Collection Bios Sv3 3eme Math Ocr
Collection Bios Sv3 3eme Math Ocr
Secondaire
e-- 3 x
Mathématiques
Fiches d'activités
Corrigés illustrés
Devoirs Corrigés
Amel ABDELMOULA Née /MAL
Professeur Principal
Sommai^
THEME 1 : NUTRITION ET SANTE
Leçon 1 : La malnutrition..................................................................................................................... 2
Exercices corrigés.........................................................................................................71
SV3 - 3*™MATHÉMATIQUES
1
SV3 - 3éme Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Thème 1 :
Nutrition et santé
LEÇON 1 : LA MALNUTRITION
Les comportements alimentaires des personnes sont très variés selon :
• Leurs goûts.
• Leurs habitudes culturelles et sociales.
• Les aliments disponibles.
• L'influence des publicités alimentaires.
Ces comportements peuvent causer chez certains sujets :
4 Des excès alimentaires aboutissant à la suralimentation.
♦ Ou des carences alimentaires aboutissant à la sous-alimentation ou dénutrition.
La sous-alimentation et la suralimentation correspondent à la malnutrition.
Problème scientifique
Psi : Que signifie obésité ? Est-ce qu'un individu obèse est toujours malade ?
Ps2 : Quelles sont les relations entre suralimentation et obésité ?
I) Obésité
Activité 1 :
Document 1 :
Un sujet sédentaire ; n'effectuant pas d'exercices physiques donc à besoins énergétiques faibles et dont la ration
alimentaire comporte un excès alimentaire provenant d'œufs de beurre, de foie,... ainsi qu'un excès d'apport de
boissons sucrées de glaces et de sucreries ; est un sujet obèse à excès de masse corporelle.
Tâches : d'après le document 1 :
1) A quoi correspond la suralimentation ?
2) Quels sont les aliments simples entraînant l'obésité ?
SV 3 - 3ème MATHEMATIQUES
Document 2 :
Les histogrammes suivants permettent de comparer cet individu obèse à un autre normal ayant le même âge, le
même sexe et les mêmes conditions physiologiques.
-2-
SV3-3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Histogrammes
A*
150 -
K3 obèse
100 -
Normal
50
U Masse
corporelle
Masse
adipeuse
Taille des cellules
adipeuses
Questions :
1) Définissez BMI ou IMC.
2) Calculez votre IMC.
3) Êtes-vous obèse ? comme madame (A) ?
4) Sachant que l'obésité ne devient une maladie qu'à partir d'un
IMC de 30, est-ce que madame (A) est malade ?
2iT_Téthode içalçul_du poids_idéal_Pi_
POIDS 65.500 kg
MILLE 1.59 m
Pour le sexe masculin : Pi = T- mn- (T —150) IMC 25.88
4 DATE 02-09-07
HEURE 19:02:56
POIDS ET TAILLES IDEALS
Homme Femme
Pour le sexe féminin: Pi = T- mn- (T-150) 62.1
m
1.56
kg m
53.4 1.56
62.7 1.57
2 • 63.3 1.58
53.9 1 .57
54.5 1 .58
63.9 1.59 55.0 1 .59
Puis on compare Pi avec le poids réel. 64.6 1.60 55.6 1 .60
65.1 1.61 56.2 U61
Lorsque le poids réel dépasse le Pi de 15 % on est obèse.
de 32.
oLes personnes obèses sont fréquemment hypertendues.
L'hypertension ou augmentation de la pression artérielle (pression exercée par le sang à l'intérieur des
artères) est due à l'augmentation des résistances des vaisseaux qui deviennent moins élastiques du fait
de l'apparition de dépôt de cholestérol appelés plaques d'athéromes ce qui aboutit à l'athérosclérose
(sclérose artérielle).
• Les complications possibles de l'athérosclérose sont :
-3-
SV3 - 3*™ Mathématiques_________________________________________________________________ THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
oLa sténose : la plaque d'athérome est volumineuse et le sang à parfois du mal à passer d'où l'angine de
poitrine ou angor survenant au cours d'un effort.
oLa thrombose : la plaque d'athérome se fissure et les boules de graisses lâchées dans la circulation
peuvent boucher d'autres petites artères. Un caillot sanguin peut boucher l'artère coronaire
responsable de l'irrigation du cœur, ce qui aboutit à l'infarctus, il peut même aboutir à une attaque
cérébrale.
• L'obésité peut entraîner d'autres complication telle que l'insuffisance respiratoire, l'artérite
(obstruction des artères des membres inférieurs).
Tâches :
1) Quels sont les erreurs alimentaires provoquant la suralimentation ?
2) D'après le document 1 (activité 2) quels sont les organes affectés par une maladie cardiovasculaire ?
3) Nommez les maladies cardiovasculaires indiquées dans le document.
4) Définissez les nouveaux termes : athérosclérose, artérite, plaque d'athérome, hypertension,...
5) Connaissez-vous d'autres complications causées par l'obésité ou par la suralimentation en général ?
6) Comment peut - on prévenir ces maladies (lutter contre l'obésité) ?
Document 2 :
Ce document montre l'évolution de masse corporelle de 2 enfants A et B.
• L'enfant A sous-alimenté avant même 6 mois (protide, lipides et glucides en quantités suffisantes).
• L'enfant B nourrit au lait maternel pendant 8 mois et se nourrissant après sevrage de bouillies de céréale ou
manioc (pauvre en acides aminés essentiels donc en protéine) en quantités suffisantes.
-4-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Dénutrition protéique ou
Insuffisance alimentaire totale :
Lecture des courbes insuffisance protéique :
Marasme (enfant A)
Kwashiorkor (enfant B)
SV 3 - 3ê™ MATHEMATIQUES
-5-
SV3 - 3ime Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Document 3 :
En Tunisie, l'hypothyroïdie (diminution) de sécrétion des hormones thyroïdiennes est surtout obsen/ée à l'ouest
du pays dans les régions éloignées de la mer puisqu'il n'y a pas consommation de poissons et de crevette riche
en iode.
Les hormones thyroïdienne principalement la thyroxine à base d'iode ont pour fonction principal l'augmentation
du métabolisme basal ainsi la croissance est favorisée. Et l'individu n'est pas un nain, n'ayant aucun trouble
nerveux et à fécondité parfaite.
La diminution de sécrétion des hormones thyroïdiennes causent l'hypothyroïdie et leur augmentation,
l'hyperthyroïdie.
La thyroïde, peut être le siège de tumeurs bénignes ou malignes, son hypertrophie forme un goitre.
D'où :
> Type de carence :
Document 4 :
Photo de rachitiques :
SV 3 - 3'"" MATHEMATIQUES
Déformations osseuses des membres inférieures qui deviennent incurvés en de bouts et retard de calcification
du cartilage.
> Carence en :........................................................................................................................................................
> Risques liés à cette carence alimentaire :
-6-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Document 5 :
Un petit garçon pâle se sent toujours fatigué au moindre effort et il arrive des moments qu'il s'évanouie.
En faisant des analyses sanguines sur des individus malades, on obtient les résultats suivants :
(Valeurs fournis à partir d'un laboratoire d'analyses médicales)
Hémogramme Individu Normal Malade 1 Malade 2
Globules rouges 4,2 à 5,7 10 6/mm3 4,37 3,84
Hématocrite 38 à 52 % 30,3 28,2
Hémoglobine 13 à 18 g % 9 9,1
• Volume Globulaire Moyen 83 à 98 jim3 69,3 73,4
• Taux Globulaire Moyen en Hb 27 à 32 Pg 20,6 23,7
• Concentration globulaire Moyen en Hb 32 à 36% 29,7 32,3
D'où :
> Type de carence :
Document 6 :
Amaigrissement progressif
Œdème de famine
H
en quantité insuffisante dans les pays où Faibles résistances aux maladies
sévissent la guerre ou la sécheresse. infectieuses ou parasitaires
Enfant ayant une insuffisance alimentaire arrêt de croissance et divers
totale et une insuffisance de protides. troubles de santé
Des personnes, dont l'alimentation est à base obésité (excès de masse
des glucides (féculents et sucreries). corporelle)
w
obésité
taux de cholestérol élevé dans le
Sujets sédentaires dont la ration alimentaire
sang
comporte un excès d'apports lipidiques (œufs,
athérosclérose (diamètre et
beurre, foie, charcuterie)
élasticité des vaisseaux cardiaques
diminuent)
Garçon de 3 ans ayant bu pendant 3 mois, et
augmentation de volume des
chaque jour une cuillère à café d'huile de
extrémités des doigts et des orteils
flétan (poisson de mer froide) riche en
perte de cheveux et cils
vitamine A et D
Un jeune dont l'alimentation est carencée en Troubles musculaires et osseux
Ca et P Carie
Un enfant dont l'alimentation est pauvre en Pâleur ; fatigue au moindre effort ;
SV 3 - 3 ème MATHEMATIQUES
-8-
SV3 - 3ime Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Tâches :
1) Donnez dans chaque cas, le type de déséquilibre alimentaire
2) Comparez ces exemples d'alimentation des personnes obèses et dénutries à une alimentation de
personnes normales.
3) Déduisez le besoin qualitatif en eau
o le besoin qualitatif en substances organiques
o le besoin qualitatif en éléments minéraux (Ca ; P; I...
4) Rappelez le besoin qualitatif en vitamines.
5) Quels sont les matériaux constructifs ou bâtisseurs ?
6) Quels sont les matériaux énergétiques ou fonctionnels
B) Besoins quantitatifs
I) Définition et variation de la ration alimentaire.
Activité 2 :
En réponse à la question « En quelles quantités et dans quelles proportions devons - nous consommer les divers
aliments à utiliser journalièrement ? » Les responsables de la diététique ou science de l'alimentation nous ont
fournis les données suivantes :
Donnée 1
Il faut fournir à l'organisme une alimentation suffisante apportant la quantité d'énergie nécessaire pour couvrir
les dépenses qu'elles soient « obligatoire » du métabolisme de base ou liée à l'activité du sujet et couvrant les
besoins matériels.
D'après cette donnée, définissez une ration alimentaire.
Donnée 2 :
Pour couvrir les dépenses d'énergie, il est nécessaire de connaître les besoins énergétiques humains qui sont
généralement variables selon plusieurs facteurs comme l'indique les données suivantes :
Besoin en : Apport énergétique
Classes d'âges et de sexes
Protides Lipides Glucides nécessaire
Enfant (moins de 6 ans) 50 g 60 g 260 g 7600 KJ / 1820 Kcal
Adolescent de 35 ans 85 g 100 g *45 R 10843 KJ / 2594 Kcal
Adolescente de 15 ans 71g 85 g 354 g 10300 KJ / 2465 Kcal
Femme* adulte sédentaire 50 g 65 g 303 g 7500 KJ / 1800 Kcal
Femme adulte à travail léger 60 g 65 g 303 g 8400 KJ / 2000 Kcal
Fc mine adulte a travail modéré 60 g 70 g 332 g 9200 Kl /2',00Ktal
Femme enceinte 75 g 75 g 323 g 9500 KJ / 2270 Kcal
Tomme allaitante 118 g 12b g 404 g J0500 KJ / 2500 K< al
Homme adulte à activité modérée 80 g 89,5 g 386 g 11158 KJ / 2670 Kcal
Homme adulte à activité importante 12500 KJ / 2990 Kcal
Homme adulte à activité très importante 14600 KJ / 3493 Kcal
Tâches :
1) Selon quels facteurs varient ces besoins énergétiques.
2) Définissez ainsi ration d'entretien, ration de croissance ; ration de travail.
SV 3 - 3ème MATHEMATIQUES
Donnée 3
Le bilan énergétique donne une idée sur le portrait physique d'un individu.
Tâches :
1) Définissez un bilan énergétique (relation entre apport et dépense énergétique).
2) Indiquez comment ce bilan permet - il de prévoir le portrait d'un individu ?
3) Définissez ainsi une ration équilibrée.
-9-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
II) Ration alimentaire équilibrée.
Activité 3 :
Pour définir une ration équilibrée, les diététiques proposent les informations suivantes :
• Une ration alimentaire équilibrée doit comporter des boissons y compris l'eau car l'organisme doit
remplacer chaque jour environ 2,5 I d'eau perdue par l'urine et l'évaporation pulmonaire.
• Cette ration doit comporter des légumes et des fruits pour fournir les sels minéraux, les vitamines et les
fibres alimentaires.
• La ration équilibrée doit apporter les différentes catégories d'aliments simples dans les proportions
convenables comme l'indique le tableau suivant :
• Une pyramide alimentaire a été conçue pour la mise au point d'une ration alimentaire équilibrée composée
de 6 secteurs dont la taille de chacun est proportionnelle à la recommandation de sa consommation :
Ces secteurs sont indiqués en désordre :
■ Matières grasses.
■ Eau.
■ Pain, pomme de terre, céréales.
■ Gâteaux, biscuits, sucreries.
■ Produits laitier, volailles, poissons, œufs.
