Dia do Malbec: confira dicas de rótulos feitos com a uva que tem uma legião de fãs no Brasil

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A uva se destaca por intensa cor escura e explosão de notas frutadas, com uma ampla gama de perfis aromáticos associados às condições específicas do terroir. Em geral, os seus aromas remetem a cerejas, morangos ou ameixas, em alguns casos lembrando frutas cozidas (compotas), além de pimenta preta. Quando passa por madeira, apresenta notas de café, baunilha e chocolate. Na boca, tem taninos doces, sedosos e envolventes.

Para celebrar a data, a Evino lança na data uma linha de rótulos produzidos em Mendoza com a uva nas versões tinto, branco e rosé: a Land of Malbec. A versão rosé da Land of Malbec tem notas de frutas vermelhas e é refrescante e elegante. Combina com carnes brancas, frutos do mar, queijos e saladas. O Malbec vinificado como vinho branco tem notas de frutas cítricas e toques herbais; e na boca é fresco, frutado e vibrante. Harmoniza com carnes brancas, frutos do mar, aperitivos, saladas.

Também na Evino, os kits de Malbec têm até 50% de desconto, além de cupom especial para mais 20% off. O Punta Negra Reserva, feito nos solos do Valle de Uco, em Mendoza, que possui aromas de frutas pretas, com taninos macios e corpo médio. Vai bem com churrasco. Já nas lojas, neste dia do Malbec, quem fizer compras a partir de R$500 ganha uma garrafa de Malbec.

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Gustavo Peroni, sommelier da Cantu Grupo Wine, elaborou um guia com produtores notáveis e regiões. Ele destaca que um estudo da Embrapa aponta que 45% da preferência no Brasil entre os tintos é por vinhos Malbec.

— Originária da região de Cahors, no Sudoeste da França, onde era conhecida como Côt, a Malbec encontrou seu segundo lar na Argentina no século XIX, graças ao agrônomo Michel Pouget. É na Argentina que essa uva robusta e adaptável encontrou o clima perfeito, ensolarado, seco e protegido da umidade marítima, especialmente na região de Mendoza, para desenvolver plenamente suas características — explica Gustavo Peroni.

Um dos destaques apontados por Gustavo é a produtora Susana Balbo, com o vinho Nosotros, premiado como o melhor Malbec Argentino. Outra sugestão é a linha Crios, como o Rosé Malbec, em que Susana homenageia seus filhos. Com colheita antecipada, ele resulta em acidez vibrante, com aromas frescos de frutas vermelhas e o toque floral. Já o Crios Malbec revela os aspectos clássicos esperados da uva, como notas frutas negras maduras e um equilíbrio perfeito entre acidez, taninos polidos e potência. Quem busca um rótulo mais complexo pode escolher o Malbec da linha Signature.

O sommelier também indica a Bodegas Callia, na província argentina de San Juan. Comparados aos Malbec de Mendoza, os vinhos dessa região têm perfil mais fresco e especiado. Ele sugere o Callia para o dia a dia e a linha ContraCara, que é mais estruturado e gastronômico.

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Até o dia 31, a Grand Cru lança a campanha Compre e Ganhe, em parceria com a Tramontina. Nas compras acima de R$ 750 em vinhos nas lojas físicas, o consumidor levará uma faca de churrasco personalizada. Além disso, rótulos selecionados têm 15% de desconto, como o Zuccardi Q Malbec 2020 e o José Zuccardi Malbec 2016 , da Zuccardi; e o Cobos Bramare Malbec Lujan de Cuyo 2020 , da Cobos.

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A La Pastina tem como dica um rótulo da vinícola Andeluna, de Gualtallary, no Valle de Uco, com vários #vinhos de montanha" premiados ao longo de seus 20 anos. Ela fica no ponto mais alto da Cordilheira dos Andes, a 1.300m acima do nível do mar, onde a radiação solar, a baixa pressão atmosférica e a diferença de temperatura moldam a estrutura e cor dos vinhos. O Malbec da linha 1300 faz referência à altitude dos vinhedos. É um vinho fresco e com taninos muito redondos, que harmoniza com carnes vermelhas, vinhos e queijos. Os vinhos da linha Andeluna do portfólio La Pastina estão à venda no e-commerce www.lapastina.com, empórios e supermercados do país.

