De casa de Paola Carosella a comida amazonense, conheça 14 novos bares e restaurantes do Rio

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Depois de 25 anos funcionando apenas por entregas, a confeitaria ganhou sua primeira unidade, em Copacabana. O cardápio conta com mais de 35 sabores de tortas doces e salgadas, como as campeãs de vendas: bem casado de morango ou de damasco (R$ 21, a fatia) e a maravilha de pistache (R$ 23), feita de pão de ló intercalado com brigadeiro de pistache e geleia de frutas vermelhas. Rua Hilário de Gouveia 88. Diariamente, das 8h às 20h.

De Caraíva para o Leblon, o novo point imprime seus traços brasileiros em drinques autorais como o biricutico (R$ 37), de cachaça, goiabada com café e picles de laranja; e o costumeiro (R$ 25), de cachaça, vinho de jurubeba, rapadura, abacaxi e limão. Para forrar o estômago, carne de sol com aipim (R$ 42) e sanduíches de costela (R$ 53) ou de peixe empanado (R$ 56). Rua Humberto de Campos 753. Ter a qui, das 16h à meia-noite. Sex e sáb, das 11h30 à 1h. Dom, das 11h30 às 22h.

Anexo ao primogênito, o espaço de sobremesas investe no sorvete de casquinha (R$ 14), oferecido nos fior di latte e chocolate. Completam o cardápio sundaes (R$ 22), com opções de caldas quentes de caramelo, amarena, pistache ou nutella, e bolo de chocolate sem glúten (R$ 18). Rua Real Grandeza 193, Botafogo. Ter a dom, das 11h às 19h.

Na orla de Ipanema, a mais nova empreitada do empresário Antonio Rodrigues, da rede Belmonte, tem pegada caseira na decoração e no cardápio do chef napolitano Arnaldo Pantani, que passeia por pratos como ravióli de ricota e espinafre ao molho bolonhesa (R$ 80) e camarão e lula na brasa com caponata de berinjela (R$ 85). Av. Vieira Souto 234. Seg a sex, das 11h às 2h. Sáb e dom, das 10h às 2h.

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Conhecida de feiras e eventos, a marca de pintxos (petisco tradicional basco) agora tem endereço fixo, na Glória. Entre as opções, croquetas de jamón, cogumelo ou pescado (R$ 10), tortilla de batata e cebola caramelizada (R$ 13) e carne de siri com sofrito e aioli gratinado (R$ 16). Rua do Russel 724. Qua a sáb, das 17h30 às 23h. Dom, das 15h às 22h.

O negócio da chef Paola Carosella especializado no pastel argentino chegou ao Rio. São 15 sabores, incluindo a clássica de carne com azeitonas, ovo e batata cozida; a de milho verde, queijo cremoso e manjericão; e a de requeijão, goiabada cascão e alecrim (R$ 11,30, cada; R$ 64,50, combo com seis). Para adoçar, alfajor da casa (R$ 15,40). Rua Miguel Lemos 67, Copacabana. Diariamente, das 10h às 22h.

A estrela da casa dedicada aos sabores amazonenses é o x-caboquinho (R$ 33,90), sanduíche patrimônio de Manaus, feito com tucumã, banana-pacova frita e queijo coalho no pão francês. O menu traz ainda caldeirada de tambaqui no tucupi com jambu e camarão (R$ 69,90); e pirarucu de casaca (R$ 54,90), com pimentões refogados, banana frita e farinha umedecida no leite de coco, mais arroz. Para fechar, creme de cupuaçu (R$ 22,90). Rua Henrique de Novais 71, Botafogo. Ter a sex, das 8h30 às 20h20. Sáb, das 7h30 às 20h. Dom, das 7h30 às 16h.

O restaurante Halal— que segue as regras islâmicas de preparo de alimentos e bebidas — serve clássicos como homus, coalhada e babaganoush (R$ 30, cada). Entre os principais, berinjela empanada com tomate-cereja, espuma de parmesão e manjericão (R$ 44). Aos fins de semana, brunch árabe (R$ 140, para dois). Rua General Góis Monteiro 155, Botafogo. Diariamente, das 9h às 17h.

Com iluminação de LED e pop art nas paredes, a drinqueria recém-aberta em Copacabana tem criações refrescantes do mixologista português Rafael de Matos, como o mix de vodca, maracujá e água de coco (R$ 39) e o de gim, eucalipto, romã e essências (R$ 38). Para acompanhar, petiscos da chef Vivi Cabral (ex-Mr. Lam): pastéis de siri catado (R$ 38) e hot dog de polvo com crispy de bifum (R$ 52). Rua Ronald de Carvalho 275. Ter a qui, das 18h à meia-noite. Sex a dom, das 17h à 1h.

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Irmão mais novo do Meio Dia, também em Botafogo, o pequeno espaço tem menu enxuto. Holofotes para os espetos: de wagyu (R$ 28), picanha de cordeiro (R$ 26), barriga de porco (R$ 22), galeto (R$ 24), polvo (R$ 32) e mais. Para acompanhar, arroz gohan com furikake (R$ 14). Rua Fernandes Guimarães 31. Ter e qua, das 18h à 1h. Qui a sáb, das 18h às 3h.

No restaurante que mistura cozinha mediterrânea com referências a Miami, chegam às mesas cavaca ao thermidor com purê de baroa (R$ 139), camarões VG ao champanhe com arroz de açafrão (R$ 149) e paella de frutos do mar (R$ 289, para dois). Av. Olegário Maciel 162, Barra. Dom a qui, das 11h30 às 2h. Sex e sáb, das 11h30 às 3h.

O caçula do Nino Cucina reverencia a cozinha italiana em principais como rigatoni al forno com ragù de costela (R$ 72), servido no pão italiano, e risoto de funghi (R$ 84), com cogumelos salteados ao vinho e perfume de trufa negra. Rio Design Barra. Seg a sáb, das 11h30 às 23h. Dom, das 11h30 às 21h.

Após fechar as portas em Ipanema, o bar vencedor do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2022 acaba de se mudar para um sobrado em Botafogo. Do balcão, coquetéis como negroni com Campari infusionado com caju e o autoral de gim, vermute seco, suco de limão-siciliano e sorbet de pistache (R$ 32). Para beliscar, tartare de camarão (R$ 49), trio de ostras (R$ 33) e burrata (R$ 65). Rua Visconde de Silva 21.Qua a sáb, das 19h à 1h. Dom, das 17h às 23h.

Frutos do mar frescos figuram na vitrine do restaurante trazido de Búzios pelo chef Christopher Zuza. Além dos pescados do dia, receitas como polvo grelhado com cuscuz de amêndoas (R$ 85) e filé de namorado em crosta de pistache com musseline de baroa trufada (R$ 75). Rua Marquês de Abrantes 1, Flamengo. Ter a sáb, das 18h às 23h30. Dom, das 12h às 17h.