Tiktokers estão popularizando uma bebida que simularia os efeitos do Ozempic na perda de peso: o "arrozempic" (rice-zempic, na trend original). A receita é feita deixando uma porção de arroz de molho na água, que depois é misturada ao suco de limão. Segundo seus adeptos, a alternativa traria sensação de saciedade, reduzindo a ingestão de calorias durante o dia. Mas o que será que a ciência tem a dizer sobre esse viral? E quanto a seus riscos?
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No vídeo mais popular do TikTok com a hashtag #ricezempic, a influencer Jessica Chasteen afirma que a bebida tem como principal vantagem o amido resistente do arroz, que "funciona como um prebiótico (alimento para os microrganismos da microbiota intestinal)". "Não é mágica", diz ela no vídeo que acumula 2,1 milhões de visualizações na plataforma.
Entre as alegações dos adeptos do arrozempic estão de que a bebida seria capaz de fazer perder até seis quilos, reduzir o apetite, principalmente por doces, e regularizar o trânsito intestinal, aumentando as idas ao banheiro. No entanto, segundo o nutricionista Scott Keatley, a solução "não tem qualquer sustentação na ciência".
"Água de arroz pode trazer alguns benefícios nutricionais, como fornecer uma fonte de energia de seu teor de amido, mas não há evidências que sugiram que ela tenha propriedades com impacto significativo na perda de peso, especialmente de maneira equivalente a medicamentos para diabetes como o Ozempic", afirmou o especialista ao site Health.
De acordo com o endocrinologista Kunal Shah, a bebida pode até ajudar na saciedade, mas não pode ser comparada a medicamentos específicos contra a obesidade.
"O amido se expande no estômago e pode fazer com que você se sinta satisfeito, mas isso é algo temporário. A bebida não está ajudando seu metabolismo em nada", explicou, também à Health.
Para preparar a bebida, os adeptos costumam deixar de molho proporções iguais de arroz não lavado e água em temperatura ambiente. O tempo varia em cada receita: há quem espere cinco minutos, outros preferem deixar a mistura ao longo da madrugada para beber de manhã. Para cada copo de água de arroz costuma-se usar meio limão tahiti ou siciliano espremido.
O arrozempic é uma variação de outra bebida "inspirada" no Ozempic que viralizou este ano, o oat-zempic, que traz a aveia no lugar do arroz.