■ Fruits frais, légumes crus et cuits.
Tâches :
En se basant sur ces informations, déterminez les règles d'une alimentation équilibrée :
1) En calculant les apports énergétiques de chaque aliment indiqué dans le tableau par rapport à l'apport
total et en déduisant ainsi la règle indiquant les parts des glucides (G) ; lipides (L) et protides (P) d'une
alimentation équilibrée. Sachant que :
■ lg de lipides, en brûlant, fournit 9 Kcal.
■ lg de glucides, en brûlant, fournit 4 Kcal.
■ lg de protides, en brûlant, fournit 4 Kcal.
■ 1 Kcal = 4,18 KJ
■ 1 joule = O, 239 calories
2) En schématisant la pyramide alimentaire après avoir ordonné ses secteurs.
3) En indiquant les autres règles.
4) En énumérant d'autres règles non indiquées.
Application :
Analyse d'un repas traditionnel couscous aux poissons (couscous bil marka)
Ingrédients :
200g de tomates
10ml d'huile d'olive (20g)
- 20 g d'oignon
200g de piment vert
300 g de couscous
250 g de rouget
En utilisant les tables de composition alimentaire (page 16 -17), Déterminez la valeur énergétique de ce repas.
SV3 - 3ème Mathématiques_________________________________________________________________ THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
C) Les aliments simples
L'homme a besoin de composés minéraux et de composés organiques glucides, lipides et protides.
Chimiquement les glucides et les lipides sont des composés ternaires (C, H, O) alors que les protides sont des
composés quaternaires (C, H, O, N).
I) Les glucides
Activité 4 :
Tâche :
1) Comparez ces molécules et distinguez les différents types de glucides
2) Ecrivez les équations de synthèse et d'hydrolyse des molécules glucidiques.
3) Quelles sont les réactions caractéristiques de chaque type de glucides
-11-
SV3 - 3ime Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
UJ
-12-
SV3 - 3ême Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Tâches :
1) Pour les acides aminés
a) De quels atomes est constitué un acide aminé ?
b) Que possèdent les acides aminés en commun ?
c) Les groupements qui diffèrent d'un acide aminé à un autre s'appellent des radicaux R. Indiquez les
radicaux, de la lysine, et de la vaüne.
d) Complétez la formule brute de ces acides aminés : Cx Hy Oz Nw en déterminant x, y, z et w.
e) Déduisez la formule chimique générale d'un acide aminé ?
Remarque : les acides aminés sont en nombre de 20 (voir document annexe Pagel5)
2) Pour le peptide
a) Colorez en rouge les liaisons peptidiques.
b) Donnez le nombre et les noms des acides aminés constituant cette molécule.
c) Déterminez la nature de cette molécule.
d) Avec le même nombre et ces mêmes acides aminés constitutifs, écrivez toutes les molécules possibles et
dénombrez-les.
e) Précisez les paramètres de la séquence d'un peptide.
3) Pour les protéines
a) Qu'est-ce qu'une protéine ?
b) De quoi dépend une protéine ?
c) Rappelez le rôle des protéines dans la nutrition.
SV 3 - 3 è™ MATHEMATIQUES
-13-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Document annexe
Le document suivant présente les 20 acides aminés.
I I ^CH CH _ COOH
nh2
nh2
Alanine (Ala)
CHs
/ 1
NHi Vaiine(Val)
Glycine (Gly)
CH __ COOH I I
HsC CH — COOH
I
NHs \Z
N
Tyrosine (Tyr) ■ Proline (Pro)
Phénylalanine (Phe)
NHs
I
NHs
Glutamine (Gin)
SV 3 - 3ème MATHEMATIQUES
-14-
SV3 - 3ime Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
I
-a Rouget 72 8 22 6 1 99 4
15-
Sl/3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
1
Protides Lipides en Glucides Calories Calcium en Phosphore
POUR 100 G Eau en g Fer en mg
en g e en g en Kcal mg enmg
Abricots 81 < 0 43 0.15 14.5 61 16 1 23
Amandes sèches 4.7 18.6 541 19 640 254 4.4 473
Bananes 75 12 0.2 23 1 99 10 06 28
Figues de barbarie 81 09 018 12 52 0 0 0
■* ,
Carottes 87 1.1 0.3 10.3 48 39 O 37
Choux-fleurs 91 23 0.35 5 33 23 0.8 31
Concombres 95 0.9 0.15 ; 2.9 10 3.1 21
Dattes 24 2.2 0.6 73 306 71 2.1 50
Figues fraîches 79 1.3 0.27 18.5 81 46 , 1.2 31
Figues sèches 24 4 1.2 68.3 300 178 3.5 116
8 25 0.65 22.5 129 44 1 44
Haricot vert -, 63
Haricot sec 16.7 20 2 1.6 58.8 331 122 6.4 415
Boisson gazeuse 90 0 12 48 0 0 0
g Café noir 99 03 01 0.7 5 5 0.35 5
-16-
0.4 2 3 0.2 3
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
-17-
Sl/3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Leçon 4 : La régulation de la glycémie
Problème scientifique :
La quantité de glucose consommée par l'homme adulte est élevée. Elle est de l'ordre de 400g par jour, mais, des
analyses montrent que chez un sujet en bonne santé et à jeun, le taux du glucose sanguin ou glycémie est
compris entre 0,8 et 1,15 g/1 de sang environ, soit, entre 4,5 et 6,1 mmoles/l. et en moyenne 1 g/l soit 5,5
mmoles/l., il s'agit d'une constante physiologique.
Par contre, chez un individu atteint de diabète sucré, la glycémie est élevée par rapport à un individu normal, et
présente des fluctuations plus importantes.
1. Quels sont les organes mobilisés dans l'établissement de cette constante glycémique ?
2. Quels sont les mécanismes mis en jeu pour maintenir constante la glycémie ?
On mesure en
Glycémie en g/l
continue, pendant une
journée, la glycémie
d'un sujet en bonne
santé. Les résultats
sont traduits par la
courbe suivante.
Que peut-on déduire ?
Tâthe :
Analysez les deux courbes et déduisez.
• Polyurie :....................................................................................................................................................................
-18-
SIZ3 - 3éme Mathématiques_________________________________________________________________ THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
• Polyphagie : ............................................................................................................................................................
• Soif intense................................................................................................................................................................
• Polydipsie :................................................................................................................................................................
• Amaigrissement:......................................................................................................................................................
• Diabète de type 2 : (80 à 90% des cas connus) : il affecte les adultes après la quarantaine et, est souvent
associé à l'obésité et à un régime alimentaire riche en glucides et en lipides (diabète gras).
Document 1
Au niveau de la
^^-\Glycémie g/l Au niveau de
veine sus- Conclusions
Conditions la veine porte
hépatique
Après un repas riche en
1 2,5 1
féculents (glucides).
Après un jeûne de
2 0,8 1
courte durée
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Glycogène en g/kg de foie 58,9 65,2 Glycogène en g/ kg de foie 40,7 20,1 10,7 4,2 3,8
Conclusion :......................................................... Conclusion :.........................................................................................................
Document 4
Glycémie
Conditions expérimentales précédent la
détermination de la teneur du glycogène Résultats Interprétation
dans le foie
Normale
2ème lot de chiens soumis à un régime Le foie contient du
2 dépourvu de glucides et comportant glycogène mais sa
des protides et des lipides. teneur est plus faible
SV 3 - 3' me MATHEMATIQUES
-20-
Sl/3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
pancréas dans la régulation de la glycémie
Activité 6: Les données expérimentales.
Quelles conclusions peut-on dégager à partir des résultats des expériences suivantes ?
| Expérience 2 ~|
-21-
SIZ3 - 3ime Mathématiques_________________________________________________________________ THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Activité 7: I/histologie du pancréas.
AnnntP7 Ipc rlnmmpntc suivante
-22-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
Le document ci-dessous montre le mode d'action de l'insuline sur les cellules cibles. Utilisez les informations
apportées par ce document et celles apportées par les expériences précédentes pour compléter le fond de schéma
indiquant les effets physiologiques de l'insuline sur les organes cibles.
Cellule hépatique
Cellule
musculaire
Baisse de la
glycémie
contre.
Quelles conclusions dégagez-vous de
l'analyse des ces résultats ?
-23-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
n
Que pouvez-vous déduire ?
! I*
1
1 2 3 4 5 Glucose en g/l
BILAN
SV 3 - 3èr™ MATHEMATIQUES
-24-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 1 : NUTRITION ET SANTE
*•
Bilan de la ré ion de la
EN CAS D'HYPERGLYCEMIE EN CAS D'HYPOGLYCEMIE
information
îlots de Langerhans
GLUCAÔON
CELLULE
HEPATIQUE récepteur de
récepteur spécifique l’insuline
fragments
d'insuline
glucose
enzymes de la 'S
ilycogénogenésezB
complexe
enzymatique
© inhibition
@ activation
SV3 - 3è™ Mathématiques__________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Thème 2 :
L’information
génétique : son
expression et sa
I
! Leçon
transmission
1: Expression de l’information génétique
J Problème scientifique
J On a vu que :
i • Le phénotype est une forme d'expression d'un caractère héréditaire.
! • Le caractère héréditaire est déterminé par une information codée en séquences de bases appelé gène.
} Ya t-il une relation entre le phénotype et l'information génétique ?
j Comment s'effectue alors l'expression de l'information génétique ?
! I) Un caractère = une protéine
! Activité 1 :
j Document :
| Chaque individu possède un phénotype particulier, c'est-à-dire un ensemble de caractères dont la plupart sont
' héréditaires.
I Ce phénotype dépend en particulier de protéines.
■ Exemple 1 :
’ La coloration des poils et des yeux par exemple et normalement assurée par un pigment la mélanine.
J L'absence de ce pigment détermine une affection héréditaire : albinisme : le pelage est blanc et l'iris est rouge.
î Exemple 2 :
i L'hémoglobine est une protéine responsable de la teinte rouge de l'hématie.
} La drépanocytose (ou anémie falciforme) est une maladie héréditaire liée à une hémoglobine anormale (Hbs), la
j personne saine possède une hémoglobine normale (Hba).
i
î chaque individu par une information génétique dont le support est la molécule d'ADN.
| Tâches :
J 1) D'après ce document, déterminez la relation entre information génétique et phénotype.
! 2) Résumez cette relation en ordonnant les trois mots suivants et en les reliant par des flèches : gène ;
î protéine ; (phénotype) ; (ADN), séquence d'acides aminés.
!i
-27-
Sl/3 - 3ème Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Exercice 2
On a isolé à partir de précurseurs nucléés d'hématies humaines des ARN cytoplasmiques. Ces ARN sont injectés
dans un œuf énuclée d'amphibien, aussitôt celui-ci se met à synthétiser les chaînes a et P de l'hémoglobine
humaine.
Que peut- on déduire ?
III) De l'ADN à l'ARN : la transcription
Activité 3 : Structure d ARN
Le document 1 représente un modèle d'une molécule d'ARN.
ÏÏ | O || | « £ £ ü ® u
Document 1 :
-28-
SV3 - 3éme Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
1) Le code génétique
Activité 5 :
Le document ci-dessous montre le code génétique utilisé par les cellules au cours du décodage des ARNm.
Observez ce document et dégagez les propriétés du code génétique.
•„ ■' i ”9
2ème LETTRE
■
u c A G
uuu Phénylalanine
ucu UAU UGU Cystéine U
uuc (Phe)
ucc Sérine UAC
Tyrosine
UGC (Cys) c
U UCA (Ser) UAA
(Tyr)
UGA Non sens A
UUA Leucine Non sens ou stop
UCG UAG UGG Tryptophane (Trp) G
UUG (Leu)
,J CUU CCU CAU Histidine CGU U
CUC Leucine CCC Proline CAC (his) CGC Arginine c w
a
E
c CUA (Leu) CCA (Pro) CAA Glutamine CGA (Arg) A ?
LU CUG CCG CAG (Gin) CGG G H
1 AUU ACU AAU Asparagine AGU Sérine U
AUC Isoleucine ACC Thréonine AAC (Asn) AGC (Ser) c
A AUA ACA (Thr) AAA Lysine AGA Arginine A
(Ile)
AUG Méthionine (Met) ACG AAG (Lys) AGG (Arg) G
GUU GCU GAU Acide aspartique GGU U
GUC Valine GCC Alanine GAC (Asp) GGC Glycine C
G
SV 3 - 3 èn" MATHEMATIQUES
-29-
5V3 - 3ime Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
ARNm
SV 3 - 3*™ MATHEMATIQUES
-30-
S1Z3 - 3ème Mathématiques__________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
3) Mécanisme de la traduction
Activité 7 :
Le document suivant montre les étapes de la traduction d'une molécule d'ARNm en une protéine.
Tâches :
1) Nommez chacune des étapes.
2) Décrivez chacune d'elles
i
i
-31-
SV3 - 3ime Mathématiques___________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Leçon 2 : Origine de la diversité génétique
1) Définissez la mutation.
