A fruta seca rica em antioxidantes que reduz o colesterol; veja qual é

• Fez 50 anos? Os 5 hábitos que ajudam a acelerar o metabolismo a partir dessa idade, segundo a ciência
• Energéticos: Cientistas ligam bebida a problemas de saúde entre jovens e pedem restrição da venda

Segundo especialistas da Universidade Pompeu Fabra de Barcelona, ​​​​a inclusão de alimentos antioxidantes na dieta ajuda a reduzir a inflamação crônica, melhora a saúde cardiovascular e metabólica e promove maior longevidade. Na lista de alimentos antioxidantes populares, destacam-se os mirtilos, as frutas vermelhas e a beterraba.

No entanto, uma pesquisa realizada pela Universidade Cornell, nos Estados Unidos, publicada na revista Nutrients, revelou uma descoberta surpreendente: existe uma noz com capacidade antioxidante superior à maioria dos alimentos tradicionalmente considerados antioxidantes.

Esta noz excepcional é o pistache, proveniente da Pistacia vera, uma pequena árvore nativa das regiões montanhosas da Síria, Turquia, Irã e oeste do Afeganistão.

Anabella Famiglietti, pós-graduada em Nutrição, afirma que, em comparação com outras nozes, o pistache se diferencia pelo seu perfil nutricional mais saudável. Possui baixo teor de gordura total, mas é rico em proteínas vegetais, fibras alimentares e diversos minerais, principalmente potássio. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas C e E.

Estudos científicos apoiam a ideia de que consumir 42,5 gramas por dia da maioria das nozes, incluindo pistache, pode reduzir o risco de doenças cardíacas.