Przejdź do zawartości

Lasagne

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Lazania domowego wyrobu

Lasagne (lp lasagna) (IPA: laˈzaɲɲe'), lazania[1] – rodzaj makaronu w postaci dużych, prostokątnych płatów, a także typowo włoskie danie przygotowywane na bazie tego makaronu[2].

Makaron jest uprzednio gotowany lub układany na sucho (gotowy, dostępny w sprzedaży) w prostokątnym naczyniu, na przemian z warstwami farszu. Następnie potrawa jest zapiekana. Farsz stanowią najczęściej warstwy sosu pomidorowego z mięsem, beszamelu i sera, układane do wyczerpania składników. Zdarzają się przepisy na wersje wegetariańskie i na słodko. Danie podawane jest na gorąco.

Najbardziej popularne klasyczne odmiany to[3]:

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. publikacja w otwartym dostępie – możesz ją przeczytać lazania [w:] Wielki słownik języka polskiego [online], Instytut Języka Polskiego PAN [dostęp 2022-01-08].
  2. Lasagne - historia, składniki, wskazówki jak przygotować. Kuchnia włoska, 2020-12-21. [dostęp 2022-11-30].
  3. Lasagne alla bolognese vs. lasagne alla napoletana (przepis i różnice). Pod słońcem Italii. [dostęp 2022-02-08].