A World Wine indica o Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira (de R$422 por: R$295,40), fruto de vinhedos a 1.200 metros de altitude. Com 18 meses em barricas de carvalho, revela notas tostadas que se mesclam a aromas de frutas maduras. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas acompanhadas de molhos intensos, churrascos suculentos, carnes de caça e cordeiro, além de queijos maduros. Outra dica é o Synthesis Malbec (de R$352 por R$246,40), da Finca Sophenia, com complexidade aromática e notas marcantes de frutas vermelhas maduras harmonizadas com delicados toques de chocolate. É o companheiro ideal para pratos de sabores intensos, como churrascos suculentos, carnes de caça e cordeiro.

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A Decanter sugere vinhos da tradicional Luigi Bosca, como o Los Nobles Malbec, elaborado em algumas das mais antigas videiras da Argentina, com aromas intensos de frutas vermelhas. Já da linha De Sangre, as sugestões são o De Sangre Malbec Ed. Limitada; o De Sangre Malbec Valle de Uco; e o versátil Luigi Bosca Malbec. Os vinhos estão à venda em www.decanter.com.br e nas Enotecas Decanter em diversas cidades do país.

Da Wine & Estates, o Terrazas de Los Andes Gran Malbec (R$ 435,50) foi criado a partir da seleção de 14 parcelas de vinhedos de alta altitude, em Luján de Cuyo e Vale de Uco. Combina frutas vermelhas, taninos suaves e notas de ameixas e especiarias. Na boca, destacam-se aromas de framboesas, cerejas, ameixas, violetas, amoras e ervas silvestres. Já o Terrazas de los Andes Reserva Malbec é fresco e frutado, feito com uvas de montanha dos vinhedos no Vale do Uco e dos terroirs mais elevados de Las Compuertas em Luján de Cuyo. No nariz, é frutado, revelando notas de frutas negras e vermelhas, como amora, ameixa e morango.

A Zahil indica e importa com exclusividade o Rutini Malbec, elaborado pelo enólogo argentino Mariano di Paola. "Ele se destaque com o cuidado constante na produção de uvas de altíssima qualidade. Sustentabilidade, tradição familiar e tecnologia de ponta são a combinação perfeita para consolidar a marca como uma das mais respeitadas na América do Sul”, explica Rodrigo Volponi, diretor de Marketing da importadora.

Thamirys Schneider, sommelière da Wine, indica Malbecs vinificados de diferentes formas, como em vinho branco. Os enólogos José Galante e Jorge Cabeza, da vinícola Salentein, fizeram do Salentein Killka Valle de Uco Malbec Blanco 2022, um projeto ousado e inovador. O rótulo tem notas de frutas vermelhas e toques florais característicos da Malbec. Na boca, tem a elegância e frescor de um vinho branco, ao mesmo tempo que se percebe a estrutura e textura da casta no paladar. Em rosé, a sugestão é o Finca La Daniela Malbec Rosé 2023, que mostra toda a versatilidade dessa uva em um vinho delicado, bem estruturado, elegante e fresco.

Thamirys tem ainda como dica um Malbec francês, de Cahors, onde a uva também é chamada de Côt, o Le Fou The Madman Haute Vallée de L'Aude I.G.P. Malbec 2020. Ele oferece intensidade, complexidade e requinte. Do Chile, ela recomenda o Gravelland Edición Especial D.O Valle Central Malbec 2022, que é jovem e fácil de beber.

