupeptique, antiseptique, antalgique et sédative.
L’origan
Il est antiseptique et antifongique. Il diminue l’aérophagie et la
fermentation dans les intestins.
Les piments
Ils stimulent la production de sucs gastriques, favorisent la descente du bol
alimentaire dans le tube digestif et permettent de réguler la production
d’insuline après le repas.
Le poivre
Il favorise l’assimilation des nutriments et stimule la production de sucs
gastriques. Il est également eupeptique et antispasmodique.
Le romarin
Il est eupeptique, diurétique et anti-inflammatoire. Il stimule la vésicule
biliaire, détoxifie le foie et lutte contre les infections ORL et bronchiques.
Le safran
Il calme le système nerveux.
La sarriette
Elle stimule l’appétit et favorise la digestion. Elle diminue les gaz
intestinaux et dans l’estomac, et permet de limiter la diarrhée.
La sauge
Elle est eupeptique, antispasmodique et stimule l’estomac. Elle limite les
gaz et la sudation, et permet de lutter contre la fatigue ; c’est un
antiasthénique.
Le thym
Il possède des vertus antiseptiques, toniques, diurétiques et
antispasmodiques. Il stimule la vésicule biliaire et lutte contre les
ballonnements, la toux et l’enrouement.
La plupart des gens utilisent les épices et aromates uniquement pour leurs
qualités gustatives. Le naturopathe conseillera les épices à ajouter aux plats
en fonction des besoins et dysfonctionnements organiques de ses clients,
que ce soit en prévention ou pour améliorer la santé.
LES « SUPERALIMENTS »
K, P et B la grippe, le manque
Fer d’appétit
Azote Soigner les affections
cutanées, les troubles
Phosphore digestifs, circulatoires
Manganèse Soulager les douleurs
Bore menstruelles
Calcium Calmer les gingivites,
Acides gras saturés et l’hyperglycémie du
insaturés sang, les troubles
pulmonaires et la
Acides aminés tension artérielle
Algues bleu vert Vitamines Favoriser le
Minéraux développement du
cerveau
Acides gras et aminés
Régénérer les nerfs
Protéines végétales
Augmenter l’énergie
vitale et l’endurance
Aloe vera Vitamines A, B12, E Réduire les
Calcium inflammations
Magnésium Lutte contre les
bactéries et les virus
Acides gras essentiels
Hydrate et répare
Enzymes l’épiderme
Soulage les troubles
digestifs
Fruit du baobab Calcium Lutter contre la diarrhée
Potassium et la fièvre
Vitamine C Réduire les
inflammations
Antioxydants
Fibres solubles
Huile de noix de coco Graisses saines Lutter contre les
Fibres microbes et les
champignons
Minéraux
Stimuler le système
immunitaire
Stimuler la thyroïde
Cacao Vitamines A1, B1, C, D Favoriser la bonne
et E santé des yeux, le
Fer renouvellement osseux,
du système nerveux et
Magnésium la fertilité
Antioxydants Lutte contre le
Anxiolytiques (lutte vieillissement, le stress
contre la déprime) et la fatigue
Camu-camu Vitamine C Prévenir et aider à la
Antioxydant guérison du cancer
Potassium Renforcer les défenses
immunitaires
Phosphore
Protéger l’organisme
Fer
Lutter contre les
Calcium microbes et l’anxiété
Améliorer les réflexes,
la résistance au froid et
à la fatigue
Cannelle Antioxydant Soigner les rhumes, les
Fibres indigestions, les
crampes et les douleurs
dentaires
Améliorer la vitalité, la
circulation et le transit
Réduire les nausées, les
flatulences et les
ballonnements.
Caroube Fibres Absorber les toxines
Calcium Couper la faim
Soigner la diarrhée
Piment de Cayenne Vitamines A, B et C Faciliter la digestion et
Capsaïcine* l’élimination.