2) A quel changement est - elle due ?
Activité 2 :
Expérience :
On prélève sur une suspension de colibacilles sensibles à
l'ampicilline :
103 bactéries que l'on étale sur un milieu
nutritif contenant de l'ampicilline (Mi).
108 bactéries que l'on étale sur un milieu
nutritif contenant de l'ampicilline (M2).
Après 24 heures, le milieu (Mi) ne montre aucune colonie
alors que (M2) montre quelques colonies comme le montre le
schéma suivant :
SV 3 - 3ème MATHEMATIQUES
Tâches :
1} Quel est le caractère des colonies apparues sur M2 ?
2) Expliquez l'apparition de ces colonies.
3) Pourquoi les colonies ne sont pas apparues sur Mi ?
4) Proposez une expérience montrant que la mutation est héréditaire.
5) Donnez les caractéristiques d'une mutation.
-32-
SU3 -3ème Mathématiques___________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
J
ï
I II) Propriétés des mutations
i
1
! Activité 3 :
I Expérience 1 :
8
î
On étale, sur un milieu de culture Mac ConKey, une suspension d'E. Coli sensible à un antibiotique,
g
! l'érythromycine et incapable de synthétiser l'arginine.
I
S
I Résultat : après 24 heures à température et à humidité convenables, toutes les colonies de bactéries
I apparaissent roses, à l'exception d'une seule colonie blanche.
!
I 1) Expliquez la présence de cette unique colonie blanche sur le milieu de culture.
I
I 2) Déterminez le phénotype des bactéries initiales et celui des bactéries appartenant à la colonie blanche.
!
9 3) Proposez une hypothèse expliquant la nature de la transformation du gène Lac.
9
I
Expérience 2 :
i On étale des suspensions de 10 8cellules de cette
!
8 colonie blanche, sur 3 boites de pétri contenant
!
!
I
différents milieux de culture.
1
g
Boite A : milieu avec érythromycine
1
î Boite B : milieu avec lactose, sans glucose
J
2 Boite C : milieu sans arginine
1
S Résultats, après 24 heures dans des conditions de
9
I
I
température et d'humidité convenables
I
1} Indiquez si les milieux A, B, et C permettent le
9
ï développement des bactéries de la colonie blanche.
J
i 2) Définissez les phénotypes des bactéries présentes
S
?
5
sur chacun des milieux A, B, et C
ï
! 3) Précisez si l'hypothèse avancée a été confirmée par
8
5 l'observation de la boite B.
Ê
i 4) Enoncez une propriété de la mutation mise en
1
2
5
évidence par l'expérience 2.
3
Expérience 3 :
s On étale, sur milieu A et sur le milieu C, une suspension de la colonie B contenant 10 3 bactéries
Ü
a
g
Résultats : après 24 heures, aucune colonie ne se développe dans les milieux A et C.
0 1) Proposez une interprétation au fait que la mutation qui a modifié le gène Lac ne s'accompagne pas de
modification des autres gènes.
2) Définissez une seconde propriété des mutations, mise en évidence par cette expérience.
3) Faites un bilan.
3
?
0^) Différents types de mutations
:
i Activité 4 : Les mutations géniuues :
i
o
s —i—i" ri i—m rn i~r ri i T"n r~r~o
1
2 Document 1 CATGTGGAGTGAGGTCTTCTC
9
!
I
Une maladie héréditaire, la GTACACCTCACTCCAGAAGAG
I drépanocytose se 1 1 1 .1 1 II 1 1 1 1 1 1 .1 J—LJ L JL 1 J
!
caractérise par des
SV 3 - 3è™ MATHEMATIQUES
Document 2
La séquence d'ADN suivante « AG AGG ACCT »a subi différentes mutations reproduites ci-dessous :
a) AGAGAACCT
b) AGAGGAACT
c) AAGG ACCT
d) AGAGCGACCT
3) Comment qualifier chacune de ces mutations ?
V)
Les effets possibles des mutations
Activité 7 :
Document 1
La fréquence des mutations spontanées est faible. Le risque de mutation est nettement augmenté par certains
agents physiques ou chimiques
Le rayonnement UV (exposition prolongée au soleil) peut déclencher des mutations au niveau des cellules de
la peau qui sont des cellules somatiques à 2n chromosomes, entraînant un cancer de la peau qui n'est jamais
héréditaire.
La transmission des mutations aux générations suivantes ne peut se faire que si les mutations atteignent la
lignée germinale, ainsi il y a enrichissement du polymorphisme génique de l'espèce.
Une cellule germinale ou sexuelle est à n chromosomes
Question : Quels types de cellules peut affecter une mutation ?
-35-
SUS - 3ème Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Leçon 2 - 2 : La Méiose
Problème scientifique
La méiose est une division permettant la formation de cellules haploïdes (cellules sexuelles ou gamètes)
Psi : comment se déroule la méiose
Ps2 : comment varie la quantité d'ADN au cours de la méiose
I) Déroulement de la méiose
Activité 1 :
1) Les photographies suivantes montrent, dans l'ordre, le déroulement de la méiose chez une cellule végétale.
1) Titrez chaque image ; sachant que la méiose comporte 2 divisions successives, une première division réductionnelle
comportant 4 étapes (prophase I, métaphase I, anaphase I, télophase I) et une division équationnelle (prophase II,
métaphase II, anaphase II, télophase II).
2) Classez ces images dans l'ordre chronologique.
? -36-
SV3- 3ème Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Activité 2 : Déroulement de la méiose.
• Gonflement du...................................
• Organisation de la............................... en filaments.
• Condensation des..........................................
• Association des chromosomes........... à........... et formation de.......................... ou ........................ : c'est le
phénomène d'.................................
Chaque............................. est un ensemble de deux............................................
-37-
SV3 - 3ime Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
WgÈ
M étaphase II
=
(S) (8)
_y
(S) (g)
Télophase
zy, z
V 5> >-y
• Décondensation des .............................................................................................................................................
• Formation des..........................................................................................................................................................
• Division du ..............................................................................................................................................................
Résultat :..........................................................................................................................................................................
I
l
-38-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
SV 3 - 3èn” MATHEMATIQUES
1) Schématisez les chromosomes avec des couleurs différentes en prenant comme cellule initiale 2n = 6.
2) Décrivez chaque étape méiotique (en remplissant le tableau de la page suivante).
3) Comparez l'anaphase mitotique à l'anaphase I méiotique.
-39-
SV3 - 3éme Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Étapes
• Gonflement du ( ).
• Organisation de la ( ) en filaments.
• Condensation des ( ).
Prophase 1
• Rapprochement des chromosomes ( ) et formation de
( ou ) : c'est le phénomène d'( ).
Chaque ( ) est un ensemble de deux ( ).
Cette phase est confondue avec la phase précédente. Elle se caractérise par le début de
Prophase II
formation du fuseau achromatique dans chaque cellule.
avec n chromosomes.
• Décondensation des ( ).
• Formation des ( ).
Télophase II
• Division du ( ).
Résultat :
-40-
SV3 - 3ème Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
1) Le brassage interchromosomique :
Activité 1 :
Soit une cellule diploïde à 2n = 4 chromosomes en fin de prophase I de la division réductionnelle comme le
montre le schéma suivant :
1) Représentez toutes les possibilités de cellules obtenues au cours des étapes de métaphase I et d'anaphase I
de méiose.
SV 3 - 3ème MATHEMATIQUES
2) Calculez le nombre de possibilités de migration pour une cellule 2n = 2 ; 2n = 6. Déduisez les possibilités
d'une cellule 2n.
3) Comment la séparation ou la migration des chromosomes homologues s'est - elle réalisée ?
4 Définissez brassage interchromosomique.
-41-
SV3-3ème Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
1) En utilisant les lettres symbolisant les chromosomes (A, A’, X, X’ et Y), donnez les différents types de
gamètes a"et Pfournis par ces parents, (utilisez deux couleurs pour symboliser les chromosomes)
oooo AAAA
2)
a. Donnez les résultats de rencontre de gamètes dans l'échiquier ci-dessous.
b. Hachurez les combinaisons parentales.
c. Concluez.
d. Définissez le brassage au cours de la fécondation et donnez le nombre de combinaisons
possibles chez l'homme.
Gamètes
A A A A
O OO OO
O OO OO
O OO OO
O
SV 3 - 3è™ MATHEMATIQUES
OO OO
-42-
SV3 - 3ime Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
lère génération Fi :
100% de graines lisses
Autofecondation
naturelle
SV 3 - 3ème MATHEMATIQUES
2ème génération F2 :
5474 graines lisses
Gregor Mendel 1850 graines ridées
(1822-1884)
Fondateur de la génétique formelle et qui a
fait des travaux sur le pois durant 7 ans.
-43-
S1Z3 - 3ème Mathématiques THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Pour interpréter génétiquement les résultats de l'expérience de Mendel, répondez aux questions suivantes :
1) Précisez le (ou les) caractère(s) étudié et déduisez si c'est un mono ou dihybridisme.
2) Précisez, en justifiant, si un allèle domine l'autre, ou si les 2 allèles sont à dominance intermédiaire
(Quel est le type de dominance entre les allèles du gène responsable du caractère considéré).
3) A partir d'une analyse des résultats, précisez la localisation chromosomique du gène (porté par un
autosome ou par un chromosome sexuel).
Émettez ainsi une hypothèse où vous indiquez le nombre de couple d'allèles mis en jeu, les lettres
symbolisant le ou les couples d'allèles le type de dominance et la localisation.
Par convention :
Le couple d'allèles en place de part et d'autre d'un double trait symbolisant la paire de chromosomes
homologues.
• en indiquant les gamètes obtenus au cours de la méiose.
• en écrivant les génotypes et les phénotypes de la Fi.
5) Énoncez la première loi de Mendel.
6) Interprétez chromosomiquement les résultats de la Fi.
7) Interprétez génétiquement les résultats de la F2. Confrontez les résultats théoriques aux résultats
expérimentaux et déduisez. Énoncez la 2ème loi de Mendel.
8) Interprétez chromosomiquement les résultats de la 2ème génération F2.
9) Déduisez les notions suivantes :
a) génotype homozygote.
b) génotype hétérozygote.
-44-
51/3 - 3èmg Mathématiques___________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
SV 3 - 3ènw MATHEMATIQUES
-45-
SV3 - 3è™ Mathématiques___________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Les résultats numériques de ce croisement (coq et poules bleues) à partir de couvées distinctes sont résumés
dans le tableau suivant :
Couvée Poulets bleus Poulets noirs Poulets blancs
1 5 4 3
2 1 3
3 3 4 5
4
5
9 ..H
8
—— ■■■■
2 2
6
7
7
9
■■■■■
4
0 3
‘ 8
9
■■■
4
jp-'/T-» 4 §•«.
5 3
10 7 2
Total 66 28 26
1) Que pouvez-vous déduire à partir du 1er et du 2ème croisement ?
2) Précisez le caractère étudié et émettez une hypothèse quant à sa transmission.
3) Analysez et interprétez génétiquement puis chromosomiquement les résultats du 3ème croisement ?
4) Comparez les résultats théoriques de votre analyse aux résultats des couvées données par l'éleveur.
Zone différentielle de X
1|||
J\.
|*||
....
HII
B E
Ik ) Zone commune :
J pseudo-autosomale
Activité 4 :
On effectue deux croisements entre deux souches pures de drosophiles.
• 1er croisement : Effectué entre une drosophile femelle aux yeux rouges avec une drosophile mâle aux
yeux blancs. La Fi est constituée de 100% de drosophiles aux yeux rouges.
• 2ème croisement : c'est un croisement inverse au premier, les femelles sont aux yeux blancs alors que
les mâles ont des yeux rouges. La F'i comprend 50% des mâles aux yeux blancs et 50% des femelles
aux yeux rouges.
SV 3 - 3 ème MATHEMATIQUES
Applications
Exercice 1
On dispose de deux lignées pures de lapins qui diffèrent par un seul caractère : la couleur du pelage. Les uns
possèdent un pelage tacheté les autres un pelage uni.
1) Comment peut-on vérifier la pureté de ces deux lignées ?
2) Le croisement des individus de races pures entre - eux nous fournit une génération Fi homogène composée
uniquement d'animaux à pelage tacheté. Expliquez le résultat obtenu.
3) Que donne le croisement des individus de la Fi entre eux ?
4) Est - il nécessaire de s'assurer de la pureté de la race des lapins dont le pelage est uni ? Expliquez.
5) On croise maintenant les individus de la avec leur parents (pelage tacheté, pelage uni).
a. Qu'obtiendra t-on sur 100 individus et dans chaque type de croisement ?
b. Comment appelle t -on le croisement avec le parent à pelage uni ?
c. Expliquez l'utilité de ce croisement
6) Le préparateur a oublié de fermer les portes de deux clapiers contenant des animaux à pelage tacheté (le
premier contenant des animaux de race pure, le second des hybrides) .deux animaux sont sortis, un de
chaque clapier.
