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    REPUBLIQUE DU CAMEROUN CAP INDUSTRIEL

    Paix – Travail – Patrie Session : 20


    ------------- Spécialité : Electricité d’Equipement
    MINESEC / DECC Durée : 4 Heures
    -------------- Coefficient : 4
    Epreuve écrite

    TECHNOLOGIE

    Aucun document n’est autorisé en dehors de ceux remis aux candidats par les examinateurs.
    Nombre de pages : 05
    Nombre de parties : 03
    L’épreuve est notée sur : 20

    Cette épreuve, qui comporte trois parties indépendantes et obligatoire vise à évaluer les compétences
    suivantes :
     Appréhender les processus de production, de transport et de distribution de l’énergie électrique ;
     Appréhender la technologie des équipements et des installations électriques ;
     Choisir les appareils et équipements électriques en fonction d’un besoin.

    THEME : INSTALLATION ELECTRIQUE D’UNE BOULANGERIE

    On désire faire l’avant-projet de l’installation électrique d’une boulangerie. Cette boulangerie


    est alimentée en triphasée 3x380V+Neutre à partir du réseau de distribution ENEO. Le régime de
    neutre choisi est de type TT. Les équipements pour le fonctionnement de la boulangerie sont repartis
    de la manière ci-dessous dans trois locaux qui sont : la boutique, la boulangerie et la pâtisserie. La
    température ambiante est de 40°C.

    LOCAL EQUIPEMENTS
    28 socles de prises de courant de type confort 2P + T ; 16A ; cos φ = 1
    14 tubes fluorescents compensées de type blanc confort de luxe, 60W C
    Boutique Chacun pour l’éclairage général (cos φ = 1)
    07 lampes à incandescences de 75W chacune, pour l’éclairage des comptoirs de
    présentation. NB : prévoir 05 prises de courant par circuit

    18 tubes fluorescents de type blanc de luxe, de 40W chacun avec cos φ = 1 ; pour
    l’éclairage des chambres suivantes : farine, repos, local de fabrication.
    07 socles de prise de courant 16A ; 2P monophasé
    08 socles de prise de courant 32A triphasées
    Boulangerie 01 refroidisseur d’eau : moteur triphasé ; 2,2KW ; η =0,90 ; cos φ = 0,85
    01 pétrin : moteur triphasé : 4,8KW : cos φ = 0,85 ; η =0,90
    01 peseuse : moteur triphasé : 1,5KW ; cos φ = 0,90 ; η =0,90
    01 façonneuse : moteur triphasé : 0,75KW ; cos φ = 0,90 ; η =0,92
    02 ; chambres de pousse à chariot contrôlées triphasées : 2 x 0, 75KW ; η =0,92 ;
    cos φ = 0,90
    Pâtisserie 07 tubes fluorescents de 40W, cos φ = 1chacun, pour l’éclairage de la pâtisserie

    MINESEC / DECC - CAP ELEQ -Technologie Session : 20 ------ page 1/5


    07socles de prise de courant monophasé 16A
    01 four triphasé de 40KW (appareil de cuisson)
    01 étuve roulante triphasée : 0,75KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 machine triphasée pour pâtes levées : 0,75KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 machine pour pâtes levées : 0,75KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 laminoir triphasé : 1,1KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 batteur de congélation triphasé : 2,2KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 batteur mélangeur triphasé : 1,1KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 congélateur triphasé : 2,2KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 cuiseur de crème triphasé : 0,75KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90 (appareil de
    cuisson)
    01 pétrin triphasé : 4,8KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    03 tours réfrigérés triphasés : 3 x 0,75KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90
    01 tour triphasé : 0,75KW ; η =0,92 ; cos φ = 0,90

    NB : l’énergie qui alimente cette boulangerie provient de la centrale de Menvé’elé.

    Première partie : Production, Transport et Distribution de l’énergie électrique (4pts)

    1.1 nommer le type de centrale que l’on retrouve à Menvé’elé (0,5pt)


    1.2 citez les trois types de turbines à installer dans ce type de centrale (1,5pt)
    1.3 donner la signification du régime de neutre TT et proposer deux autres régimes de neutre employé
    par ENEO (1pt)
    1.4 quitté du poste de transformation à la boulangerie, ENEO emploie un câble donc le poids linéique
    est 8,85N/m, d’un effort de traction sur la ligne de 10600N et des poteaux distant de160 m.
    Calculer la flèche (f) de ce câble (1pt)

    Deuxième partie : Technologie des équipements et installations électriques (8pts)

    2.1 calculer la puissance appelée par la boutique. (1pt)


    2.2 En touchant le pétrin, le boulanger se fait traverse par un courant électrique :
    a. De quel type de contact électrique s’agit-il ? (0,5pt)
    b. Quel appareil de protection doit-on utiliser pour nous protéger de ce type de contact ?
    (0,5pt)
    2.3 Dans quel ordre faut-il ouvrir un disjoncteur et un sectionneur lorsqu’on veut isoler une partie
    d’une installation ? Pourquoi ? (1pt)
    2.4 En cours de technologie, vous avez eu à étudier des composants électroniques :
    a. Désigner deux de ces composants qu’on peut utiliser dans un équipement électrique (1pt)
    b. Pour chacun des composants cités, dites un de ses rôles dans l’équipement. (1pt)
    2.5 En utilisant le document 1, déterminer les caractéristiques du transformateur à souscrire à ENEO
    pour alimenter cette boulangerie si sa puissance appelée totale est de 152,40KVA ; et donner un mode
    de refroidissement. (1pt)

    Troisième partie : Machines électriques (8pts)

    MINESEC / DECC - CAP ELEQ -Technologie SALLA Jean Session : 20 ------- page
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    Section A : MACHINE TOURNANTE (3pts)
    1. Sur la plaque signalétique d’un moteur asynchrone, on relève les indications : 380/660V-50Hz-
    1450trs/min. le réseau est triphasé 380Vx3+T.
    a. Quel est le couplage des enroulements du stator ? (1pt)
    b. Quelle peut-être sa vitesse de synchronisme ? (1pt)
    c. Choisir à l’aide du document 2, le type de moteur et relever les rapports Id/In ; Md/Mn et sa
    masse si sa puissance est de 11KW. (1pt)

    Section B : MACHINE STATIQUE (5pts)

    Un transformateur triphasé a été soumis à deux essais au cours desquels la puissance a été
    mesurée par la méthode de deux wattmètres :
     Essai à vide : Pa = 500w, Pb = 200w
     Essai en court-circuit pour I2 nominal : P1 = 250w, P2 = 100w
    Ce transformateur alimente un moteur asynchrone triphasé absorbant 9KW.
    1. Lequel de ces essais permet d’avoir des pertes joules du transformateur ? (0,5pt)
    2. Sur sa plaque signalétique on lit l’indication Dy5. Que signifie-t-elle ? (1,5pt)
    3. Calculer :
    a. Les pertes dans le fer et le facteur de puissance (1pt)
    b. Les pertes dans le cuivre (0,5pt)
    c. le facteur de puissance en court-circuit (0,5pt)
    d. la puissance primaire du transformateur en charge et son rendement (0,5pt)

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    DOCUMENTS

    Document 1

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    Document 2 : choix du type de moteur

    Exemple : pour un moteur de puissance 110KW, le type de moteur à choisir sur le document constructeur est : LS 315S

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