*Cette substance
aiderait dans la
guérison des cancers de
la prostate et à prévenir
des crises cardiaques
Cerises noires Vitamine C Absorber l’acide urique
Antioxydants pour stabiliser son taux
dans l’organisme (pour
les personnes souffrant
de calculs, goutte et
arthrite)
Diurétique
Dépurative
Laxative
Désinfecter les intestins
Lutter contre les
infections et le
vieillissement
Favoriser l’élimination
des déchets et toxines
Régénérer les tissus
Cuivre
Eau
Curcuma Antioxydant (Racine fraîche)
Lutter contre les
inflammations
Apaiser les douleurs
menstruelles et
digestives
Lutter contre le cancer
(En poudre)
Corriger l’acidité des
plats
(Cataplasme)
Soigner les affections
de la peau
Ginkgo biloba Favoriser la longévité
Augmenter la libido
Augmenter le flux de
sang arrivant au
cerveau
Améliorer la mémoire,
les réflexes
Lutter contre la fatigue
et la dégénérescence
des cellules
Baies de Goji Acides aminés Stimuler l’énergie et la
Minéraux sensation de bien-être
Oligo-éléments Combattre la fatigue et
les infections urinaires
Bêtacarotène
Réguler certains
troubles de la
ménopause (variables
d’une femme à l’autre)
et l’appareil digestif
Huile de lin Acides essentiels Stabiliser l’organisme
Oméga 3 et les effets indésirables
liés au diabète ou à la
sclérose en plaques
Favoriser le
fonctionnement des
systèmes hormonaux et
immunitaires, la
guérison des ulcères à
l’estomac
Soulager la constipation
Traiter les brûlures,
engelures et plaies
Klamath (algue) Vitamines A, toutes Fixer le fer aux os
celles du groupe B, C, Lutter contre l’obésité,
E, F, J, K les microbes, les
Calcium bactéries
Magnésium Nettoyer le sang
Phosphore Renforcer les défenses
Potassium immunitaires
Sodium Améliorer les fonctions
cérébrales, la
Bore concentration et la
Acides gras mémoire
Protéines Diminuer le stress
Chlorophylle Nourrir les articulations
Enzymes Soutenir le
Oméga 3 développement des
cellules souches
Antioxydants
Maca Protéines Réduire les états de
Vitamines C faiblesse et le stress
Lipides Augmenter la libido
Calcium Prévenir le
vieillissement précoce
Magnésium et la chute des cheveux
Antioxydants Améliorer les
Acides aminés performances physiques
Maquis Antioxydant Absorber les radicaux
Vitamines A et C libres
Potassium Lutter contre la fatigue
Calcium Augmenter l’endurance
Fer Soutenir dans le
traitement des maladies
Acides gras essentiels chroniques
Fibres
Spiruline (algue) Acides gras saturés Aider à la fabrication
Chlorophylle de globules rouges
Minéraux Purifier le sang
Acides aminés Aider à la perte de
poids
Oligo-éléments
Renforcer le système
immunitaire
Apporter beaucoup
d’énergie
Thé vert Antioxydant Prévenir le cancer
Favoriser la perte de
poids
Protéger des dommages
du soleil
Préviens de la maladie
d’Alzheimer
Vinaigre de cidre Potassium Lutte contre les
Phosphore inflammations, les
vertiges, les bouffées de
Calcium chaleur de la
Magnésium ménopause, les varices,
Soufre les suées nocturnes, les
brûlures d’estomac, la
Fer cellulite et le
Fluor cholestérol
Nettoyer naturellement
Il est possible de trouver ces aliments en supermarché, magasins bio ou
encore sur Internet.
Bien entendu, il n’est pas nécessaire d’apprendre ce tableau par cœur. Mais
gardez-le, il vous sera utile pour conseiller vos clients.
Les bébés
L’allaitement
De la naissance à deux ans, le meilleur aliment pour bébé est le lait
maternel : il est composé de tous les nutriments utiles au nourrisson.
L’avantage du lait maternel est qu’il est toujours à bonne température et
qu’il évolue selon les besoins de bébé ; en outre, il est gratuit. Au début, il
s’agit d’un liquide jaune appelé « colostrum ». Ce liquide possède une
grande concentration d’anticorps transmis à l’enfant en plus des nutriments
Sauge
Persil
Chou vert
Bardane
Chicorée
Douce-amère
Pissenlit
Pourpier
Salsepareille
saponaire
Fleur de sureau
Fleur de millepertuis
Artichaut
Oseille
La diversification
Les fruits et légumes peuvent commencer à être introduits dans
l’alimentation à partir de 6 mois. L’idéal est de commencer par des soupes
ou des jus de légumes cuits doucement à la vapeur. Pour découvrir et
apprécier les goûts, les légumes doivent être proposés un par un. Mélanger
les goûts ne permettra pas à l’enfant de bien les identifier.
L’autre avantage d’insérer les aliments
un par un est de pouvoir surveiller les
réactions de bébé, ainsi que sa
digestion : rots, renvois, inconfort,
selles plus dures ou plus molles, par
exemple.
À partir de 7 mois, le système digestif
du bébé peut supporter des céréales
semi-complètes et les yaourts au lait de
chèvre ou de brebis.
À 9 mois, il est capable de digérer les céréales avec gluten, les œufs, le
poisson et les légumineuses. Il est également possible d’agrémenter les
plats de l’enfant avec du persil ou du basilic, mais pas de sel ni de sucre
dans ses plats.
Par la suite, moins l’alimentation contiendra de protéines animales, plus il
sera possible d’augmenter les apports de protéines par les légumineuses et
les algues.