Comment doit -on procéder pour reconnaître ces deux types d'animaux et les remettre dans leurs cages ?
Exercice 2
Dans une lère cage, on place un couple de souris : la femelle à pelage noir, le mâle à pelage brun.
Dans une 2ème cage, on place un autre couple qui présente les mêmes phénotypes (femelle noire, mâle brun).
En plusieurs portées, on obtient dans la première cage, 21 souris noires et 22 brunes, dans la seconde on a 45
souris noires.
Interprétez génétiquement ces deux croisements.
Exercice 3
Chez une variété de tomate, la couleur du fruit peut être rouge ou jaune. Une série de croisements a fourni les
résultats suivants :
N“ Croisements Résultats de r.
1 [Rouge] X[Rouge] 150[Rouges]
-47-
SI/3 _ 3ème Mathématiques__________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Exercice 4
1. Interprétez génétiquement et chromosomiquement les résultats des croisements suivants :
2. Peut-on avoir une lignée pure de belles de nuits à fleurs roses ? Justifiez.
Exercice 5
Il existe différents types de radis ; ronds, longs, et ovales
Des croisements entre forme longue et forme ovale ont produit 159 radis longs et 203 radis ovales.
Deux autres types de croisements ont été pratiqué, l'un entre radis longs et radis ronds a fourni 576
radis ovales, l'autre entre formes ovales a donné 121 longs, 243 ovales et 119 ronds.
Interprétez cette série d'essais et déduire le mode de transmission du caractère de la forme chez le
radis.
Exercice 6
Il y a 4 groupes sanguin chez l'homme [A], [B], [AB] et [O] : leur transmission est héréditaire : O est récessif, A et
B dominent O, mais ne présentent pas de dominance l'un par rapport à l'autre.
1) À ces 4 phénotypes [A], [B], [AB] et [O] correspondent en réalité 6 génotypes. Lesquels ?
2) Deux bébés dont les groupes sanguins sont [O] pour l'un et [B] pour l'autre ont perdu leur étiquette
montrant leur nom dans un hôpital; ils appartiennent aux couples :
1er couple : monsieur X est du groupe [B] madame X est de groupe [A].
2ème couple : monsieur Y est du groupe [AB] madame Y est du groupe [A].
SV 3 - 3 ème MATHEMATIQUES
-48-
SV3 - 3éme Mathématiques__________________________________________________________ THÈME 2 : L'INFORMATION GENETIQUE
Exercice 7
1) Le croisement d'une drosophile femelle de race pure à corps jaune avec une drosophile mâle de race pure
aussi mais à corps gris donne la Fi des mâles à corps jaune et des femelles à corps gris.
2) Le croisement inverse à savoir celui d'une femelle à corps gris de race pure avec un mâle à corps jaune
donne à la Fides drosophiles toutes à corps gris.
Que peut-on déduire de ces résultats concernant la transmission d'un caractère couleur du corps chez la
drosophile ?
Exercice 8
On vous propose d'étudier la transmission d'un caractère héréditaire chez la drosophile. Caractère se présente
dans une population de drosophiles sous deux formes : ailes normales (forme sauvage) et ailes coupées « eut »
(forme mutée).
On réalise les deux croisements suivants :
Le premier croisement entre un mâle « eut » et une femelle à ailes normales donne en première génération
Fi 100% de drosophiles à ailes normales, avec autant de mâles que de femelle
Le deuxième croisement entre un mâle à ailes normales et une femelle « eut » donne en première
génération F'i 50% de mâles « eut » et 50% de femelles à ailes normales.
1) Précisez, en justifiant votre réponse, la forme dominante et la forme récessive du caractère étudié.
2) Comparez les résultats des deux croisements et proposez une hypothèse à propos du mode de
transmission du caractère étudié.
3) Vérifiez votre hypothèse en écrivant les génotypes et les phénotypes des parents et des descendants dans
les deux croisements.
Exercice 9
On croise des drosophiles femelles de phénotype sauvage (aux yeux normaux) avec des drosophiles mâles
mutées (aux yeux bar = œil réduit avec mince barre verticale), on obtient à la Fi des femelles aux yeux
réniformes et des mâles aux yeux normaux. Les individus de la Fi sont croisés entre eux, la F2 comprend au
nombre égal des femelles aux yeux normaux des femelles aux yeux réniformes, des mâles aux yeux normaux et
-49-
____________________________________SV 3- 3ime Mathématiques___________________________________
Corrigés
des
fiches
d'activités
SI/ 3 - 3ème Mathématiques CORRIGÉS
THÈME 1 :
NUTRITION ET SANTÉ
Leçon 1 : La malnutrition
Activité 1 :
Document 1
1) La suralimentation est une alimentation dont les apports énergétiques dépassent les besoins de
l'organisme
2) Les produits sucrés, les graisses animales sont par leur consommation excessive, source de l'obésité
Document 2 :
L'obésité est une maladie se manifestant par une augmentation de masse corporelle due à une surcharge de masse
graisseuse dans le tissu adipeux et les espaces sous cutanés est dû à un manque d'activité physique.
Document 3 :
1) BMI : body mass index ou IMC : indice de masse corporelle_______________
P P : poids en Kg
IMC = ---- T : taille en mètre
T2
2) .
3) .
4) Mme A est saine.
5) L'obésité est un facteur de risque il ne devient une maladie que lorsque le BMI dépasse 30
Activité 2 :
Document 1 :
1) Les erreurs alimentaires provoquant la suralimentation par suite l'obésité sont :
• Le manque d'activité physique cependant le pourcentage d'enfants obèses, séjournant devant la
TV, ne cesse d'augmenter
• La consommation de glucides (boissons sucrées, glaces, sucreries.................. )
• Le fait de ne pas respecter les heures des repas et de grignoter entre ces repas
2) Une maladie cardiovasculaire affecte le cœur et les vaisseaux
3) Les maladies cardiovasculaires sont angor ou angine de poitrine, infarctus
4) Athérosclérose : sclérose artérielle due à l'athérome = athère : mot Grec = matière graisseuse, sclérose =
dur, donc c'est une altération des parois des artères avec le dépôt de matière graisseuse
• Plaque d'athérome = dépôt de matière graisseuse sous la forme de plaque surélevée à l'intérieur
des artères (sur une partie de la paroi interne d'une artère).
• L'hypertension artérielle = augmentation de la pression sanguine dans les artères
• Artérite = épaississement de la paroi artérielle surtout des membres inférieurs.
5) L'obésité peut entraîner :
• Le diabète : maladie se manifestant par une concentration élevée de glucose dans le sang et elle
peut être d'origine nutritionnelle (concentration > à 1,4 g /I
• L'anévrisme
• Le cancer de l'intestin est dû à la consommation accrue de graisse et de la viande.
6) De graves troubles de santé : diabète, obésité, maladies cardiovasculaires,... sont en relation directe avec
la suralimentation d'où pour lutter contre ces maladies il faut
• Manger calmement à heures fixes.
• Pratiquer une activité physique.
-51-
CORRIGÉS SV 3- 3ème
• Limiter les consommations de glucides et de lipides animales (beurre, produits laitiers, viandes
grasses).
• Augmenter la consommation en fruits et légumes.
• Eviter le stress, l'alcoolisme et le tabagisme.
Activité 3 :
Document 1 :
1) Type de carence : carence en fibres alimentaires.
2) Les risques de carence :
a) Carence en fibres insolubles provoquant la constipation et même le cancer de colon.
b) Carence en fibres solubles sont : diabète ; cholestérol ; infarctus et même un arrêt cardiaque.
3) Importance alimentaire de ces fibres :
Les fibres insolubles se gorgent d'eau, augmentant volume et souplesse des selles, donc elles facilitent
a)
le transit intestinal.
b) Le risque de cancer diminue de moitié quand 27g de fibres/ j sont ingérés.
c) Dans l'intestin grêle, les fibres solubles :
■ Ralentissent la dégradation des glucides complexes en glucose d'où moins de risque de diabète
■ Ralentissent le passage des lipides dans le sang d'où moins de « mauvais cholestérol » dans le
sang et par conséquent moins de maladies cardiovasculaires.
Document 2 :
Type de carence de l'enfant A = carence totale ou Marasme.
Type de carence de l'enfant B = carence en protéines ou Kwashiorkor.
Lecture de la courbe Enfant A : Marasme Enfant B : kwashiorkor
• Avant 8 mois (avant sevrage) :
Age après 8 mois la perte de
o Enfant A perte de poids nette,
poids n'est pas très grande
o Enfant B : maintien d'un poids
Avant 8 mois car les gonflements de la
normal (courbe entre M et m)
La perte de poids est peau ou œdèmes (ventre et
• Après 8 mois (après sevrage) :
bien nette à petit âge joue) compensent cette perte
o Enfant B courbe descend sous la
(voir photo de A)
courbe pondérale minimale.
o Enfant A : au dessous de celle de B
Document 3 :
Carence en iode -> Arrêt de croissance, nanisme chez le jeune et, trouble de métabolisme chez l'adulte d'où l'iode
est nécessaire pour la formation des hormones de croissance.
Document 4 :
• Carence en vitamine D
• Risques : rachitisme -> déformation osseuse défaut de minéralisation osseuse.
• Rôle : intervient dans le métabolisme du phosphore et facilite l'utilisation du calcium par les os.
Document 5
• Carence en fer
• Les risques liés à la carence en fer sont : la pâleur, la fatigue, le vertige et même l'évanouissement,
insuffisance respiratoire (l'essoufflement au moindre effort).
Le fer est un constituant de l'hémoglobine qui est une hétéroprotéine des hématies (globules rouges) cette
hémoglobine se charge d'oxygène pour la respiration cellulaire pour donner l'oxyhémoglobine.
-52-
SV 3- 3ème Mathématiques CORRIGÉS
Activité 2 :
Donnée 1 :
Une ration alimentaire est la composition de l'ensemble des repas d'une journée qui doit :
couvrir les dépenses d'énergie
apporter des matériaux indispensables pour les pertes de matière et d'énergie,
assurer le fonctionnement des différents organes.
Donnée 2 :
Les besoins énergétiques varient suivant :
■ l'âge
■ le sexe
■ le travail effectué
* l'état physiologique
Donnée 3 :
1) un bilan énergétique est la différence entre apport et dépense énergétique
2) si apport = dépense ; apport - dépense = 0 ; l'individu est normal (à masse corporelle stable)
• si apport - dépense > O : l'individu est obèse
• si apport - dépense < O : l'individu est maigre.
3) une ration équilibrée lorsqu'elle satisfait quantitativement et qualitativement les besoins de l'organisme
elle doit être suffisante et variée
Activité 3 :
D
Apport énergétique total des aliments simples : (97,5 + 358) X 4 + 86,5X 9 = 2600,5 Kcal
Apport énergétique des glucides = 1432 kcal
Apport énergétique des protides = 97,5 X 4 = 390 Kcal
Apport énergétique des lipides = 86,5 X 9= 778,5 Kcal
Gâteaux?
Sources de
biscuits, glucides
sucreries
Sources de lipides
Matières grasses
Produits laitiers, volailles, Sources de calcium, protéines
poissons, œufs
Eau
............. SV 3 - 3ème Mathématiques
Activité 4:
i)
• Le glucose est un ose simple.
• Le saccharose est un dioside.
• L'amidon est un polyholoside formé par n molécules de glucose = un polymère de glucose.
Activités:
1) La décoloration du tube indique la neutralisation du milieu basique par la libération d'un acide organique
= acide gras de formule R - COOH
L'hydrolyse dégage aussi un alcool R' — OH d'où un lipide est un ester d'acides gras et d'alcool (glycérol).
Hydrolyse
2) Lipide + eau J* acide gras + alcool
Synthèse
R-COO-R' + HzO -------------------- RCOOH + R'OH
Activité 7 :
1) Produit caractérisé (haut en bas) (To -Ti) ; protéines ou protide complexe - (T2) polypeptide - (T3) acides
aminés ou monopeptides.
2) L'ovalbumine est une macromolécule de protide ou protéine qui se fragmente progressivement (s'hydrolyse)
pour donner des molécules de plus en plus petites de polypeptides et qui peuvent aboutir à des molécules
élémentaires de plus en plus petites : les acides aminés.
3) Ovalbumine polypeptides __________ acides aminés
(Protéine) , __________________________________
C B X C B X C B X
+ + + — 4- + ------- 4.
