550 milhões de litros: cervejas low carb e zero ganham espaço no mercado brasileiro

As cervejas low carb e zero parecem ganhar cada vez mais espaço entre aqueles que querem desfrutar o sabor da bebida mais popular do Brasil, mas sem ingerir muitas calorias, carboidratos ou mesmo o álcool. Os processos produtivos, inclusive, estão passando por adaptações para atender aos públicos mais exigentes do mercado “fitness”.  

Se em 2019 as cervejarias nacionais comercializavam 140 milhões de litros da bebida com baixo ou nenhum teor alcoólico, em 2023 o número passou dos 550 milhões, com tendência de crescimento - segundo a plataforma Euromonitor para o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja. O aumento foi de 292% no período.

O tema, aliás, será tratado pelos mestres-cervejeiros da Ambev Alexandre Esber e Luis Roberto Craveiro no Brewer Lounge da Brasil Brau - feira do setor cervejeiro, que acontece de 11 a 13 de junho, na São Paulo Expo. Também fará parte da mesa Andressa Azevedo, gerente Consumer Science do Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev.

Eles falarão sobre o crescimento do consumo de cervejas zero e low carb no dia 12 de junho, às 14h. A entrada é gratuita para os profissionais do meio cervejeiro.

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Aumento no consumo de rótulos com pouca caloria, desde 2019, foi de 292% no país