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  • Food&Wine Italia

    CHICCHI DI MEMORIA

    Apr 10, 2020 2 minuti
    testo di NICOLE A. TAYLOR
    ricetta di
    JJ JOHNSON

    sui fornelli è indice della prosperità di una famiglia. Quelle di metallo, con il fondo annerito, raccontano la storia di intere generazioni; i graffi sono il ricordo di tempi alterni di ricchezza e di scarsità. Un contenitore di plastica posato sul bancone di cucina è un segno allegorico di sovrabbondanza. L’avventura culinaria dello chef Joseph “JJ”

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