Activités:
1/
a. C, H, O, N.
b. Groupement amine NH2 et groupement acide COOH.
c. Radical de glycine = H. R de lysine = NH2-(CH2)4 ; R de valine CH3 ; R de l'acide
glutamique = COOH-CH2-CH2 \
CH
CHs
d. Formules brutes : glycine C2 Hs O2N ; Lysine Cô Hu O2N2; valine Cs H11O2N ; acide glutamique C5H11O2N
e. Formule chimique générale :
H , fonction amine
Radical variable — R-C- NH2
Suivant l'acide aminé COOH -*--------- fonction acide ou carboxyle
2/ a. et b)
NH2—CH—CO—NH— CH— CO— NH— CH— COOH
1 1 1
CH2 CHs CH2
1 1
SH COOH
Cystéine + alanine + acide aspartique
-54-
SV 3- 3ème Mathématiques CORRIGÉS
c) 3 acides aminés : c'est un tripeptide.
d)
CYS - ALA - ASP
CYS - ASP - ALA
6 combinaisons possibles (avec les 20 acides aminés différents
ALA -CYS - ASP
le nombre de tripeptides possibles est 20 x 20 x 20 = 8000)
ALA - ASP - CYS
ASP - ALA - CYS
ASP - CYS - ALA J
e) La séquence d'un peptide est définie par :
le nombre d'acides aminés constitutifs.
leur nature.
l'ordre, dans lequel ils sont agencés.
Activité 1 :
Test d'hyperglycémie provoqué.
L'ingestion du glucose chez un individu normal à jeun provoque une augmentation de la glycémie au
cours de la première heure de 0,9 à 1,35 g/1 : c'est une hyperglycémie ; mais au bout de 2 h après ingestion,
la glycémie revient à sa valeur normale, cela traduit une régulation.
Fluctuation de la glycémie au cours d'une journée :
❖ La glycémie tend à augmenter après les repas ce qui aboutit à une hyperglycémie.
❖ La glycémie tend à diminuer après une activité ce qui conduit à une hypoglycémie.
Activité 2 :
❖ La glycosurie : c'est le taux du glucose dans l'urine
❖ La polyurie : c'est une élimination excessive des urines
❖ La polyphagie : c'est un grand appétit.
❖ La polydipsie : consommation importante d'eau
Activité 3 :
Expérience d'hépatectomie
On déduit que le foie est un organe vital, il est le seul organe fournisseur du glucose dans le sang et assure
d'autres fonctions métaboliques.
Activité 4 :
Expérience du foie lavé :
Cette expérience montre que dans le foie, il y a 2 substances glucidiques :
• Le glucose très soluble dans l'eau, emporté par lavage.
• Une substance assez peu soluble dans l'eau, se change peu à peu en glucose dans le foie abandonné
c'est le glycogène.
Activité 5 :
Les fonctions glycogéniques du foie : conclusions des expériences :
Document 1 :
Expérience 1 : le foie capte l'excès du glucose alimentaire.
Expérience 2 : le foie comble le déficit du glucose sanguin.
-55-
CORRIGÉS SV 3- 3éme
Document 2 : l'excès du glucose alimentaire est stocké sous forme de glycogène : c'est la glycogénogenèse.
Document 3 : lors d'un jeune prolongé, la réserve de glycogène diminue pour maintenir une glycémie normale,
donc le glycogène subit une hydrolyse : c'est la glycogénolyse.
Document 4 :
o Le foie à une capacité maximale de stockage du glucose sous forme de glycogène.
o Le foie est capable de former du glucose à partir des protides et des lipides : c'est la
néoglucogenèse.
Bilan : Les fonctions glycogéniques du foie sont :
Activité 6 :
Les données expérimentales : conclusions des expériences :
> Expérience 1 :
Le pancréas est un organe hypoglycémiant, intervient dans le maintien de la glycémie normale en inhibant la
dégradation du glycogène ; il intervient aussi dans la digestion par voie exocrine.
> Expérience 2 :
Le pancréas intervient dans la régulation de la glycémie par voie endocrine donc par l'intermédiaire
d'hormones.
> Expérience 3 :
Les extraits pancréatiques renferment une hormone hypoglycémiante.
Activité 7 :
Histologie du pancréas
Document 1 :
l-> foie, 2->vésicule biliaire, 3->canal cholédoque, 4-^canal pancréatique, 5-> estomac, 6 pancréas.
Document 2 :
l-> cellule a, 2-> cellule |3, 3 -> îlot de Langerhans ,4 -à acinus pancréatique, 5~> vaisseau sanguin, 6 -> canal
collecteur
Activité 8 : ~~
56-
SV 3- 3ème Mathématiques CORRIGÉS
> Expérience 3 :
Les cellules nerveuses et rénales, ne sont pas des cellules cibles de l'insuline, n'ont pas de récepteurs spécifiques
de cette hormone.
Effets physiologiques de l'insuline sur les organes cibles : l'insuline agit sur :
❖ Les cellules hépatiques en favorisant la glycogénogenèse et en inhibant la glycogénolyse.
❖ Les cellules musculaires en favorisant la glycogenèse.
❖ Les cellules adipeuses en favorisant la lipogenèse.
❖ Toutes les cellules sauf nerveuses et rénales en favorisant l'utilisation du glucose.
Activité 9 :
Le glucagon : effets physiologiques
❖ Analyse de la courbe : l'injection du glucagon provoque une hyperglycémie et une baisse du taux du
glycogène hépatique, donc stimule la glycogénolyse.
❖ Les effets physiologiques du glucagon sur les cellules cibles : le glucagon agit sur :
• Les cellules hépatiques, en stimulant la glycogénolyse et la néoglucogenèse et en inhibant la
glycogenèse.
• Les cellules adipeuses, en favorisant la lipolyse.
• Les cellules musculaires en favorisant la protéolyse.
L'insuline et le glucagon sont deux hormones antagonistes, si le taux de l'un augmente l'autre diminue.
Activité 10 :
1) Schéma 1 et 2 montrent des formes de diabète de type I c'est un DID.
Schéma 3 montre la forme de diabète de type II c'est un DNID.
2) Le diabète de type I ou DID est due soit à la destruction totale ou partielle des cellules |3 des îlots de
Langerhans, (schéma 1), c'est le diabète juvénile, soit à une mutation du gène de l'insuline donnant une
insuline anormale ; c'est le diabète héréditaire (schéma 2).
Le diabète de type 2 ou DNID est due à l'absence ou l'insuffisance de récepteurs d'insulines à la surface
des cellules cibles : c'est le diabète gras.
3) La prévention contre le diabète se fait par :
Ration alimentaire équilibrée avec apport glucidique modéré.
Activité physique régulière.
Contrôle glycémique régulier.
Contrôle du poids régulier.
4) Gérer le diabète par :
Un régime alimentaire particulier
Contrôler la glycémie
Un contrôle ophtalmologique régulier
Un contrôle du lipide sanguin
Un contrôle de la tension artérielle
Un soin des pieds régulier
Faire du sport.
-57-
CORRIGÉS__________________ _____________ __________________________________________________ SV 3- 3éme Mathématiques
THÈME 2 :
INFORMATION GÉNÉTIQUE :
EXPRESSION ET TRANSMISSION
Leçon 1 : Expression de l’information génétique
Activité 1 :
1) Tout phénotype résulte de l'expression d'une information génétique.
2) Gène (séquence d'ADN) -> Protéine (séquence d'acides aminés) -> Phénotype
Activité 2 ;
Exercicel :
1) Il y a synthèse de l'ARN dans le noyau à proximité de l'ADN.
2) Il y a transfert de l'ARN synthétisé dans le noyau vers le cytoplasme, c'est un ARN messager (ARNm)
Conclusion : il y a un intermédiaire entre le gène et la protéine, cet intermédiaire est l'ARNm. Le passage de
l'ADN à l'ARNm constitue la transcription qui se fait dans le noyau.
Exercice 2 :
La synthèse des chaînes a et P de l'hémoglobine exige la présence des ARN cytoplasmiques. L'étape qui permet le
passage de l'ARNm en protéine est la Traduction qui se fait dans le cytoplasme.
Activité 3 :
1) L'ARN est l'Acide RiboNucléique : séquence en un seul brin de nucléotides.
Composition chimique :
• Acide phosphorique.
• Sucre : ribose.
• Bases azotées : adénine (A), guanine (G), cytosine (C) et uracile (U).
2) Tableau comparatif :_________________________________________________________________
ADN ARN
• Acides nucléiques.
Points
• Présence d'acide phosphorique.
communs
• Séquences de nucléotides.
• Sucre : désoxyribose. • Sucre : ribose.
Points • Base azotée : thymine. • Base azotée : uracile.
différents • Double brin. • Simple brin.
• Macromolécule. • Petite molécule.
3) Types d'ARN :
• ARN messager : ARNm
• ARN de transfert : ARNt.
• ARN ribosomal : ARNr.
Activité 4:
1) Légende :______________________
1) ADN 2) ARNm 3) Promoteur
4) Brin d'ADN non transcrit 5) Brin d'ADN transcrit 6) Terminateur
-58-
SV 3- 3ème Mathématiques__________________________________________________________________________________ CORRIGÉS
2) La transcription se fait en trois temps, l'initiation, l'élongation (la transcription proprement dite) et la
terminaison.
3) Séquence d'ARNm :AUGAACGUGUCCAUAGAUGCCUAUUGA
Activité 5 :
Le code génétique est :
• Universel : valable pour tous les êtres vivants.
• Dégénéré ou redondant : plusieurs codons définissent le même acide aminé.
• Non chevauchant.
• 3 codons ne définissent aucun acide aminé : ce sont des codons non sens ou stop.
Activité 6 :
Expérience 1 :
La radioactivité n'est détectée qu'au niveau des ribosomes (associés ou libres).
Conclusion : les ribosomes constituent le siège de la synthèse d'une protéine.
Expérience 2 :
1) La synthèse protéique n'est possible qu'au niveau des fractions 1 et 4. La fraction 1 étant témoin.
Dans les fractions 2, 3 et 5, il n'y a pas de synthèse protéique.
Déduction : les éléments nécessaires à la traduction :
• Elément cellulaire : ribosomes
• Eléments moléculaires : ARNm, ARNt, Enzymes, acides aminés et ATP, ...
2)
3)
Acteurs Structure de l'acteur Description et rôles
Activité 7 :
-59-
CORRIGÉS______________________________ ____ ______________________________________________ SV 3- 3ime Mathématiques
Leçon 2 : Origine de la diversité génétique
Activité 1 :
1) La mutation est un changement brusque d'une information génétique.
2) La mutation est nécessairement due à un changement de la séquence d'ADN.
Activité 2 :
1) Le caractère des colonies apparues sur M2 est la résistance à l'ampicilline.
2) C'est un changement brusque de caractère donc c'est une mutation.
3) Le lot de bactéries prélevé sur Mi n'est que de 10123*et la mutation se produit avec une fréquence très faible
donc il faut un lot plus grand de bactéries comme 108 pour trouver des mutants.
4) On ensemence les bactéries mutantes [AmpR] apparues sur M2 sur une boite à pétri contenant
l'ampicilline, après 24 heures, on trouve des colonies donc la mutation est héréditaire
5) La mutation :
♦ entraîne un changement brusque d'un caractère.
♦ est spontanée et non prévisible.
♦ se produit avec une fréquence très faible.
♦ peut se manifester chez tous les êtres vivants et affecter n'importe quel caractère.
♦ est héréditaire.
Activité 3 :
Expérience 1 :
1) Il s'agit de mutation Lac+ qui mute en Lac -
2) Bactérie initiale [Erts Arg - Lac +] ; colonie blanche [Erts Arg - Lac -]
3) Hypothèse 1 : Le gène Lac a disparu ; Hypothèse 2 : le gène Lac est inactivé.
Expérience 2 :
1) Les milieux A, B, C ne permettent pas le développement des bactéries de la colonie blanche car :
♦ Le milieu A contient l'érythromycine et la souche Y est sensible.
♦ Le milieu B contient du lactose et la souche blanche ne peut pas l'utiliser elle est lac-.
♦ Le milieu C ne contient pas d'arginine et la souche est Arg - : ne peut pas synthétiser tout seul
l'arginine.
2) Sur A : [Ert R Arg - Lac -] ; Sur B : [Erts Arg - Lac +] ; sur C : [Erts Arg + Lac -]
3) L'hypothèse 2 est confirmée car le gène n'a pas disparu, il n'est qu'inactivé et une autre mutation a
permis le rétablissement de l'activité (utilisation du lactose).
4) La mutation est donc réversible :
T Mutation 1 T
Lac + Lac -
_ , . _ Mutation 2
Expérience 3
Les mutations sont indépendantes
Activité 4:
1) Les nucléotides des 2 portions d'ADN sont identiques à l'exception du 17ème nucléotide de gauche à
droite.
Hba:T-A ; Hbs:A-T
2) La mutation à l'origine de la drépanocytose est une inversion de bases.
3) a) substitution : changement de la 5ème base G par A.
b) substitution : changement de la 7ème base C par A
c) délétion de la 2ème base G
-60-
SV 3- 3ème Mathématiques____________________________ CORRIGÉS
d) insertion de C entre la 4ème et la 5ème base.
Toutes ces mutations modifient la séquence de bases de l'ADN qui détermine la réalisation d'un caractère bien
précis : ce sont des mutations géniques.
Activité 5 :
La fusion des chromosomes 2 à 2 de Drosophila virilis réduit le nombre de chromosomes de 2n = 12 à 2n = 10 ou 8.
