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Gastronomia

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Rio Show / Gastronomia

Novas unidades do Empório Jardim, João Padeiro na Barra e Gonzalo Vidal no Rio: boas novas gastronômicas

Luciana Fróes conta o que há de mais quente no mundo da gastronomia

Por — Rio de Janeiro

Tapioca com guacamole, salmão defumado, tábua de frios estão entre os 90 intens de desjejum servidos a qualquer hora no Empório Jardim
Tapioca com guacamole, salmão defumado, tábua de frios estão entre os 90 intens de desjejum servidos a qualquer hora no Empório Jardim — Foto: Leo Martins

Empório Jardim

Paula Prandini está levando o Empório Jardim para o Barrashopping, um megaquiosque de 56 lugares onde funcionou o Starbucks, com uma claraboia simpática. “Como não pode ter gás, será um Empório mais café, com nossa linha de bolos, pães e lanches”, adianta Paula, que está abrindo ao mesmo tempo uma filial no Shopping Leblon, também no antigo Starbucks. “Estou tendo gêmeos”, brinca.

João Padeiro

Sabe a João Padeiro, casa de pães na Arnaldo Quintela, em Botafogo? Vai abrir, em dois meses, sua primeira filial, no Jardim Oceânico. O imóvel é um charme: uma casa com quintal e cem lugares. “A proposta é ter brunch all day, bons cafés e lanche a qualquer hora do dia”, conta Adriano Amarante, padeiro e sócio da empresa, que quer levar as fornadas da casa para Cascais.

Gonzalo Vidal

Chef responsável por consultorias certeiras em vários restaurantes do Rio e que por anos esteve à frente da cozinha premiada da pousada Casas Brancas, em Búzios, o argentino Gonzalo Vidal está finalmente abrindo um espaço no Rio. “Assino o contrato esta semana. Como sou supersticioso, só conto depois da carimbada final. Vai que...”, pondera Vidal. Certíssimo. Na torcida.

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