O evento mais gostoso do Brasil vem aí: em sua 14ª edição, o Rio Gastronomia aporta mais uma vez no Jockey Club Brasileiro, na Gávea — e dessa vez maior, por três semanas. De 15 de agosto a 1º de setembro, sempre de quinta-feira a domingo, o maior evento do gênero do país leva ao público o melhor da gastronomia brasileira. Além das aulas com chefs renomados, alguns dos restaurantes e bares mais concorridos da cidade oferecem versões reduzidas de seus cardápios, com clássicos e receitas exclusivas. Quer saber o que provar por lá?
Já são 11 estabelecimentos confirmados, entre inéditos no evento e casas premiadas na última edição do Prêmio Rio Show de Gastronomia, em 2023. A lista inclui de doces e comidinhas a asiáticos e botecos. Confira:
- Haru Sushi: o melhor japonês de 2023 estreia no evento com seus sushis, makimonos, ussuzukuris e afins fresquíssimos, além de pratos quentes tradicionais
- Mee: outra novidade no evento, o premiado asiático do Copacabana Palace, detentor de uma estrela Michelin, chega com receitas da Tailândia, Vietnã, Japão e mais, de currys a peixe cru.
- Rancho Português: o consagrado reduto lusitano na Lagoa leva suas receitas consagradas preparadas com esmero, de polvo à provençal e camarão à matosinhos, a bacalhau em várias versões e doces conventuais, de toucinho do céu a barriguinha de freira.
- Giuseppe Grill: a melhor carne do Rio chega em cortes exclusivos preparados à perfeição, como a picanha suprassumo, criação local, e a linguiça de costela bovina de black angus, e acompanhamentos de primeira, de farofas a cremes de milho e espinafre.
- Rudä: o restaurante comandado pelo chef revelação Danilo Parah levará ao evento suas receitas de sotaque e ingredientes bem brasileiros, preparados com técnicas francesas.
- Absurda: inaugurada em abril de 2023 em um casarão tombado no Horto, a confeitaria do chef pâtissier Henrique Rossanelli — que em breve ganha filial no Leblon — levou o troféu na categoria por seus pudins, quindins, nhá bentas, éclairs e seu carrot cake, hit da casa.
- Empório Jardim: com endereços no Jardim Botânico, em Ipanema, no belo jardim da Casa Firjan, em Botafogo — e com quiosques no shopping Leblon e no Barrashopping a caminho —, o misto de bistrô, padaria e delicatessen, que tem à frente da cozinha a chef Paula Prandini, foi premiado pelo melhor café da manhã da cidade. No menu, iogurtes, granolas, bolinhos, croque monsieur, croissant de amêndoas e ovos, de beneditinos a marroquinos.
- Locale: a premiada pizzaria de Copacabana (que também aporta este ano em Botafogo), chega ao Rio Gastronomia com suas redondas artesanais, preparadas com ingredientes de pequenos produtores locais.
- Baduk: a casa de cozinha mediterrânea do Oriente Médio, inaugurada este ano pelos sócios do Bocca del Capo (melhor pé-limpo em 2023), tem receitas do Líbano, Marrocos, Turquia e Israel sem clichês, de verenikes (pasteizinhos grelhados de baroa, cogumelos e cebolas caramelizadas) ao sanduíche de pastrami.
- Baixela: melhor pé-sujo em 2023, o botequim de Copacabana debuta no Rio Gastronomia com petiscos típicos da boemia e criações como o pau carnudo, um robusto bolinho de carne no espeto, servido com maionese da casa.
- Pescados na Brasa: eleito melhor brasileiro, o bar, espécie de embaixada paraense no Riachuelo, aporta no Jockey com receitas e peixes típicos da região, como costelinha de tambaqui, tacacá e unha de caranguejo.