Da Argentina, o Portillo Valle de Uco Malbec 2022, da Salentein, mostra notas frutadas e florais e frescor, resultando em um vinho com taninos macios e redondos. Por fim, ela sugere o Filippo Figari 1937 Único Malbec 2021, que é mais potente, com notas de tosta, tabaco e especiarias, além de maior corpo e estrutura.

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Rafael Ferrai, especialista em vinhos da Castas Importadora tem como dicas os argentinos Denário Humberto Canale Malbec, da Patagônia (R$74,90); o Serbal Atamisque Malbec, do Vale do Uco (R$104,90); o Catalpa Atamisque Malbec, do Vale do Uco ( R$169,90); e o Finca Andrea, de La Consulta (R$529,90). Do Chile, ele indica o o Punta de Lobos reserva Malbec, do Vale do Colchágua (R$79,90). As compras podem ser feitas pelo e-commerce recém-lançado da importadora, o www.castasimportadora.com.br, com entregas para todo o Brasil, com mais de 300 rótulos disponíveis.

A importadora Boca a Boca lançou o Malbec biodinâmico produzido por Tomas Sthaeringer, em seu novo projeto Conscientemente Viticultores, em Eugenio Bustos, Vale do Uco. É produzido artesanalmente em ovos de concreto e barricas de carvalho francês, resultando em um vinho com aroma de frutas vermelhas e especiarias. Na boca, é frutado, refrescante e equilibrado, com taninos finos.

A Woods Wine apresenta uma seleção de rótulos argentinos com preços especiais para a data, como o Ar Guentota Premium Malbec (de R$147 por R$98); Sottano Rserva Malbec 2021 (de R$180 por R$125); Clandestino Reserva Malbec 2019 de R$140 por R$90); e Judas Malbec 2019 (de R$675 por R$399). Compras no site woodswine.com.br ou Whatsapp: (21) 97070-7733.

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No Zona Sul, o expert em vinhos Dionísio Chaves tem como dicas o Argento Malbec Reserva Orgânico (R$ 69,30), com boa estrutura, taninos macios, aromas de frutas vermelhas,como a amora, ameixa, taninos macios e redondos; ótimo para acompanhar um bife de ancho. Outra sugestão é o também argentino Zuccardi Malbec (R$115,92), que tem notas de ameixa, cereja, framboesa, toque de especiarias, pimenta branca, toque de baunilha, taninos mais finos. Ideal para acompanhar carnes como bife ancho, carne de caça, cordeiro e costela no bafo.

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O Pão de Açúcar tem dicas de rótulos argentinos com Malbec, como o Malbec Trumpeter (R$ 139,99); o branco meio seco Reserve Trivento White Malbec Mendoza (R$ 79,99); o Malbec Salentein (R$ 129,99); o Cordero con Piel de Lobo (R$ 49,99); o Tres Medallas Malbec (R$ 42,99); e o Cobos Felino Malbec (R$ 179,99).

Na Americanas, as dicas são o o Casillero del Diablo Reserva Malbec (R$59,90); o meio seco Dadá Incrediblends Special Edition Malbec Cabernet (R$55,80); o Gran Bodega Argentino Malbec Bonarda (R$60,36); o Villa Diamante Cabernet/Malbec (R$65,12); e o Los Haroldos Nampe Malbec Rosé (R$79,90); o Vias Del Tango Malbec (R$67,73).

Leonardo Khouri, sommelier da Wine Out, sugere os rótulos Las Moras Malbec (R$44,99) e o Lagrezette Malbec Purple (R$109,99), que harmoniza perfeitamente com carnes e queijo de cabra.

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Da vinícola Doña Paula, as indicações são o Doña Paula Estates Malbec; o Doña Paula Altaluvia Malbec, com taninos acentuados e longos e textura elegante; além dos blends Doña Paula Selección de Bodega, com 95% de Malbec, 2,5% de Cabernet Franc e 2,5% de Cabernet Sauvingnon e o Altitude Series 1350, composto 50% de Cabernet Franc, 45% de Malbec e 5% de Casavecchia.