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Uma tradicional festa de sanduíches. Assim pode ser definido o Burger Fest, evento que reúne até 30 de novembro bares, restaurantes e hamburguerias em torno da iguaria que tem uma legião de admiradores. Em sua 18ª edição, a ação, que acontece simultaneamente em seis estados, tem seis representantes na Zona Norte do Rio.
Idealizador do festival, Claudio Baran reforça a vocação deste evento.
— Este ano, selecionamos as melhores hamburguerias do Brasil para uma edição superespecial que tem o objetivo de promover inovação, qualidade e talento, além de novas experiências de consumo para o público — diz ele.
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Chef de cozinha do Santiburger, na Tijuca, uma das casas participantes, Victor Tomás Januário chama a atenção para a receita criada especialmente para o Burger Fest.
— A casa é nova, abrimos há apenas três meses, mas eu já tinha participado do evento representando outro restaurante. Desta vez, a novidade é o hambúrguer Pique Bandeira, preparado com peito bovino defumado por 12 horas em lenha de macieira. Degustá-lo é uma experiência incrível — ressalta.
Sócio da Malz, no Méier, Luís Ricardo Ferreira está entusiasmado com o festival.
— Estamos bem otimistas porque este tipo de evento atrai os fãs de hambúrgueres, que sempre procuram novidades. A nossa criação para o Burger Fest é um hambúrguer de linguiça defumada. É uma receita perfeita para quem ama experimentar novos sabores — garante.