Os restaurantes do Rio Gastronomia 2024
![Torta nha benta da Absurda, confeitaria no Horto — Foto: Gabriel Stefanini/Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/3RGGwoWGPec0_GsYRapvoUrFT4E=/0x0:1969x1477/648x248/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2024/x/L/LTt7DZRzAQ8uL2JFqiSQ/absurda-06-09-22-0427-1-.jpg)
![Torta nha benta da Absurda, confeitaria no Horto — Foto: Gabriel Stefanini/Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/Oet-KoaLuhuMFho2amBvpPH8-n4=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2024/x/L/LTt7DZRzAQ8uL2JFqiSQ/absurda-06-09-22-0427-1-.jpg)
Torta nha benta da Absurda, confeitaria no Horto — Foto: Gabriel Stefanini/Divulgação
![Locale, eleita Melhor Pizza do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/NhpHF7RDZp6fvDLbvWOscq9ewKg=/0x0:3024x2016/323x182/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/A/A/CWAOS3QMm5fVpqfPpynQ/localle-pizzaria-foto-rodrigo-azevedo-20230719-054.jpg)
![Locale, eleita Melhor Pizza do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/1mNMfbG41lb8OOSUuNsJ49MBSdQ=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/A/A/CWAOS3QMm5fVpqfPpynQ/localle-pizzaria-foto-rodrigo-azevedo-20230719-054.jpg)
Locale, eleita Melhor Pizza do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo
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![Ovo com quiabo do Rudä — Foto: Vantuil Costa](https://s2-oglobo.glbimg.com/6I-S6uIN_SZfydQdzohQNZayFQ0=/0x0:4540x3024/323x182/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/x/U/fNROVdTwiDFS9caj6K3g/ovo-com-quiabo-ruda-foto-vantuil-costa-1-.jpg)
![Ovo com quiabo do Rudä — Foto: Vantuil Costa](https://s2-oglobo.glbimg.com/aEP1kW5A0IEJu_Xk1vA8mBlV7Hw=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/x/U/fNROVdTwiDFS9caj6K3g/ovo-com-quiabo-ruda-foto-vantuil-costa-1-.jpg)
Ovo com quiabo do Rudä — Foto: Vantuil Costa
![Haru, eleito Melhor Japonês do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/W6Law_SSJ3ExMt4htgeBgIGdkMA=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/J/T/5MpjadTMWx3BeVPTrKBQ/haru-ichiban-foto-rodrigo-azevedo-20230721-062.jpg)
Haru, eleito Melhor Japonês do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo
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![Rancho Português: além de 17 versões de bacalhau, opções como arroz de frutos do mar — Foto: Tomás Rangel/Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/YSblkGRoYj2n3SkP6zkTeJwWB1E=/481x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2022/M/Z/8wUxcRSxijH4byIviE2Q/rancho-portugues.jpg)
Rancho Português: além de 17 versões de bacalhau, opções como arroz de frutos do mar — Foto: Tomás Rangel/Divulgação
![Mee, eleito Melhor Asiático do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/OQKbPNoXQT2sWjZIaW2eT8oVhvY=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/X/W/Wj81a7SI6Mu8AQu93X0w/mee-foto-rodrigo-azevedo-20230727-062.jpg)
Mee, eleito Melhor Asiático do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo
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![Baduk: pastrami da casa — Foto: Tomás Rangel](https://s2-oglobo.glbimg.com/C-422CJ4GqClHtXXm-_Vo05TcWg=/875x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2024/y/2/UyC7YMQPq6TRKYDPp5bg/thumbnail-baduk-pastrami-da-casa-credito-tomas-rangel.jpg)
Baduk: pastrami da casa — Foto: Tomás Rangel
![Giuseppe Grill, eleito Melhor Carne do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/RnFqfFBngbBUmFG5vEiMZGhQ384=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/9/6/3J58fMRCCBEvH9WHuMvg/giuseppe-grill-foto-rodrigo-azevedo-20230720-078.jpg)
Giuseppe Grill, eleito Melhor Carne do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo
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![Gruyère. Pão de queijo do Empório Jardim — Foto: Divulgação/Tomás Rangel](https://s2-oglobo.glbimg.com/oMKG3nHXp869QF4meVxYrcHAgPg=/1280x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2022/A/X/cLvJtfQKGLz3Bs4Ih3nQ/thumbnail-emporio-jardim-pao-de-queijo-foto-tomas-rangel-1.jpg)
Gruyère. Pão de queijo do Empório Jardim — Foto: Divulgação/Tomás Rangel
![Baixela, eleito Melhor Pé-Sujo do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/fsEeE3tkqWPH9WIbFXmW8npffts=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/c/i/P9qK7ATfOO33bR81sl3g/baixela-bar-foto-rodrigo-azevedo-20230720-050.jpg)
Baixela, eleito Melhor Pé-Sujo do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo
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![Pescados na Brasa, eleito Melhor Brasileiro do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/B4ogueCLKMmksLLHsMOoSkainow=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/W/M/GVv4GmT1uys7DhA7w0sQ/pescados-na-brasa-foto-rodrigo-azevedo-20230721-033.jpg)
Pescados na Brasa, eleito Melhor Brasileiro do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023 — Foto: Rodrigo Azevedo
![Gnocchi doratti com cogumelos e salsa de trufas: carro-chefe na Babbo Osteria — Foto: Rodrigo Azevedo](https://s2-oglobo.glbimg.com/In9I82QTzWGtLpnwJW7n2VMnl_s=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2024/n/z/d1bv8kS3ArUZGyZAJUBg/babbo-osteria-funghi-e-tartudo-foto-rodrigo-azevedo.jpg)
Gnocchi doratti com cogumelos e salsa de trufas: carro-chefe na Babbo Osteria — Foto: Rodrigo Azevedo
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![Lasai e San Omakase: estrelas Michelin no Rio Gastronomia — Foto: Ana Branco/Diego Batista](https://s2-oglobo.glbimg.com/sC4jm0IEtk4beuV8VWdGhcccsYE=/1600x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2024/w/S/482eRUR1yfOPmtwGIyrw/arte-98-.png)
Lasai e San Omakase: estrelas Michelin no Rio Gastronomia — Foto: Ana Branco/Diego Batista
![Marine Restô, no Fairmont. — Foto: Divulgação/Tomás Rangel](https://s2-oglobo.glbimg.com/7dDO4czcJYbtmPGMRhiuQcrK-AY=/1066x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/2/q/remmADSCOLPVj8H02nKA/whatsapp-image-2023-08-23-at-19.00.44.jpeg)
Marine Restô, no Fairmont. — Foto: Divulgação/Tomás Rangel
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![Heaven Cucina. O italiano da chef Heaven Delhaye traz lasanha de costela ou à bolonhesa (R$ 49, cada). Como petisco, nhoque frito com geleia de goiabada (R$ 30). — Foto: divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/GfQMqBCQuTwcJrWkBCas96iEZPM=/1280x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/K/k/KaRtKrRNiga3Ekw4w5sQ/whatsapp-image-2023-08-09-at-20.01.47.jpeg)
Heaven Cucina. O italiano da chef Heaven Delhaye traz lasanha de costela ou à bolonhesa (R$ 49, cada). Como petisco, nhoque frito com geleia de goiabada (R$ 30). — Foto: divulgação
![Bolo de Brigadeiro, do Irajá — Foto: Divulgação](https://s2-oglobo.glbimg.com/L1xaFcJIXkTo0vrf5IIEZ2yv7Ic=/1000x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_da025474c0c44edd99332dddb09cabe8/internal_photos/bs/2023/C/B/ASfQ5FQjeTNK4RXGxWgw/iraja-bolo-grupo-iraja-alexander-landau.jpg)
Bolo de Brigadeiro, do Irajá — Foto: Divulgação
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O evento terá ainda shows, feira de produtores e outras atrações para toda a família. Para ficar por dentro e não perder o início das vendas de ingressos do Rio Gastronomia 2024, siga o Rio Show no Instagram, assine a newsletter semanal e entre na comunidade do WhatsApp.
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