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Conhecida pelo luxo e extravagância, Dubai agora tem um bar em que as bebidas são servidas com cubos de gelo milenar do Ártico esculpidos de um iceberg da Groenlândia e exportado para o país desértico do Emirados Árabes. Por lá, as bebidas são servidas a preços altíssimos com a versão de que estariam salvando os blocos de derreterem no mar.
A empresa Arctic Ice enviou seu primeiro contêiner com cerca de 22 toneladas de gelo da Groenlândia para Dubai neste ano. Fundada em 2022 por dois groenlandeses, a Arctic Ice tem um modelo de negócio polêmico: eles vasculham enormes paredões de gelo em busca de icebergs que se desprendem naturalmente. — Estamos procurando o gelo mais claro e, portanto, também o mais antigo e puro — disse Malik V. Rasmussen, um dos co- fundadores do gelo ártico à CNN
Depois de selecionar o iceberg, o bloco é deslocado até um navio com ajuda de um guindaste, cortado em pedaços menores e armazenados em caixas térmicas. Uma amostra de cada iceberg é testada em laboratório para garantir que não haja microrganismos ou bactérias.
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Posteriormente, o gelo é exportado para Dubai em navios de cargas que vêm praticamente vazios na viagem de retorno da Europa. Segundo a Arctic Ice, o negócio é uma nova forma de aproveitar um recurso natural e de criar novas oportunidades econômicas.
No Instagram, não foram poucos comentários com críticas à atividade da startup: “Como se você estivesse fazendo uma boa ação pelo planeta… Enquanto você ajuda a destruí-lo!”, afirmou um usuário da rede.
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A Arctic Ice garante que as suas operações são concebidas para “minimizar o impacto ambiental” e a empresa tem planos futuros para substituir os navios movidos a combustíveis fósseis por navios híbridos ou movidos a eletricidade.
As vantagens, segundo representantes da empresa, seria que o gelo glacial tem pouco ou nenhum sabor, o que significa que não afeta o sabor das bebidas à medida que derrete.
