Divulgada pela "TasteAtlas", guia americano considerado a "enciclopédia gastronômica" dos Estados Unidos, a lista atualizada com os "100 sorvetes mais icônicos do mundo" traz dois sabores brasileiros. Itália e EUA dominam a lista (que não se trata de um "ranking", pois não há hierarquia entre os 100 sabores), com 20 sorvetes cada. Conheça, abaixo, as sorveterias e os sorvetes brasileiros que integram a lista da "TasteAtlas":
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Sorveteria Cairu
![Sorveteria Cairu, em Belém, integra lista dos "100 sorvetes mais icônicos" do mundo — Foto: Divulgação/TasteAtlas](https://s2-oglobo.glbimg.com/JCfLVA8teKzWHExfZQDMQBNbhQ4=/0x0:1200x1500/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2024/N/r/IOlItPTfGtc27JylkMCQ/13ed78b6899b47dfac8db2c349938054.jpg)
- Onde: Belém (PA)
- Fundada em: 1964
- Sabor mais icônico: Açaí
"A Sorveteria Cairu é mais do que apenas uma sorveteria; é um símbolo de orgulho regional e uma embaixadora dos sabores amazônicos para moradores e visitantes. Seus sorvetes se destacam pelo uso de frutas nativas da Amazônia, exibindo os sabores únicos da região. Um dos seus sabores de sorvete mais icônicos é o açaí, que é muito amado por seu sabor rico e distinto que equilibra perfeitamente a doçura e a acidez", diz o guia.
Sorveteria da Ribeira
![Sorveteria da Ribeira, em Salvador, integra lista dos "100 sorvetes mais icônicos" do mundo — Foto: Divulgação/TasteAtlas](https://s2-oglobo.glbimg.com/62j26n1kR_0lyqWYc8dfGqeC5jw=/0x0:1200x1500/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2024/3/1/m7LIrpT9a5gWK7tAz7Lg/92a35656f9ed4af0b36e571b5513d740.jpg)
- Onde: Salvador (BA)
- Fundada em: 1931
- Sabor mais icônico: Tapioca
"A Sorveteria da Ribeira está aninhada em uma área cênica de Salvador, tornando-se uma parada popular para moradores e turistas. A loja ostenta uma variedade de sabores de sorvete que incluem não apenas sabores comuns, mas também frutas brasileiras exóticas, e seu sabor mais icônico é a tapioca - feita usando farinha de tapioca autêntica e misturada com gelato cremoso, resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas", diz o guia.
As duas sorveterias brasileiras já haviam sido citadas na última versão da lista, publicada em 2023.