Conseils naturopathiques :
Dès le plus jeune âge, n’hésitez pas à faire découvrir les différents
légumes aux enfants, sous des textures différentes, par exemple
smoothies, jus, entiers, cuits à la vapeur, crus. Jouez avec les couleurs
et les recettes ludiques pour donner à l’enfant une bonne connotation
des légumes.
Préférez si possible le bio.
Le meilleur moyen de faire aimer les légumes à un enfant et d’en
manger avec lui.
Limitez les sucres, confiseries et biscuits pour les enfants. Préférez les
pâtisseries maison. Pensez au sirop d’agave pour sucrer vos gâteaux.
Évitez la viande rouge et les produits laitiers de vache pour les tout-
petits.
Donnez aux enfants l’habitude de consommer des graines, des noix et
des superaliments.
Préférez les fruits frais en dehors des repas plutôt que les jus
industriels.
Apprenez à vos enfants à mâcher longtemps et à manger doucement.
Un mode de vie sain doit accompagner une alimentation saine. C’est pour
cela que le sommeil des enfants est à réguler en supprimant les sources
d’éveil et d’attention le soir, telles que la télévision, les jeux vidéo, la
musique. Il vaut mieux favoriser les activités calmes, un peu de lecture par
Conseils naturopathiques :
Proposez des légumes à chaque repas.
Proposez plusieurs fois par semaine du poisson.
Évitez la consommation de biscuits, gâteaux, sodas et autres produits
sucrés.
Préférez du kéfir ou du kombucha, qui sont plus sains que le soda
Laissez des fruits secs à disposition en cas d’envie de grignotage
Les sportifs
Les sportifs doivent avoir une
alimentation qui couvre les besoins
normaux l’organisme ainsi que les
besoins dus à l’activité physique. Il est
donc recommandé d’avoir une
alimentation équilibrée riche en fibres,
en légumes, en fruits, en céréales
complètes et légumes secs.
La consommation de vitamines,
notamment la E et la C, et d’oligo-éléments doit elle aussi être plus
importante.
Voici une liste non exhaustive d’aliments dans lesquels trouver les
minéraux essentiels aux sportifs.
les huîtres
le germe de blé
la volaille
les céréales complètes
Conseils naturopathiques
Bien dormir pour récupérer et ne pas pousser trop loin les limites du
corps.
Faire des saunas et se faire masser pour éliminer plus facilement
l’acide lactique emprisonné dans les muscles.
Faire des exercices de respiration pour bien s’oxygéner.
Les adultes actifs mènent des vies parfois sujettes au stress et à la fatigue.
Qu’ils occupent un emploi ou élèvent leurs enfants, le corps est soumis aux
à de grandes dépenses énergétiques, à accumuler avec les besoins normaux
de l’organisme. L’alimentation doit donc couvrir l’ensemble des besoins.
Malgré le rythme parfois intense de la vie des actifs, notamment pour les
citadins, leur organisme a besoin de repos et d’aliments sains.
Côté alimentation, il est préférable d’éviter les sucres raffinés et de
privilégier les sucres lents, tels que céréales complètes, riz complet, fruits
secs, légumineuses, apportant plus d’énergie et plus sains.
La digestion ne doit pas être surchargée pour éviter de coup de fatigue
après le repas. Si nécessaire, le fromage et le dessert doivent être
supprimés.
Le petit déjeuner ne doit pas être négligé. C’est un repas complet qui doit
également être pris dans le calme et à table, et non devant son bureau ou
l’ordinateur.
L’algue spiruline peut être un bon moyen de compenser une partie des
dépenses énergétiques, mais aussi un moyen de lutter contre la fatigue.
Lorsqu’il n’est pas possible d’avoir une alimentation équilibrée régulière,
les apports en vitamines, minéraux et oligo-éléments peuvent être apportés
par des compléments. Veillez à les choisir naturels. Une fois de plus, vous
avez l’embarras du choix dans les superaliments, mais également sous
d’autres formes.
Au café, préférez le ginseng, la rhodiola ou le guarana, beaucoup moins
toxiques, et qui apportent pratiquement les mêmes vertus.
Une alimentation saine ne va pas sans un mode de vie sain. Il est donc
important de trouver un équilibre entre vie privée et professionnelle afin de
pouvoir vous épanouir dans les deux directions. Il faut aussi rappeler à
votre patient, ainsi qu’à vous-même, qu’il est essentiel de prendre du temps
pour soi et sa famille, de pratiquer un sport au moins deux fois par semaine
et de s’aérer régulièrement, l’idéal étant de prendre le frais dans la nature.
