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Divulgada pela "TasteAtlas", guia americano considerado a "enciclopédia gastronômica" dos Estados Unidos, a lista atualizada com os "100 sorvetes mais icônicos do mundo" traz dois sabores brasileiros. Itália e EUA dominam a lista (que não se trata de um "ranking", pois não há hierarquia entre os 100 sabores), com 20 sorvetes cada. Conheça, abaixo, as sorveterias e os sorvetes brasileiros que integram a lista da "TasteAtlas":
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Sorveteria Cairu
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- Onde: Belém (PA)
- Fundada em: 1964
- Sabor mais icônico: Açaí
"A Sorveteria Cairu é mais do que apenas uma sorveteria; é um símbolo de orgulho regional e uma embaixadora dos sabores amazônicos para moradores e visitantes. Seus sorvetes se destacam pelo uso de frutas nativas da Amazônia, exibindo os sabores únicos da região. Um dos seus sabores de sorvete mais icônicos é o açaí, que é muito amado por seu sabor rico e distinto que equilibra perfeitamente a doçura e a acidez", diz o guia.
Sorveteria da Ribeira
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- Onde: Salvador (BA)
- Fundada em: 1931
- Sabor mais icônico: Tapioca
"A Sorveteria da Ribeira está aninhada em uma área cênica de Salvador, tornando-se uma parada popular para moradores e turistas. A loja ostenta uma variedade de sabores de sorvete que incluem não apenas sabores comuns, mas também frutas brasileiras exóticas, e seu sabor mais icônico é a tapioca - feita usando farinha de tapioca autêntica e misturada com gelato cremoso, resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas", diz o guia.
As duas sorveterias brasileiras já haviam sido citadas na última versão da lista, publicada em 2023.