Jazz à beira-mar: hotel em Búzios aposta em novo jantar harmonizado com música instrumental e vinhos

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Visitantes e hóspedes são recebidos por músicos na área ao ar livre e depois levados para o restaurante Altto. O primeiro passo é curtir o jazz com um welcome drink, desfrutando da paisagem, sob o luar e as estrelas. Já instalado nas mesas, o comensal tem à escolha um cardápio variado, em que a tônica é a harmonização com vinhos. Num jantar no fim de maio, entre os pratos principais, as opções eram gnocco fritto com creme de burrata e tomatinhos grelhados, ceviche de peixe fresco ao leite de tigre e sorbet de maracujá ou polenta italiana com ragu de cogumelos.

— A gente está sempre buscando renovar, seja na decoração, na criação de outros espaços, na oferta de mais experiências — conta Gabriel Ronchi Angelo, diretor financeiro e “sangue novo” do hotel que começou com seu avô, três décadas atrás. — Foi assim que veio o jazz. Começou com uma Jazzy Night, às quintas, logo depois do período de pandemia, e agora em maio se desdobrou no jantar harmonizado.

Gabriel, de 29 anos, não está sozinho na empreitada. Ele comanda o hotel com a mãe, Barbara, e o diretor comercial, Thiago Azeredo, de 35, também da “família”. Misturando experiências e vocações, eles seguem o legado deixado pelo casal Mirtha e Angelo Ronchi, que trocou a Patagônia por Búzios depois que conheceu o recanto no final dos anos 1960. Depois, eles decidiram abrir o hotel na cidade, num antigo casarão rural. Algumas suítes da categoria Classic, hoje espaços charmosos com varandinha em meio ao verde, foram outrora estábulos.

No total, são 20 acomodações, em cinco categorias, algumas com jacuzzi e de frente para o mar. A Suíte Master, com bela decoração e cortininhas que se destacam na fachada, é alvo de curiosidade e admiração de quem passa embaixo, a caminho da Rua das Pedras, point da cidade. O hotel, aliás, tem entrada e saída tanto pela Orla Bardot quanto pelo Alto do Humaitá.

Detalhe importante: o hotel recebe hóspedes a partir dos 14 anos. Então, é um programa para famílias, mas com crianças que já não são tão crianças assim...