Chocolate sobe 3,63%, e itens do almoço de Páscoa estão até 40% mais caros este ano, mostra estudo

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— A cesta de Páscoa ainda vai estar um pouco mais salgada este ano — afirma Alexandre Maluf, economista da XP.

O azeite foi o item da cesta da Páscoa que mais encareceu no ano, com uma expectativa de alta de 40,7% no período. Segundo Maluf, da XP, o avanço se deve a uma combinação de fatores, incluindo os efeitos climáticos do El Niño na Europa:

— É um ingrediente relevante para cesta e que teve uma alta forte por conta de restrições em países produtores, como Espanha e Grécia. Teve uma safra muito fraca relacionadas às oliveiras na Espanha, então o preço global do azeite disparou e não é diferente aqui no Brasil. É um mercado que dependemos muito do importado.

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Também ficaram mais caros na Páscoa deste ano produtos como açúcar refinado (13,92%), açúcar cristal (7,51%), sorvete (10,43%) e bebidas alcóolicas, exceto cerveja e vinho (11,27%).

Um dos itens mais tradicionais do almoço de Páscoa, o bacalhau manteve o preço praticamente estável (0,46%) em relação ao ano passado. Já os pescados, em média, subiram 2,68%.

A boa notícia fica concentrada em itens como óleo de soja (-22,73%), carnes (-7,95%) e margarina (-8,43%). São produtos que em sua maioria chegaram a registrar altas de dois dígitos nos últimos anos e agora estão pesando um pouco menos no bolso das famílias.

A pesquisa mostra que os preços do chocolate em barra e dos bombons tiveram aumentos menos intensos este ano, em relação à 2023 e 2022. Ainda assim, o consumidor não perceberá um alívio no bolso ao adquirir esses produtos no supermercado.

Isso porque estes itens estão em média 26,1% mais caros frente 2019, período pré-pandemia. Numa conta rápida, significa dizer que um chocolate em barra que custava R$ 20 há cinco anos agora não sai por menos de R$ 25.

— O insumo principal, que é o cacau, tem subido muito desde o segundo semestre do ano passado. Os principais produtores do mundo ficam na África e a produção tem passado por pragas e questões climáticas ligadas ao El Niño. E isso acaba se refletindo na alta do preço, que chegou a atingir em fevereiro o maior patamar desde os anos 1970 — explica Maluf.

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Outro insumo importante para os chocolates é o açúcar, que também passou por dois eventos que prejudicaram a produção, lembra o economista. A La Niña gerou quebra de safra nos Estados Unidos e, mais recentemente, o El Niño atrapalhou a produção de açúcar nos países asiáticos, com destaque à Índia que criou restrições à exportação no ano passado.

Segundo Maluf, o jeito para o consumidor encaixar essas altas de preços no orçamento é pesquisar preços e ficar de olho nas promoções. Outra estratégia é substituir os ovos de páscoa pelas barras - subitem que não é investigado pela pesquisa do IBGE, mas costuma ficar mais caro a cada ano que passa, diz o economista: