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野菜に関するアンケート調査(第6回)
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■野菜が好きな人は全体の8割弱、自分自身で、野菜を食べていると思う人は6割強。野菜を使った料理を「ほぼ毎日・1日1~2回」食べる人は5割強。毎日食べる人は7割弱で、女性や高年代層での比率が高い傾向。
■野菜を「生野菜、サラダ」で食べる人は全体の8割強。「炒め物」が7割弱、「汁物」「鍋料理」「煮物」「ゆでた野菜」などが各50%台。
■野菜を食べる人の理由は「食物繊維が豊富」「おいしい」「健康のため」が各50%台、「栄養素が豊富」「体調を整える」が各40%台。野菜がやや嫌いな人では「健康のため」が最も多い。
■好きな野菜の上位10位は「キャベツ」「タマネギ」「ジャガイモ」「トマト」「ダイコン」「ナス」「キュウリ」「ネギ」「ハクサイ」「レタス」。野菜が嫌いな層が好きな野菜上位は「ジャガイモ」「サツマイモ」「トウモロコシ」など。嫌いな野菜がある人は全体の5割強、「ゴーヤー」「セロリ」が各2割強、「シュンギク」が1割強、「パセリ」「オクラ」が各1割弱。 |
【調査対象】「MyVoice」のアンケートモニター
【調査方法】インターネット調査(ネットリサーチ)
【調査時期】2024年03月01日~03月05日
【回答者数】9,316名
【設問数】 7~9問(自由回答の設問が1問含まれます)
ローデータには約30項目の登録属性がつきます
【調査機関】マイボイスコム株式会社
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性別 | 男性 | 女性 | 合計 | 年代 | 10代 | 20代 | 30代 | 40代 | 50代 | 60代 | 70代 | 合計 | 度数 | 5,342 | 3,974 | 9,316 | 度数 | 14 | 159 | 687 | 1,603 | 2,700 | 2,537 | 1,616 | 9,316 | % | 57% | 43% | 100% | % | 0% | 2% | 7% | 17% | 29% | 27% | 17% | 100% |
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1.野菜の嗜好度
〔(全員)あなたは野菜が好きですか。〕
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![](/https/myel.myvoice.jp/img/b_fsn3.gif) |
野菜が「好き」は53.7%、「やや好き」は26.2%で、これらを合わせると、野菜が好きな人は8割弱です。
野菜が好きな人は、女性や高年代層で高い傾向です。「好き」の比率は、女性10~30代では各5割弱、女性50~70代では各6~7割です。一方、男性10~40代では各30%台と低くなっています。
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2.野菜摂取量に関する意識
〔(全員)あなたは、ご自身の野菜を食べる分量や頻度について、どのように思いますか。〕
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![](/https/myel.myvoice.jp/img/b_fsn3.gif) |
野菜を食べる量について「十分食べている」は12.5%、「まあ食べている」は49.7%で、これらをあわせ、野菜を食べていると思う人は、全体の6割強です。
野菜を食べていると思う人の比率は、高年代層で高い傾向で、70代では8割弱です。一方、男性10~50代、女性10~30代では各5割前後と低くなっています。
女性10・20代では食べていないと思う人(「ほとんど食べていない」「あまり食べていない」の合計)が3割強で、他の層より高くなっています。
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3.野菜を使った料理を食べる頻度
〔(全員)あなたは、野菜や野菜を使った料理を、どのくらいの頻度で食べますか。飲み物は除きます。〕
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4.野菜の摂取方法
〔(全員)あなたは、野菜をどのようにしてとることが多いですか。(複数回答可)〕
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5.野菜を食べる理由
〔(Q4で1~19にお答えの、野菜を摂取する方)あなたが、野菜を摂取する理由についてお聞かせください。(複数回答可)〕
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6.好きな野菜
〔(全員)あなたが好きな野菜をお聞かせください。(複数回答可)〕
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7.嫌いな野菜
〔(全員)あなたが嫌いな野菜をお聞かせください。(複数回答可)〕
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8.野菜摂取時に気をつけていること・こだわり(自由回答設問)
〔(全員)あなたが、野菜を摂取するにあたり、気をつけていることやこだわっていること、工夫していることなどがあれば、具体的にお聞かせください。〕
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