Les seniors
Les personnes de plus de 60 ans sont des
adultes actifs plus fragiles. En effet, les
seniors ont tendance, bien souvent, à
s’occuper énormément sans tenir compte de
leur fragilité naissante ou bien présente dans
leurs apports en nutriments. Ils doivent
donc, comme les adultes actifs, adopter une
alimentation saine excluant au maximum les
sucres, le gras et les produits raffinés, et
limiter les produits générateurs de toxines tels que l’alcool, le tabac, le café,
le thé noir.
Leur sommeil est important. Leur corps se fatiguant plus vite et ayant plus
de difficultés à récupérer, ils doivent veiller à dormir suffisamment et
s’autoriser des siestes lorsque le corps le réclame.
Bien que cela soit parfois difficile, un minimum d’activité physique
entretient leur vitalité. De la marche, du vélo, de la natation, les sports doux
et sans effort poussés vingt minutes par jour leur feront le plus grand bien.
Les exercices de respiration, tels que la respiration abdominale, permettent
de rester conscient de son corps et de relâcher les tensions.
Conseils naturopathiques :
Faire une cure de magnésium deux à trois fois par an permet de pallier
les carences qui accélèrent le vieillissement.
Penser positif, s’entourer de jeunes et d’enfants.
Continuer à apprendre, s’ouvrir au monde et évoluer, la vie est loin
d’être terminée.
Faire des cures de gingko biloba : 2 à 3 gélules par jour pendant deux
mois pour entretenir la mémoire.
Prendre des compléments en oligo-éléments pour pallier la moins
bonne absorption de l’organisme et renforcer le système immunitaire
fatigué.
Consommer des myrtilles, du bêtacarotène, de la vitamine A et des
oméga 3 pour prévenir la baisse d’acuité visuelle.
Diminuer les bains de soleil, s’exposer petit à petit pour récupérer la
vitamine D de la lumière du soleil, mais ne pas trop bronzer pour
éviter les cancers de la peau. Préférer le matin lorsqu’il ne chauffe pas
encore trop.
Faire des cures de jus de carottes.
S’hydrater beaucoup, boire de l’eau, au moins un litre et demi par
jour. Hydrater la peau à l’aide d’huiles végétales biologiques.
Pour conclure...
Nous voici au terme de ce chapitre sur la nutrition. Vous êtes maintenant à
même de conseiller à vos proches et vos clients sur l’alimentation à adopter
pour préserver leur capital santé.
Les différentes cures naturopathiques permettent de libérer le corps de ses
déchets et de repartir sur de bonnes bases pour une alimentation plus saine.
Les épices, quant à elles, permettent d’assaisonner sainement vos plats, tout
en luttant contre les petits maux du quotidien.
Les super aliments sont LES éléments vers lesquels se tourner en cas de
petites faims, mais aussi à inclure dans l’alimentation. Le plus simple est de
les intégrer au petit déjeuner ou dans les goûters ou desserts. Leur
consommation journalière n’apporte que des bienfaits pour la santé. Ils
permettent également de trouver un en-cas sain, évitant ainsi de craquer
pour des sucreries ou des biscuits dont les apports pour l’organisme sont
totalement inadaptés.
Comme nous le savons tous, le corps n’a pas les mêmes besoins selon
l’âge. Un enfant en pleine croissance n’a pas les mêmes besoins
énergétiques qu’un adulte. De même, un adulte n’aura pas les besoins d’un
sportif ou d’une personne âgée.
Le corps nécessite cependant une base d’apport en vitamines, nutriments,
minéraux et oligo-éléments qui est la même pour tout le monde pour
fonctionner. Les apports supplémentaires se font au cas par cas selon le
mode de vie, la condition physique et l’âge de l’individu.
En tant que naturopathe, vous pouvez conseiller vos clients sur le mode
d’alimentation à adopter, mais si un cas vous semble trop complexe ou si la
personne souffre d’une lourde pathologie, ne prenez aucun risque et
adressez-la à un nutritionniste ou à un médecin. Cependant, dans
l’ensemble, vous serez à même de prodiguer les conseils qui permettent de
tendre vers une alimentation saine et équilibrée. N’hésitez pas à vous faire
des fiches sur les cours. Écrire vous permettra de mieux retenir et vous
pourrez vous appuyer dessus lors de vos premières consultations, le temps
que vous connaissiez parfaitement votre nouveau métier ou que les
habitudes soient ancrées.
Le module 3 est maintenant terminé. Avant de passer aux causes des
maladies dans le module 4, voyons maintenant ce que vous avez retenu.
Qu’avez-vous retenu ?
Corrigé
La restriction alimentaire
Légumes crus
Légumes cuits
Protéines
Féculents
10. Parce que les besoins ne sont pas les mêmes en fonction de la
croissance, de l’activité physique, du mode de vie et des activités de la
journée.