Produzione & Igiene Alimenti

Processi sempre più evoluti e intelligenti, sistemi interconnessi e modulari che potenziano l’operatività e l’agilità delle filiere. I confini dell’azienda si dilatano mentre il mondo della produzione abbraccia nuove logiche di servizio fondate su modelli decisionali data-driven. Smart manufacturing significa rivoluzionare i tempi e i modi della produzione, portando nella fabbrica tecnologie e strategie che rientrano sotto il più ampio cappello dell’Industria 4.0. 📣 Ne parliamo ad AlimentiPiù il 24 settembre alle ore 14:30 con Maurizio Mangiarotti, Sandro Bagatti e Roberto Ciccarelli e la moderazione di Massimo Artorige Giubilesi 🎙 Registrati gratuitamente per non perdere la sessione Tecnologia - Industria 4.0 sul sito www.alimentipiu.it

Il virus della #PSA è innocuo per l'uomo ma i disagi socio-economici che le zone colpite stanno affrontando sono enormi! Alle perdite economiche dirette a causa del decesso degli animali si aggiungono le restrizioni agli spostamenti di maiali e al commercio dei loro prodotti. La soluzione del problema è certamente complessa... Per questo teniamo acceso il dibattito anche ad #AlimentiPiù il 25 settembre insieme a ASSICA Davide Calderone Nicola Santini Carni Sostenibili Assunta Susanna Bramante Prenota il tuo posto per seguire la diretta: www.alimentipiu.it Diletta Gaggia I Quine Business Publisher I VET33 I Consiglio dellOrdine Nazionale dei Tecnologi Alimentari I Ordine dei dottori agronomi e dei dottori forestali - CONAF

Dal 24 al 26 Settembre unisciti alla community di AlimentiPiù per approfondire tematiche economiche, scientifiche, tecnologiche, della sostenibilità e delle produzioni, con particolare attenzione alle innovazioni del settore agroalimentare. L’evento è organizzato da Quine Business Publisher e Produzione e Igiene Alimenti, svolto con il patrocinio di:  Ordine dei dottori agronomi e dei dottori forestali - CONAF - Consiglio Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari, Università degli studi di Parma, Cibustec, Cerved, Assofoodtech, CREA - Ricerca, Presidenza Anipla, CSQA Certificazioni, GSICA Gruppo Scientifico GSICA, FCSI EAME, ICEA - Istituto di Certificazione Etica e Ambientale , OITAF, Fondazione Carta Etica del Packaging, Carni Sostenibili, Afidamp, Associazione imprese italiane della filiera della pulizia professionale Scopri tutte le sessioni e registrati gratuitamente al sito www.alimentipiu.it

3 giorni, 12 sessioni, oltre 50 relatori: scopri il futuro dell’Industria Alimentare! Dal 24 al 26 Settembre unisciti alla community di AlimentiPiù per approfondire tematiche economiche, scientifiche, tecnologiche, della sostenibilità e delle produzioni, con particolare attenzione alle innovazioni del settore agroalimentare. L’evento è organizzato da Quine Business Publisher e Produzione & Igiene Alimenti, svolto con il patrocinio di: Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali; Consiglio Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari; Università degli Studi di Parma; Cibus Tec; Cerved; ANIMA Confindustria; ANIPLA - Associazione Nazionale Italiana Per L'Automazione; CSQA Certificazioni; GSICA Gruppo Scientifico GSICA; FCSI ITALIA; ICEA Istituto Certificazioni Etiche e Ambientali; Osservatorio Interdisciplinare Trasporto Alimenti e Farmaci; FONDAZIONE CARTA ETICA DEL PACKAGING; Carni Sostenibili e Afidamp, Associazione imprese italiane della filiera della pulizia professionale registrati qui https://lnkd.in/dTD4RCsD

Per migliorare la #produzioneagricola e la qualità dei prodotti e per soddisfare le richieste del #mercato di una #popolazione in continua crescita, l’#industria #agroalimentare deve sviluppare soluzioni #innovative e #sostenibili

Per il settore della macinazione del #frumento tenero, si sarebbe verificato nel 2023, un incremento #produttivo dei volumi di #farine stimato in misura del 2,1% rispetto al 2022 (da 4,062 a 4,146 milioni di tonnellate) #bakery #pasta #materiaprima

Il rapporto tra #intelligenzaartificiale e settore #agroalimentare si fa sempre più stretto e riguarda diverse tematiche: il miglioramento della capacità produttiva, il minor consumo di #risorse, la creazione di una #agricoltura sempre più #sostenibile, una maggiore sicurezza alimentare #foodsafety #fooddesign #AI

Il questionario Metrofood.it ha cercato di fare luce sul consumo di cibi #ultraprocessati: il 43,6% sostiene di farne un #consumo saltuario, mentre un altro 33% dichiara di non mangiarli più di due volte alla settimana. Soltanto una minoranza (16,2%) ha ammesso di mangiarli spesso (più di due volte la settimana) #salute #nutrizione #etichetta

Ogni anno, il 7 giugno, si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite con lo scopo di aumentare la consapevolezza sull’importanza che la sicurezza alimentare riveste per tutta la popolazione mondiale. Il tema di quest’anno, “Sicurezza alimentare: prepararsi agli eventi inattesi”, non solo evidenzia la necessità di garantire a tutti un’alimentazione quantitativamente sufficiente, ma pone l’accento anche sul bisogno di assicurare la piena sicurezza del cibo che si consuma. Nel tempo, grazie al lavoro congiunto di tutti gli attori della filiera agroalimentare, sono stati compiuti progressi enormi sul piano della sicurezza alimentare intesa come food safety. Progressi che non sempre risultano evidenti alla popolazione dei consumatori, spesso condizionati da un’informazione troppe volte ingiustamente ansiogena e imprecisa.  È questo il contesto in cui si colloca il convegno, organizzato dal Cluster Agrifood Nazionale, di cui OTAN è socio, e moderato da Giorgio Donegani, Portavoce del Consiglio Nazionale dei Tecnologi Alimentari, presso la Camera dei Deputati, alle ore 10.30 del giorno 6 giugno 2024. Attraverso gli interventi degli esperti più qualificati, si vuole fare il punto su quali siano i rischi di sicurezza alimentare più urgenti da risolvere, su come la ricerca scientifica e l’innovazione tecnologica siano impegnate nell’affrontarli con il necessario supporto delle istituzioni e su quali saranno le prospettive future nell’ambito della gestione del rischio alimentare. Perché, se da un lato si può affermare, senza tema di smentita, che ciò che portiamo in tavola non sia mai stato sicuro come oggi, dall’altro lato è indispensabile che l’impegno sulla food safety prosegua per risultati sempre migliori.  Per partecipare in presenza occorre scrivere a: [email protected] I posti sono limitati!

Il consumo quotidiano di #oliodioliva in quantità uguali o superiori a 3 cucchiai da tavola è associato a una riduzione del rischio di #mortalità per tumore #salute #nutrizione #ricerca