Vale do Café terá festival gastronômico e visitas a plantações e alambiques nos próximos finais de semana

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O festival Delícias do Vale do Café reúne mais de 60 estabelecimentos dos 11 municípios que integram a região: Valença, Vassouras, Barra do Piraí, Piraí, Engenheiro Paulo de Frontin, Mendes, Rio das Flores, Miguel Pereira, Paty do Alferes, Paraíba do Sul e Rio Claro, além dos distritos Ipiabas e Conservatória.

Durante esse período, os visitantes poderão provar receitas preparadas especialmente para o festival em restaurantes, cafeterias, lanchonetes e até fazendas históricas da região. Os pratos terão preços fixos: entradas, sanduíches e sobremesas saem a R$ 30; petiscos a R$ 45; e pratos principais a R$ 65.

A seleção de pratos é a mais variada possível. Há espaço para releituras, como o BolOVNI (o bolovo de frango e ervas finas do Beleza da Serra, em Conservatória) e o Nhoque dos Doges (da Pousada Quinta dos Doges, em Valença, com molho especial de carne seca). Há tanto tira-gostos, como o Torresmo dos Inconfidentes (a barriga de porco temperada com alho e sal, enrolada, assada e frita, do Espaço Barbatimão, em Paty do Alferes), a clássicos da cozinha francesa, exemplo do Prato: beouf bourguignon de vitela à la Antônio da Costa Franco (servido com farofa de bacon na Fazenda São Roque, Vassouras). E quem não come carne tem opções como o ravioli de chèvre (ravioli de figo e queijo de cabra ao beurre blanc, finalizado com castanha do Brasil e tomates coloridos), do Le Veló Montaigne, em Miguel Pereira.

O festival será uma boa oportunidade também para conhecer produtores locais, que estarão expostos no evento itinerante Delícias na Praça, em Conservatória. Na Praça da Matriz foram montados cerca de 20 estandes onde se poderá encontrar desde embutidos a geleias, de palmito a leite orgânico, de queijo a licor. A mostra acontece às quintas e sextas das 14h às 22h; sábado, das 10h às 22h e domingo, das 10h às 15h. A praça estará aberta também a para apresentações culturais.

E para o cafezinho, o ideal é entrar no Circuito Cafeterias, no qual se poderá visitar as fazendas históricas que produzem os grãos, conhecer os cafezais e degustar os produtos nas cafeterias instaladas dentro das propriedades. A lista dos participantes, o menu e mais informações estão no site deliciasdovaledocafe.com.br.

Já no outro fim de semana (21 a 22 de maio) acontece a segunda edição da atual temporada da Rota do Grão e Uma Provinha de Cachaça. O roteiro combina visitas a fazendas da região, onde se pode conhecer a plantação e o processo de colheita do grão e provar o café local preparado por baristas especializados, e produtores locais de cachaça.

Na Fazenda Alliança Agroecológica, em Barra do Piraí, os visitantes poderão conhecer a única plantação de café orgânico certificado da região, além de participar de um workshop de torra e preparação de bebidas com o barista Bruno Couto.

Em Vassouras, a Fazenda São Luiz da Boa Sorte, onde funciona o Museu do Café, foca seu passeio na parte histórica, mostrando aos visitantes todos os lados do Ciclo do Café, da riqueza dos casarões às mazelas da escravidão.

Também faz parte do roteiro a a Fazenda das Palmas, em Engenheiro Paulo de Frontin, que não costuma abrir para a visitação. Lá o público poderá conhecer um dos mais antigos alambiques da região, recentemente restaurado, onde se produz a premiada cachaça Pindorama. A produção de cana na fazenda faz parte do projeto de cultivo em agrofloresta, combinando diversas espécies da Mata Atlântica com a cultura da cana, café, bananas, hortaliças, entre outras.

No município de Rio das Flores será possível fazer uma visita casada à Cachaçaria Werneck (onde se pode conhecer todo o processo, do plantio da cana orgânica ao engarrafamento) e à Fazenda União, onde o público é recebido com um almoço de roça com vista para o lago.

Outra parada importante do roteiro é o Jardim Ecológico Uaná Etê, em Engenheiro Paulo de Frontin, com passeio guiado pelo cafezal varietal, onde se poderá até plantar pés de café. Após passeio orientado pelo Labirinto da Música, visitantes ficarão à vontade para percorrer os 29 recantos do local que tem 135 mil m2 de extensão.