Ce sont des mutations qui portent sur le nombre et la structure des chromosomes appelées mutations
chromosomiques.
Leçon 2 — 2 : méiose
Activité 1 :
D
1. Fin interphase 2. Prophase I 3. Métaphase I
4. Anaphase I 5. Télophase I
6. Métaphase II 7. Anaphase II 8. Télophase II
2) ordre des photos : 4-> 5 -> l-> 3-> 6-> 8-> 7-> 2.
Activités 2 et 3
1) Schémas.
2) Tableau de description des étapes de la méiose.
Étapes Description
• Gonflement du (noyau).
• Organisation de la (chromatine) en filaments.
• Condensation des (chromosomes).
Prophase I
• Rapprochement des chromosomes (homologues) et formation de (tétrades ou bivalents) : c'est le
phénomène d' (appariement).
Chaque (bivalent) est un ensemble de deux (chromosomes homologues).
Les bivalents constituent la (plaque équatoriale) telle que les centromères de chaque (bivalent) sont
Division rédactionnelle
Cette phase est confondue avec la phase précédente. Elle se caractérise par le début de formation du fuseau
Prophase II
achromatique dans chaque cellule.
Division équationnelle
Les (n chromosomes) entiers de chaque cellule (haploïde) forment la (plaque équatoriale). C'est comme une
Métaphase II
métaphase de mitose mais seulement avec n chromosomes.
• Duplication puis clivage des (centromères).
Anaphase II • Migration en sens opposés des (chromatides) de chaque chromosome vers les deux pôles de la cellule.
Dans chaque pôle on trouve (n chromosomes simples)
• Décondensation des (chromosomes).
• Formation des (noyaux).
Télophase II
• Division du (cytoplasme).
Résultat : obtention de 4 cellules haploïdes.
-61-
I
CORRIGÉS___________________________________________________________________________________ SV 3- 3éme Mathématiques
3) L'anaphase mitotique correspond à la migration dans chaque pôle de la cellule des chromatides des
chromosomes fissurés ainsi dans chaque pôle on retrouve le même nombre de chromosomes fils que la
cellule initiale d'où la mitose est un mécanisme de reproduction conforme.
L'anaphase méiotique correspond à la migration ou l'ascension des chromosomes homologues : chaque
chromosome qui reste fissuré en 2 chromatides, se sépare de son homologue ainsi dans chaque pôle on
retrouve n chromosomes encore fissurés
62-
SV 3- 3ème Mathématiques CORRIGÉS
Activité 2
1) Gamètes obtenus :
2)
a) et b)
Gamètes
AX AY A'X A'Y
?
AX AA XX AA XY AA' XX
A' X' AA' XX' AA' X'Y A'A' XX' A'A' X'Y
NB : les combinaisons parentales sont colorées en gris. Les autres combinaisons sont recombinées.
-63-
CORRIGÉS SV 3- 3ème Mathématiques
Pi:
X
Fi: (+) IL]
100% graines lisses
-64-
SV 3- 3ème Mathématiques_________________ CORRIGÉS
7) Interprétation génétique de la F2.
Fi [L] X F! [L]
Génotypes : (L//r) (L//r)
Gamètes : L et r L et r
Proportions : ¥2, ¥2 ¥2, ¥2
Fécondation : on construit un échiquier ou tableau de rencontre des gamètes :
¥2L V2 r
(L//L) (L//r)
; « IL] î! --H^4L1
[U
• Mirzjarz4V/-«rzzirzwzj>v,' rzzirzai>’z«r/z*’zja'z«rA*<
(L//r) (r//r)
¥2 r
j [L]~| M H
On obtient théoriquement : 75 % [L] et 25% [r]
Les résultats théoriques coïncident parfaitement aux résultats expérimentaux, en effet :
❖ 5474 graines lisses représentent environ % du total égal à 7324 (exactement 74,7%).
❖ 1850 graines ridées représentent environ 14 du total (exactement 25,3%).
On déduit que l'hypothèse est confirmée.
2ème loi de Mendei : Loi de la disjonction des allèles ou Loi de la pureté des
gamètes.
Les 2 allèles d'un gène se disjoignent à la méiose, les gamètes haploïdes ne peuvent contenir à
partir d'un couple donné qu'un seul allèle à la fois, d'où la pureté des gamètes.
8) Interprétation chromosomique de la F2.
-65-
CORRIGÉS SV 3 - 3éme Mathématiques
9) Génotype homozygote est un génotype dont les deux allèles sont identiques comme (L//L) et (r//r).
Génotype hétérozygote est un génotype dont les deux allèles sont différents comme (L//r).
Activité 2
1) La graine lisse peut être de génotype homozygote (L//L) ou de génotype hétérozygote (L//r).
2) Le testeur doit être homozygote récessif car il n'engendre qu'un seul type de gamète. Son génotype est
connu.
3) 1er cas : la graine lisse est de génotype homozygote (L//L), dans ce cas on obtient une descendance
homogène mais hybride de génotype (L//r). (faire le travail génétique).
2ème cas : la graine lisse est de génotype hétérozygote (L//r), dans ce cas la descendance comprend 50%
graines lisses de génotype (L//r) et 50% graines ridées de génotype (r//r).
4) Le test cross est un croisement réalisé entre un individu à tester de phénotype dominant mais de génotype
inconnu avec un individu testeur homozygote récessif afin de connaître le génotype de l'individu à tester.
Si on obtient :
• Une descendance homogène alors l'individu à tester est homozygote.
• Une descendance hétérogène (Vâ , V2) alors l'individu à tester est hétérozygote.
Les tests cross sont effectués pour sélectionner des variétés ou des lignés pures.
Activité 3
1) Dans le 1er et le 2ème croisement, le caractère couleur des plumes ne change pas d'une génération à une autre,
on déduit que les volailles noires d'une part et, les volailles blanches d'autre part, constituent deux lignées
pures différentes.
2) Le caractère étudié est la couleur des plumes chez les volailles.
La lère génération ne montre que de volailles bleues : un caractère intermédiaire entre ceux des parents.
Hypothèse : on suppose que ce caractère est contrôlé par un couple d'allèles à dominance intermédiaire ou
codominance.
Le gène en question est formé de deux allèles :
Un allèle responsable du caractère plumes noires.
Un allèle responsable du caractère plumes blanches.
-66-
SV 3- 3ème Mathématiques CORRIGÉS
Fécondation :
Activité
1) La Fi est homogène vérifiant ainsi la lère loi de Mendel. Les individus de la Fi sont identiques à l'un des
parents d'où le caractère couleur des yeux est contrôle par un couple d'allèles avec dominance absolue du
caractère « œil rouge » sur le caractère « œil blanc ».
On conclue qu'il s'agit d'un cas de monohybridisme avec dominance absolue.
Soit le couple d'allèles (R, b) avec R > b :
R : allèle dominant responsable du caractère œil rouge,
b : allèle récessif responsable du caractère œil blanc.
2) La Fi et la F'i ne sont pas identiques :
La Fi est homogène : 100 % [yeux rouges],
La F'i est hétérogène, elle montre 50 % <3 aux [yeux blancs] et 50 % $ aux [yeux rouges] : il s'agit
d'une ségrégation des phénotypes selon le sexe, les mâles ont hérité le caractère
maternel alors que les femelles ont hérité le caractère paternel.
Hypothèse : le caractère « couleur des yeux » est contrôle par un gène (R, b) localisé sur les chromosomes
sexuels... (Hypothèse incomplète)
Zone différentielle de X
Zone commune :
pseudo-autosomale
Zone différentielle de Y
Y
Si le gène en question est localisé dans la zone propre à Y, alors le caractère n'existe que chez les
mâles, (ce qui n'est pas le cas)
Si le gène est localisé dans la zone commune, alors la lère génération doit être toujours homogène
quel que soient les sexes des parents, (ce qui n'est pas le cas).
CORRIGÉS _______________________________________________________________________ _ _____ SV 3- 3ème Mathématiques
Si le gène est situé dans la zone propre à X, le caractère s'exprime chez les deux sexes puisque le
mâle possède un chromosome X et la femelle en possède deux.
Suite de l'hypothèse :... et précisément sur le chromosome sexuel X.
1 Xr
V
Descendants Xb Xr
l
I
Génotypes Et? $
1
*
Y Xb
68-
SV 3- 3ème Mathématiques CORRIGÉS
Applications :
Exercice 1 :
1) On croise les lapins à pelage uni entre eux et les lapins tachetés entre eux. Les caractères ne changent pas.
2) Le résultat obtenu vérifie la lère loi de Mendel. Lee caractère pelage tacheté domine celui de pelage uni.
Soit le couple d'allèles (T, u) et T > u :
T : -> pelage tacheté, dominant.
u : -> pelage uni, récessif.
Parents [T] et [u] de génotypes respectifs (T // T) et (u // u)
Les Fi tous [T], hétérozygotes (T // u)
3) On doit obtenir 75 % lapins [T] et 25 % [u].
4) Non car ces lapins sont homozygotes récessifs.
5) .
a) Fi x parent [T] ■» 100 % [T] pour le 1er cas.
Fi x [u] ■» Vi [T] et Vt [u] pour le 2ème cas.
b) Test cross.
c) Permet de déterminer le génotype d'un individu à phénotype dominant.
6) Faire des tests cross et selon les résultats on peut savoir le génotype de chaque lapin.
Exercice 2 :
1) Hypothèse : le caractère couleur du pelage est contrôlé par un couple d'allèles (N, b) avec dominance
absolu de N sur b.
2) .
!
1ère cage 2ème cage
Ç (N II b) $ (N//N)
Parents
<3 (b//b) â (b//b)
i/z(N//b)
Descendants 100% (N//b)
’/z (b//b)
Exercice 3 :
1) D'après le 2ème croisement dont la Fi est homogène, on déduit que le caractère rouge domine le caractère
jaune. Soit le couple d'allèles (R, j) avec R (rouge) > j (jaune).
2) .
N° Croisements Résultats de li
[Rouge] X [Rouge] 150 [Rouges]
1
(R//R) (R//R) (R//R)
[Rouge] X [Jaune] 175 [Rouges]
2
(R//R) (j//j) (R//Î)
[Rouge] X [Jaune] 78 [Rouges] + 80 [Jaunes]
3
(R//i) (i//i) (R//Î) (j//j)
3) Test cross, permet de déterminer le génotype de l'individu [Rouge]
Exercice 4 :
1) La Fi est homogène mais elle montre un phénotype intermédiaire entre ceux des parents. Il s'agit d'un cas
de monohybridisme avec codominance entre les allèles R et B.
R fleur rouge.
B -> fleur blanche. R=B
La F2 montre 3 phénotypes au 14 :14 [R] + 14 [rose] +14 [B]
Génotype des parents : [R] (R // R). [B] + (B // B)
- Fi : [rose]-» (R//B)
- F2:[R]-»(R//R); [rose] -» (R // B) ; [B] ■» (B II B)
Pour l'interprétation chromosomique, revoir l'activité 1.
-69-
I
CORRIGÉS__________________________________________________________________________________ SV 3- 3éme Mathématiques
2) Non car ces plantes à fleurs roses sont toujours hybrides.
Exercice 5 :
Cas semblable au précédent : cas de monohybridisme avec codominance entre les caractères ronds et
longs.
Exercice 6 :
1) Voir tableau suivant :
Groupe
[A] [B] [AB] [O]
sanguin
2) Le 1er bébé est celui du 1er couple et le 2ème bébé est celui du 2ème couple.
Exercice 7 :
1) Le résultat de croisement montre une ségrégation des phénotypes selon le sexe, d'où le caractère étudié
est lié au sexe, le gène responsable est localisé sur le chromosome sexuel X.
2) D'après le résultat de ce croisement on déduit qu'il s'agit d'un cas de monohybridisme avec dominance
absolu du caractère gris sur le caractère jaune.
Exercice 8 :
1) D'après le 1er croisement, le caractère aile normale domine le caractère aile « eut » (N > c)
2) Les deux premières générations ne fournissent pas les mêmes résultats, l'une homogène et l'autre est
hétérogène dans laquelle on trouve une ségrégation des phénotypes selon le sexe.
Hypothèse : le caractère aspect des ailes est contrôlé par un gène localisé sur la partie différentielle du
chromosome sexuel X.
3) Vérification de l'hypothèse :
1er croisement 2ème croisement
Descendants Xn Xn
l
= Et $ -----
< I
Génotypes 3
►
Y Xc Xc
Exercice 9 :
Il s'agit d'un cas de monohybridisme. La lère génération est hétérogène montrant une ségrégation des phénotypes
selon le sexe : les mâles ont hérité le caractère maternel alors que les femelles présentent un caractère
intermédiaire entre ceux des parents : il s'agit d'un cas de codominance entre les caractères œil normal et œil bar.
En plus le gène (N, B) est localisé sur le chromosome X.
