Consomê de pularda, salmonete e mousse: veja o cardápio de cerimônia que comemora a maioridade da princesa Leonor

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No Palácio Real de Madrid, onde Leonor já recebeu o Colar da Ordem de Carlos III — a mais alta distinção civil dada pela monarquia — e proferiu um discurso, a família real celebrou um almoço, segundo o jornal El Periódico de España, na Sala de Jantar de Gala, seguindo, depois, para o Palácio El Pardo, onde ocorrerá uma reunião privada com a presença do Rei Emérito Juan Carlos I.

De acordo com a publicação, será servido na ocasião "uma grande variedade gastronômica que inclui consomé de pularda (uma espécie de caldo de frango), salmonetes (peixe do Mediterrâneo similar ao salmão) e mousse de chocolate preto.

A princesa fará o juramento em uma sessão especial diante da Corte, um ritual pelo qual passou seu avô, Juan Carlos I, em 1969, quando o ditador Francisco Franco o designou como seu sucessor, e seu pai, Felipe VI, em 1986, já sob a democracia.

— No dia 31 completo 18 anos e terei a honra de jurar à Constituição, com o que isso significa para mim, pessoal e institucionalmente —, afirmou Leonor em 20 de outubro, durante a entrega dos Prêmios Princesa de Astúrias, seu título oficial — Entendo muito bem e sou consciente de qual é o meu dever e o que implicam minhas responsabilidades.

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Para o jornalista José Antonio Zarzalejos, ex-diretor dos jornais El Correo e ABC e autor de um livro sobre Felipe VI ("Un Rey en la adversidad", sem tradução para o português), o ato "é muito importante porque oferece estabilidade e continuidade à Coroa".

Juan Carlos "foi o rei excepcional, o rei fundador" após a ditadura, "que acabou mal devido a uma dupla pulsão, o sexo e o dinheiro; seu filho restaurou a reputação da monarquia e sua neta vai dar continuidade", acrescentou.

Diferentemente de seu avô, Leonor não suscita sinais de antipatia, pelo contrário, em um país no qual o debate sobre a monarquia é perene.

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No mínimo, a princesa oferece "um afastamento temporário" dos anos de Juan Carlos e "uma contraimagem, que é a de sua neta, que não tem bagagem nem história, e o que tem é uma história normal, de família, de estudos", analisou Zarzalejos.

Leonor fala francês, inglês, espanhol e catalão e está aprendendo galego e basco. Completou o ensino fundamental em um colégio particular em Madri, o Colegio Santa María de los Rosales, e o concluiu o ensino médio no internato UWC Atlantic College, no País de Gales, Reino Unido, que se orgulha de formar "changemakers" (pessoas transformadoras).

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Ela acaba de iniciar seu treinamento militar na academia do Exército e continuará na Aeronáutica e na Marinha, como fez Felipe VI. Se seu pai servir de modelo, ela completará sua carreira universitária em uma universidade pública na Espanha e depois concluirá um mestrado em Relações Internacionais em uma prestigiada universidade estrangeira. No caso de Felipe VI, foi a Universidade de Georgetown, em Washington.

A cerimônia de juramento, que poderá ser acompanhada em telões na Puerta del Sol, no centro de Madri, não deve contar com a presença de Juan Carlos, mas o rei emérito estará na comemoração privada no palácio El Pardo, nos arredores da capital.

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O ex-monarca liderou a transição da ditadura para a democracia a partir de 1975, mas as sombras sobre sua fortuna, seus casos extraconjugais e seus luxos em meio à crise levaram-no a abdicar em 2014 e mudar-se para Abu Dhabi em 2020.

Também não estarão na formalidade representantes de partidos independentistas catalães, bascos e galegos, que nunca participam em reuniões com o rei, ou uma parte da esquerda radical.