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Com suas imensas filas, a Antiga Confeitaria de Belém produz, desde 1837, os pastéis de nata mais famosos de Portugal - não à toa o doce se popularizou no Brasil como pastel de Belém. A loja, assim como seus vizinhos Torre de Belém e do Mosteiro dos Jerónimos, tornou-se um incontornável ponto turístico da capital lusitana. Mas, de acordo com um júri especializado, para provar o melhor pastel de nada da Grande Lisboa é preciso ir a outro lugar.
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Mais precisamente para a cidade Amadora, onde funciona a Confeitaria Glória, que ganhou o primeiro lugar do concurso O Melhor Pastel de Nata de Lisboa 2023. A votação aconteceu na última semana (25/9), durante o Congresso dos Cozinheiros em Oeiras, também na área metropolitana da capital portuguesa.
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A competição, que acontece desde 2009, reúne confeitarias, pastelarias, cafés e restaurantes (inclusive de hotéis) da área metropolitana de Lisboa. Este ano, aliás, foi a primeira vez em que os três primeiros colocados são de cidades vizinhas à capital. O segundo colocado foi a Padaria da Né (vencedora em 2021), em Damaia, e o terceiro lugar ficou com O Pãozinho das Marias (vencedora em 2017), em Ericeira. Em 2022, o título ficou com a Pastelaria Casa do Padeiro, em Pontinha.
Ao total, foram 40 participantes. Destes, 12 chegaram à final, que aconteceu em 25 de setembro. Os produtos foram avaliados às cegas pelo júri composto por dez especialistas, entre confeiteiros, cozinheiros, enólogos e jornalistas de gastronomia. Os pastéis foram avaliados em cinco quesitos: aspecto, toque da massa, sabor e consistência da massa, recheio” e sabor global.
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O reconhecimento já tem provocado mudanças no dia a dia da confeitaria. De acordo com o jornal "Público", nesta última semana o movimento aumentou, com a chegada de muitos curiosos. Tanto que a produção diária, que era de 300 pastéis, precisou ser quase triplicada.
Fundada em junho de 2023, a confeitaria recebeu o disputado prêmio logo em seu primeiro ano de funcionamento. Mas os responsáveis pelo sucesso não são exatamente iniciantes. Este é o quarto título de João Castanheira, proprietário tanto da Glória quanto da Pastelaria Aloma, no Campo de Ourique, em Lisboa, que já foi vencedora do concurso por três vezes, em 2012, 2013 e 2015, além de ter conquistado a segunda colocação nas edições de 2019, 2021 e 2022. Agora, impulsionado pelo título da nova casa, o empresário pretende abrir uma filial da Glória na capital ainda este ano, conforme declarou à imprensa portuguesa.