Phénotypes Génotypes
Parents |
â [B] $ [N] C?(XB//Y) $ (XN // XN)
Fi l
3 [N] ? [NB] <3(Xf Il Y) ? (XN // XB)
F2 |
% 3 [N] va 3 [B] Vi $ [N] % Ç [NB] (Xn // Y) (XB // Y) (Xn // Xn) (Xn // XB)
■70-
SV 3- 3ime Mathématiques Exercices Corrigés
Exercice X :
Exercices
Corrigez les affirmations inexactes et indiquez les affirmations exactes.
a) L'amidon est une réserve protidique, présente dans de nombreuses cellules animales et végétales.
b) Le marasme est une dénutrition totale.
c) La suralimentation est une malnutrition dépassant les besoins de l'organisme.
d) Le Kwashiorkor est une maladie de carence en fer.
e) Le lactose est un diholoside de 2 molécules de glucose.
f) Une protéine est une chaîne d'acides gras liés entre eux par des liaisons peptidiques.
Exercice 2 :
Soient les mots suivants :
Obésité, diabète, avitaminose, athérosclérose, kwashiorkor, hypertension, marasme, angine de poitrine, infarctus,
anémie, rachitisme, athérome.
Dressez un tableau puis classez ces mots selon le type de malnutrition.
Exercice 3 :
1) Définissez obésité / IMC.
2) Calculez l'IMC d'une jeune femme qui a un poids de 70 Kg et de longueur 1,75 m.
3) Concluez en justifiant.
4) Donnez des conseils à cette femme
Exercice 4 :
1) Un mélange M est constitué de deux substances. Le test avec l'eau iodée donne une coloration bleu foncée et
le test avec la liqueur de Fehling donne un résultat positif.
Quels sont les constituants de ce mélange ?
2) On réalise sur ce mélange l'expérience de dialyse représentée par le schéma suivant :
Mélange M
Papier ou membrane
cellonhane
Eau distillée
(Au début de l'expérience)
Au bout de 30 minutes, le test à l’eau iodée réalisé sur un prélèvement du récipient donne un résultat négatif,
alors que le test avec la liqueur de Fehling donne un résultat positif.
Interprétez ces résultats.
Exercice 5 :
Un enfant atteint de kwashiorkor est mis sous traitement diététique à partir du 20 Mars. Il est pesé chaque jour et
son poids est noté avec précision.
Alors que l'enfant présente à son arrivée à l'hôpital un œdème important (tissus gonflés d'eau), celui-ci disparaît
rapidement.
Devoirs Corrigés SV 3 - 3éme Mathématiques
— ■ 1
U- 1 /■ L444-
L Date du début de
Entant : Aston
traitement : 20/3
ZŒ
( > - - - Poids d'arrivée : 8,2 Kg
9 A-
! i “CT”
1 1 :
L U
-S J 1 1 1
L- 1 1 —LJ J * 1 1 1 1 !
j L ïr 1 !
Lj
L
-7 5
L Ji !
L
Exercice 6 :
Soient les sujets d'étude suivants, montrant des déséquilibres alimentaires :
• 1er sujet : un enfant montrant des déformations des membres inférieurs qui deviennent incurvés en dedans.
• 2ème sujet : homme femme et enfants sous alimentés de façon chronique (protides, lipides, glucides) en
quantités insuffisantes.
• 3ème sujet : sujets sédentaires non actifs dont la ration comporte un excès d'apport lipidique.
• 4ème sujet : est une personne béribérique.
• 5ème sujet : enfant nourrit au lait maternel pendant 8 mois et se nourrit après sevrage du manioc.
Question : Reprenez le tableau suivant puis attribuez à chaque sujet le type de déséquilibre alimentaire en
donnant son origine.
Exercice 7 s
En cherchant la nature de 2 substances A et B, un expérimentateur à résumé les résultats des recherches dans le
tableau suivant :
Réactif Substance A Substance B
Eau iodée + (bleu foncé) -
Avant hydrolyse Réaction de Biuret - +
Liqueur de Fehling + -
Réaction de biuret - +
Après hydrolyse Réaction xanthoprotéique - +
(après fragmentation) Eau iodée + -
1) Pour la substance A :
a) Quelle est la nature de cette substance ? Justifiez.
b) L'hydrolyse de A est- elle totale ou partielle ? Justifiez.
72-
SV 3- 3ème Mathématiques___________________________________________________________________________ Exercices Corrigés
c) Quelles sont les molécules élémentaires de cette substance ? Donnez la formule brute de la
molécule élémentaire.
d) A quoi consiste le test avec la liqueur de Fehling et que signifie un résultat positif ?
2) Pour la substance B :
a) Quelle est la nature de la substance B ? Justifiez
b) S'agit- il d'une hydrolyse partielle ou totale pour B ? Justifiez.
c) Quelles sont les molécules unités de fa substance B ? Donnez la formule générale de la molécule
unité.
d) Ecrivez l'équation de la réaction de synthèse entre 2 molécules unités de B.
NB : la réaction de Biuret est négative avec les acides aminés.
Exercice 8 :
♦ Pour montrer que des troubles graves se produisent chez un animal nourri sans lipides, les physiologistes
BURR ont réalisé des expériences sur des rats et ont obtenu les résultats représentés dans les courbes
suivantes.
200
Lot 1 : rats nourris en quantité
suffisante de glucides, protide,
sels minéraux et vitamines mais
sans lipides.
Lot 2 : rats nourris avec un régime
identique que le lot 1 avec 10
100 - gouttes de graisses.
20 -
Temps en jours
Exercice 9 ;
Un magazine féminin conseille à ses lectrices, le régime amaigrissant suivant :
« Remplacez chacun des trois repas par 2 bananes et 2 yaourts »
1) Quelles sont les quantités de glucides, de lipides et de protides absorbés en 24 h ?
2) Combien de calories a reçu l'organisme pendant le même temps ?
3) En supposant qu'une femme de 120 kg à vie sédentaire suive ce régime et que le déficit calorique soit
composé intégralement par une combustion d'une réserve lipidique.
a. Quelle serait la perte de masse au bout d'un mois de régime ?
b. Quelle sera ainsi la masse de cette femme ?
Protides Lipides Glucides
100 g de matière
1,44g 0,55g 22,55g
consommable de la banane
100 g de yaourt 4,71g 5,25g 5,32 g
Masse moyenne d'une banane = 150 g ; déchet en masse d'une banane = 20% ; masse moyenne du yaourt - 50g ;
nombre de calories consommées pour une femme sédentaire = 2000 kcal /jour.
Devoirs Corrigés SV 3 - 3éme Mathématiques
Exercice 10
Lors de l'étude de l'histologie du pancréas, les deux schémas suivants ont été représentés :
I Document 1 I
Exercice 11 :
Comment les expériences :
• de l'hépatectomie
• du foie lavé
mettent - elles en évidence le rôle du foie dans la régulation de la glycémie.
Exercice 11 :
On se propose de déterminer l'effet de l'insuline au niveau du foie, on réalise les deux expériences suivantes :
Expérience 1 :
Chez un sujet ayant ingéré 50 g de glucose et du taux d'insuline dans le sang, les résultats sont représentés dans le
document 1 :
Expérience 2 :
Un chien à jeun, reçoit une injection d'insuline en continu. Des dosages de la glycémie sont réalisés dans l'artère
hépatique et dans la veine sus-hépatique. Les résultats sont cosignés dans le documènt 2 suivant :
-74-
Comparez les variations de la glycémie dans les deux vaisseaux avant et au cours de l'injection de l'insuline
En déduire :
• Le rôle du foie mis ici en évidence avant l'injection de l'insuline
• L'effet de l'insuline sur le foie
Exercice 13 : OCM : Repérer la ou les réponses exactes pour chaque série d'affirmation
1) Le foie intervient dans la régulation de la glycémie comme étant un organe :
a) hypoglycémiant.
b) fournisseur de glucose dans le sang.
c) fournisseur d'hormones
d) ajustant la glycémie.
e) de stockage du glucose sous forme de glycogène.
2) L'analyse d'un échantillon d'ADN montre que la guanine représente 24 % des nucléotides ; son
pourcentage en adénine est :
a) 24%
b) 26%
c) 48%
d) 58%
3) Le pancréas intervient dans la régulation de la glycémie en :
a) jouant un rôle hyperglycémiant.
b) stockant le glucose.
c) sécrétant des hormones.
d) détectant les écarts de la glycémie par rapport à la valeur normale.
4) L'insuline est :
a) une hormone hypoglycémiante.
b) une hormone qui stimule la glycogénolyse au niveau du foie.
c) utilisée pour le traitement du diabète gras.
d) une hormone antagoniste au glucagon.
5) Le glucagon est :
a) une hormone stimulant la glycogenèse au niveau des muscles.
b) une hormone sécrétée par les cellules a des ilôts de Langerhans.
c) une seule hormone hyperglycémiante sécrétée par le pancréas.
d) peut être utilisé pour traiter certains cas de diabète.
6) Le diabète insulinodépendant est :
a) une maladie due à un régime alimentaire riche en glucides.
b) traité par l'insuline.
c) peut être due à la production d'un taux élevé d'insuline anormale.
d) lié à un défaut de glycogenèse au niveau du foie.
7) En cas d'hypoglycémie, la régulation se fait par :
a) une sécrétion de glucagon.
b) la stimulation de la glycogénolyse au niveau des muscles.
c) la stimulation de l'absorption du glucose par les cellules de l'organisme.
-75-
I
Devoirs Corrigés______________________________________________ SV 3- 3èrne Mathématiques
d) le freinage de la consommation du glucose.
Exercice 14 s
A un lot de rats normaux, on injecte une dose d'un antibiotique : la streptozotocine. Cette injection provoque
l'apparition du diabète chez les rats traités. Le tableau suivant présente le pourcentage des cellules X et Y d'un îlot
de Langerhans prélevé chez un rat normal non traité et d'un îlot de Langerhans prélevé chez un rat rendu
diabétique par la streptozotocine._________ _________________________ _________________________
% de cellules X % de cellules Y
1) Identifiez, à partir de l'analyse des résultats du document 1 et de vos connaissances les cellules X et Y.
2) Précisez le rôle des cellules X dans la régulation de la glycémie.
Exercice 15 :
2 fragments d'ADN contiennent tous les types de bases azotées.
Le 1er fragment renferme 17 liaisons hydrogènes et 3 cytosines
Le 2ème fragment montre que la guanine représente 24 % de nucléotides
1) Déterminer le nombre de chacune des bases azotées constitutifs pour le premier fragment.
2) Quel est le pourcentage d'adénine pour le deuxième fragment ?
Exercice 16 :
1) La réplication de l'ADN
a) 2 molécules identiques de point de vue forme et composition
b) 2 molécules identiques de point de vue composition mais différente de point de vue forme
c) 2 molécules différentes de point de vue forme et composition
2) Le code génétique :
a) Est formé d'unités : les anticodons.
b) Est formé d'unités : les codons.
c) Attribue un acide aminé différent à chaque codon de l'ADN.
3) Un gène :
a) Occupe différents loci sur un chromosome.
b) Est un segment d'ADN contenant l'information nécessaire à la réalisation d'un caractère
héréditaire.
c) Toujours le même sur les deux chromatides sœurs.
4) Le génotype est :
a) L'expression du phénotype
b) Est le même pour tous les individus d'une même espèce.
c) Est l'ensemble des allèles de l'individu.
Exercice 17 s
Chez l'homme le brin transcrit du gène de l'hormone de croissance contient plus de 1500 nucléotides. L'ARNm de
ce gène ne comporte que 193 triplets de ribonucléotides.
1) A quoi est due la différence de taille entre le brin transcrit du gène et son ARN ?
2) Citez les différences moléculaires et structurales entre l'ADN et l'ARNm
3) Précisez le rôle de l'ARNm
4) Nommez les deux autres catégories d'ARN et précisez leur rôle ?
5) Donnez les noms, l'ordre chronologique ainsi que la localisation des deux étapes de l'expression de ce
gène.
-76-
SV 3- 3ime Mathématiques Exercices Corrigés
Exercice 18 :
On se propose d'étudier quelques aspects de l'expression de l'information génétique. L'ovalbumine est une
protéine constituée de 386 acides aminés. Voici une portion de cette molécule :
.... - Leucine - Acide glutamique - Sérine - Isoleucine -......
Le document suivant présente des anticodons des ARNt intervenant dans le décodage de l'ARNm correspondant
à la portion protidique précédente. Ces anticodons sont en désordre.
