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O fim de 2023 representa também o encerramento de uma aventura na vida da chef Anna Elisa de Castro, referência em alimentação vegana (vale um grande parênteses para enumerar que, formada pelo Natural Gourmet Institute, em Nova York, ela já teve bufê, programa de TV e, há sete anos, fundou a badalada NOS Escola, especializada em saúde integral). Em meados de 2021, Anna e o marido, o designer Beto Martins, viraram nômades. Abriram mão de endereço fixo para morar em uma van, a Vanderléia, com a qual rodaram por 22 países da Europa. Até então, residiam em Portugal, para onde levaram a NOS em 2018. O projeto da casa móvel duraria nove meses, mas estendeu-se até novembro deste ano. “Beto é virginiano, organizou uma planilha elaborada, mas logo no início saímos do roteiro e, a partir daí, tudo foi improviso. Mantivemos uma certa rotina porque não paramos nossos trabalhos, mas sempre em meio a paisagens diferentes, entre Eslovênia e Bulgária”, conta Anna, que aproveitou para assumir os cabelos brancos, aos 4 6 anos: “Além de tudo a ver com o estilo de vida que prego, mais natural, imagina ficar pintando dentro de uma van? Já eram tantos perrengues”, brinca ela, hoje com 48.
Fim de ciclo, o casal acaba de alugar apartamento em Cascais, com Vanderléia estacionada em frente. É hora de receber novamente os filhos adolescentes (Vicente, dela, e Pedro, dele) — houve algumas pausas na viagem para vir ao Brasil encontrá-los. Anna se prepara para diversos inícios. Em fevereiro, a NOS (Natural, Orgânico e Saudável) inaugura a plataforma Rede Amarela, com receitas e aulas com valores mais acessíveis. Março será o mês da abertura da clínica de longevidade Blong, em Portugal, na qual a empresária será head de “wellbeing”. Em abril, desembarca no Brasil para comandar um retiro para mulheres na Bahia. “Ampliar o estudo do feminino está na mira, aprofundar os conhecimentos ancestrais e científicos que apontam caminhos naturais de cuidados para nós”, conclui. E isso tudo é só a largada de 2024.