CUC UAU UCA GAA
1) En utilisant le tableau du code génétique ci - dessous et, en expliquant votre démarche, reconstituer la
séquence de la portion de l'ARNm
2) Reconstituez la portion nucléotidique du gene codant pour cette portion de la protéine
2*™ LETTRE
U C A G
uuu Phénylalanine UAU Cystéine
UCU UGU U
uuc (Phe) UAC Tyrosine (Cys)
UCC Sérine UGC C
U (Tyr) Non sens
UCA (Ser) UGA A
UUA Leucine UAA Non sens ou Tryptophane
UCG UGG G
UUG (Leu) UAG stop (Trp)
CUU CCU CAU Histidine CGU U
CUC Leucine CCC Proline CAC (Lis) CGC Arginine C
- fyt ■ c
■fi® CUA (Leu) CCA (Pro) CAA Glutamine CGA (Arg) A
MB
CUG CCG CAG (Gin) CGG G
. ya- .m :
AUU ACU AAU Asparagine AGU Sérine U S®
r®; AUC Isoleucine ACC Thréonine AAC (Asn) AGC (Ser) C
A
AUA (Ile) ACA (Thr) AAA Lysine AGA Arginine A
AUG Méthionine (Met) ACG AAG (Lys) AGG (Arg) G
Acide aspartique
GUU GCU GAU GGU U
(Asp)
GUC Valine GCC Alanine GAC GGC Glycine C
G Acide
GUA (Val) GCA (Ala) GAA GGA (Gly) A
glutamique
GUG GCG GAG GGG G
(Glu)
Exercice 19 s
Une portion du gène codant pour l'hémoglobine humaine présente la séquence de bases suivantes
-77-
Devoirs Corrigés SV 3- 3ème
Exercice ZI :
La portée (la génération) de deux chiens à queues courtes est composée de trois chiots sans queues, deux aux
queues longues et 6 aux queues courtes.
1) S'agit - il d'une dominance ou codominance. Justifiez.
2) Emettre une hypothèse concernant la transmission du caractère indiqué.
3) Interprétez génétiquement ce croisement.
78-
SV 3 - 3ime Mathématiques Exercices Corrigés
Exercice 1 :
Corrigés
a) L'amidon est une réserve glucidique présente dans de nombreuses cellules végétales
b) Vraie
c) Vraie
d) La kwashiorkor est une maladie par carence de protide
e) Le maltose est un diholoside de 2 molécules de glucose, le lactose est un diholoside de glucose et galactose
f) Une protéine est une chaîne d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques
Exercice Z :
Suralimentation Sous-alimentation
Obésité Avitaminose
Diabète Kwashiorkor
Athérosclérose Marasme
Hypertension Anémie
Angine de poitrine Rachitisme
Infarctus
Athérome
Exercice 3 :
D L'obésité est l'état d'une personne obèse (obesis en latin = manger) due à une accumulation excessive de
graisse dans l'organisme (surcharge de tissu adipeux).
L'obésité est une maladie se manifestant par une augmentation de masse corporelle due à une surcharge
de masse graisseuse dans le tissu adipeux et les espaces sous cutanés et due à un manque d'activité
physique.
2) IMC = P /T2 P: de l'individu T : taille de l'individu
18,5 25 30 35 40 IMC
i «1 . Obésité . Obésité 1 Obésité •w
K 1 ’ sévère ’ sévère
r
Surpoids ' modérée
Poids idéal
Classe 1 Classe II Classe III
Exercice 4 :
1) Coloration bleue foncée avec l'eau iodée : c'est l'amidon
Test à la liqueur de Fehling est positif donc c'est un sucre réducteur qui peut être le glucose
M = amidon + sucre réducteur
2) L'amidon n'est pas dialysable ne passe pas à travers la membrane de cellophane car c'est une
macromolécule alors que le glucose est dialysable.
Exercice 5 :
1) La courbe est formée de 3 parties :
• De 20 mars à 24 mars le poids de l'enfant diminue car à son arrivée à l'hôpital il présentait un
œdème qui disparait ; L'enfant à perdu l'excès d'eau des œdèmes, il commence à guérir, ses tissus
ne sont plus gonflés d'eau.
• De 24 mars à 30 mars le poids est constant, l'enfant commence à se rétablir.
• De 30 mars à 14 avril, le poids augmente, le régime diététique est efficace.
2) Le régime diététique est un apport de protides car le Kwashiorkor est une carence en protides.
-79-
Devoirs Corrigés_______________________________________________________________________________ SV 3 - 3èfne Mathématiques
Exercice 6 :
Malnutrition Origine
Sujet 1 : sous alimentation rachitisme Carence en vitamine D
Sujet 2 : sous-alimentation Marasme dénutrition Insuffisance alimentaire totale
Sujet 3 : suralimentation obésité Excès de lipides
Sujet 4 : sous-alimentation béribéri : avitaminose Carence en vitamine B
Sujet 5 : Kwashiorkor Carence en protide
Exercice 7 :
Substance A :
1)
a) amidon car elle donne bleu foncée avec l'eau iodée
b) l'hydrolyse est partielle car il reste de l'amidon
c) la molécule élémentaire = glucose ; de formule brute CôHuOô
d) le test à la liqueur de Fehling consiste à chauffer volume à volume, de la liqueur + substance à tester ; s'il y a
coloration rouge brique donc il y a un sucre réducteur et le résultat est positif.
Substance B :
2)
a) Substance B = protide car elle a une reaction de Biuret positif
b) C'est une hydrolyse partielle car la RB est toujours positive
c) Molécule unité = un acide aminé
d)
Exercice 8 :
1)Les 2 lots augmentent de masse durant 120jours
• Au-delà de 120j le lot 2 atteint une masse maximale qu'il conserve
• Le lot 1 diminue de masse jusqu'à aboutir à la mort.
D'où les 10 gouttes de graisses contiennent sûrement des acides gras essentiels
2) La règle est la ration doit comporter les acides aminés essentiels et les acides gras essentiels.
Exercice 9 :
Masse de banane consommable =120g
1) Quantité de glucides = 178,3g, quantité de lipides = 19,71 g, quantité de protides = 24,49g
2) Quantité d'énergie = 988,662 kcal
3) Déficit calorique = 2000 - 988,662 = 1011,338 kcal ; masse de lipides perdue = 1011,338 / 9 = 112,37g /j
a. Perte de masse au bout d'un mois 112, 37 X 30 = 3, 371 kg
b. La masse de la femme sera : 120 - 3,371 = 116,629 kg
Exercice 10 :
D _________________________________ ____ _________
Schéma 1 Schéma 2
1. Foie
1. Cellules a
2. Vésicule biliaire
2. Cellules p
3. Duodénum
3. Ilots de Langerhans
4. Canal pancréatique
4. Acinus pancréatique
5. Estomac
5. Capillaires sanguins
6. Pancréas
-80-
SV 3- 3ème Mathématiques Exercices
2) Le foie a un rôle ajustant la glycémie :
• en cas d'hyperglycémie, le foie capte l'excès de glucose sous forme de glycogène par la glycogénèse
• En cas d'hypoglycémie, le foie compense le déficit du glucose par :
o La glycogénolyse : hydrolyse de glycogène.
o Néoglucogenèse : formation du glucose à partir des acides gras des acides aminés.
Exercice 11 :
L'hépatectomie provoque hypoglycémie, le foie est le seul organe fournisseur de glucose dans le sang, les
autres organes ne peuvent pas maintenir la glycémie.
L'expérience du foie lavé montre que le foie est un organe de réserve de glucose sous forme de glycogène
(substance peu soluble dans l'eau de lavage)
Exercice 12 :
Expérience 1 :
TO la glycémie est lg /I la quantité d'insuline est minimale
Après l'absorption de glucose, on remarque que :
o La glycémie varie peu au bout de la première heure
o Elle atteint ensuite 1,2g /I puis se stabilise durant les 30mn qui suivent à lg /I de lh30 à 2h
o De 2h à 3h, le taux de glucose diminue un peu à cause du système de régulation
o Au bout du premier demi heure de l'ingestion du glucose ; l'insuline augmente rapidement pour
faire diminuer le taux de glucose dans le sang : on dit qu'elle est hypoglycémiante, puis revient à
sa valeur normale au bout de trois heures.
Expérience 2 :
Avant l'injection de l'insuline :
A'B' (sang arrivant au foie) : la glycémie varie entre 0,7 à 0,8 g /I < 1 car l'animal est à jeun
Le sang veineux sortant du foie (AB) montre une glycémie qui augmente de 0,9g /I pour se stabiliser à
lg/1
Le foie rétablit le déficit en produisant le glucose par glycogénolyse
Après l'injection de l'insuline :
Le sang arrivant au foie (B'C') ne subit pas de grande modification car l'animal est à jeun et le glucose diminue
Le sang veineux sortant du foie montre que ce dernier ne libère plus de glucose la glycogénolyse est inhibée alors
que la glycogenèse est activée : le glucose est capté dans le foie sous forme de glycogène donc l'insuline est une
hormone hypoglycémiante.
Exercice 14 :
1) Les cellules X sont responsables de l'hypoglycémie car le % de ces cellules chez le rat traité diminue et ce
rat est diabétique
X = cellule |3 des ilôts de Langerhans responsable de la sécrétion d'insuline
Y = cellules a des ilôts de Langerhans responsable de la sécrétion du glucagon.
Exercice 16 :
l-> a ; 2 b ; 3 -> b ; 4 a, c ; 5 c
Devoirs Corrigés SV 3— 3éme Mathématiques
Exercice 17 :
1) L'ARNm comporte 193 X3 = 579 ribonucléotides alors que le brin transcrit a + 1500 nucléotides car c'est un
gène eucaryote est la différence est due au phénomène de l'excision de l'ARN pré messager pour donner
par épissage l'ARNm
2) Tableau comparatif :_________________________________________________________________
ADN ARN
• Acides nucléiques.
Points
• Présence d'acide phosphorique.
communs
• Séquences de nucléotides. A, G, C
• Sucre : ribose.
• Sucre ; désoxyribose.
• Base azotée : uracile.
• Base azotée : thymine.
• Simple brin.
• Double brin.
• Petite molécule.
• Macromolécule.
• Se trouve dans le hyaloplasme
• Se trouve surtout dans le noyau
et les ribosomes
• Structure en double hélice • Structure plane en simple brin
Points
1) Types d'ARN :
différents
ARN messager : ARNm :
support moléculaire de la
• 1 seul type d'ADN support de traduction
l'information génétique ARN de transfert : ARNt.
adaptateur décodeur
ARN ribosomal : ARNr. constituant
ribosomal
3) Et 4) voir 2)
5) transcription dans le noyau (ADN -> ARNm)
Puis traduction dans le cytoplasme (ARNm -> protéine)
Exercice 18 :
1) Anticodons (ARNt) : CUC UAU UCA GAA
Codons (ARNm) : GAG AUA AGU CUU
Glu Ile Ser Leu
D'où la protéine : Leucine - acide glutamique - Serine - Isoleucine
Son ARNm : CUU GAG AGU AUA
2) Brin d'ADN GAA CTC TCA TAT
D'où la portion nucléotidique du gène = brin transcrit + brin complémentaire
Exercice 19 :
1) ARNm : CUC ACU CCA GAA GAA
Protéine : Leu- Thr -Pro -Glu - Glu
2) Le 4ème acide aminé est lysine au lieu de l'acide glutamique
3) Deux séquences de bases : GAG TGA GGT TTT CTT substitution de C par T
GAG TGA GGT TTC CTT 2ème substitution C par T, T par C
Glu : GAA
Lys : AAA
: AAG
Exercice ZO :
D
a) 2n = 6
b) des allèles
2) 3 gènes (a, b) ; (c, d) ; (ez f)
-82-
SV 3- 3ème Mathématiques___________________________________________________________________________ Exercices Corrigés
3) Un gène est une portion ou fragment d'ADN codant pour un caractère. Allèle = version du gène
4) Schéma de prophase I
Exercice Zi :
1) codominance les proportions sont ¥4, ¥2. ¥t
2) hypothèse : transmission d'un caractère héréditaire autosomale.
Soit le couple d'allèles (S, L) avec S : l'allèle contrôlant le caractère sans queue
L : l'allèle contrôlant le caractère queues longues
3) phénotypes : [S] X [L]
Génotypes : (S//S) X (L//L) 100% (S//L) [SL]
Deuxième croisement : [SL] x [SL]
Génotype (S//L) X (S//L)
Les gamètes ¥2 S ¥2 L ; ¥2 S ¥2 L
Les gamètes S L
S ¥4 (S//S) [S] ¥4 (S//L) [SL]
L ¥4(S//L) [SL] ¥4 (L//L) [L]
¥4 [S] ; ¥2 [SL] ; ¥4 [L]
-83-
I
LA COLLECTION BIOS AVEC VOUS JUSQU'AU BAC
LES AUTEURS
casoKXj»
Gasosoca
Collection BIOS
On présente la collection BIOS à :
* Tout élève voulant progresser dans ses études et être parmi les meilleurs.
* Tout parent voulant aider son enfant efficacement.
* Tout collègue voulant diversifier et enrichir ses activités en classe.
1070JbJUc gJuLTitl
2016 ÀjuIjJI XùMlif
JUflLflB q ]ii»H 11 m ISBN: 978-9973-40-645-3
Tel.: 74 66 04 89 Tél.: 74 432 910
Mobile: 98 44 77 62 6500 9 789973 406453 Fax: 74 432 885