Bayerische Sprüche für Sprachlernende
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Du lernst seit einiger Zeit Deutsch und beherrscht die Sprache schon recht gut? Dann hast du bestimmt schon von „Hochdeutsch“ und den „deutschen Dialekten“ gehört. Während Hochdeutsch oft auch als „Standarddeutsch“ bezeichnet wird, bezeichnen die Dialekte die Sprachvarietäten des Deutschen, die in verschiedenen Regionen Deutschlands gesprochen werden.
Bairisch ist einer der bekanntesten Dialekte und wird in Oberbayern, Niederbayern, in der Oberpfalz, im östlichen Bayerisch-Schwaben, in großen Teilen Österreichs sowie in Südtirol (Italien) gesprochen. Diese Regionen sind wunderschön und das ganze Jahr über einen Besuch wert, doch insbesondere das Oktoberfest in München zieht jedes Jahr viele Besucher aus der ganzen Welt an. Da es aufgrund der Covid-Pandemie in den letzten beiden Jahren ausfallen musste, ist die Vorfreude auf das diesjährige Oktoberfest (17. September – 3. Oktober) noch größer als sonst.
Wenn du vorhast, zum Oktoberfest (oder Bairisch: „auf die Wiesn“) zu fahren, ist es praktisch, wenn du den bairischen Dialekt ein bisschen verstehst und dir ein paar bayerische Sprüche merkst. In diesem Artikel findest du eine Übersicht über bayerische Begrüßungen, typisches Essen und einige Sprüche bzw. Redewendungen.
Du möchtest noch tiefer in den bairischen Dialekt eintauchen oder du planst einen Umzug nach München oder Umgebung? Dann kannst du auf unserer Online-Plattform ganz flexibel Deutsch lernen und nach einer Lehrkraft suchen, die auch Bairisch spricht. Dein Hörverständnis kannst du zusätzlich unterwegs trainieren, indem du z. B. deutsche Podcasts aus Bayern hörst. Schau dir gerne auch die anderen Artikel in unserem Blog an, hier findest du u. a. übersichtliche Grammatikinformationen zu deutschen Präpositionen.
Schon gewusst? Die Schreibweise „bairisch“ mit „ai“ stammt aus der Sprachwissenschaft und bezieht sich auf einen Sprachraum. Das Adjektiv „bay[e]risch“ mit „ay“ bezieht sich hingehen auf das politische Territorium. Die Aussprache ist jedoch identisch.
Bayerische Begrüßungen und Abschiedsformeln
Die klassische Grußformel auf Bairisch ist „Griaß God“ („Grüß Gott“) und führt oft zu Verwunderung bei Touristen. Wann und wo soll man schließlich Gott grüßen und ist das nicht eine etwas merkwürdige Begrüßung? In kurz: Die Formulierung „Grüß Gott“ ist eine Kurzform von „Es grüße dich Gott“. Sie bedeutet so viel wie „Gottes Segen sei mit dir“ und ist traditionell so stark verankert, dass sie selbst von Menschen genutzt wird, für die Gott keine Rolle im Alltag spielt. Du wirst diese Begrüßung an jeder Ecke hören und kannst ganz einfach mit „Griaß God“, „Servus“ oder „Griaß di“ antworten.
Hier ist eine Übersicht über bayerische Begrüßungen und Verabschiedungen, mit denen du immer richtig liegst:
Griaß God | Grüß Gott (universelle Begrüßung) |
Griaß di / eich / Eana | Grüß dich / euch / Sie |
Servus, Servas, Seas | Hallo/Tschüss (Begrüßung und Verabschiedung unter Freunden und Bekannten) |
Habe d’Ehre | Vertraute, herzliche Begrüßung (unter Freunden und Bekannte, Bedeutung: Ich habe die Ehre) |
Pfiat di / eich / Eana
|
Abschiedsgruß (Bedeutung: Gott behüte dich/euch/Sie) |
Typisch bayerisches Essen und Trinken
„Griaß God, wissn S‘ scho, wos S‘ meng?“ „I hätt gern a Maß. Wos hobt’s na heit fia Schmankerl?“ „Schweinsbratn mit zwoa Gnedl“.
Kannst du erkennen, worum es in diesem Gespräch geht? Die freundliche Bedienung grüßt den Gast und fragt, ob er schon weiß, was er bestellen möchte. Der Gast bestellt eine Maß Bier und erkundigt sich nach dem Leckerbissen des Tages. Er erfährt, dass es Schweinebraten mit zwei Knödeln gibt.
Damit dein Ausflug nach Bayern auch kulinarisch ein voller Erfolg wird, solltest du nicht nur ein paar bayerische Sprüche lernen, sondern dich auch mit dem typisch bayerischen Essen beschäftigen. Hier ist eine Übersicht über das Essen bzw. die Gerichte der Region. Wenn du etwas auf Bairisch bestellen möchtest, kannst du einfach ein „I hätt gern a…“ voranstellen.
Brezn | Brezel (großes Laugengebäck) |
Semmel | Brötchen |
Haxn
|
Schweinshaxe |
Obazda
|
ein würziger Brotaufstrich mit Weichkäse
|
Hendl
|
ein halbes Hähnchen
|
Münchener Weißwurscht | Die Weißwurst enthält Kalbfleisch und Schweinefleisch
und wird traditionell mit süßem Senf und einer Brezel gegessen. |
Lebergnedlsuppn
|
Leberknödelsuppe kann als Vorspeise oder auch als Hauptgericht gegessen werden.
Leberknödel bestehen aus Rinderleber und Brötchen vom Vortag.
|
Boarischer Leberkas
|
Der bayerische Leberkäse wird aus Rind, Schwein, Schmalz, Wasser und Salz gefertigt.
Eine Scheibe Leberkäse wird üblicherweise in einer Semmel gegessen. |
a Maß | Ein Liter Bier – das traditionelle Getränk auf dem Oktoberfest
Übrigens: Auf dem Oktoberfest zu kellnern ist harte Arbeit. Die Bedienungen tragen in der Regel 7-12 Maß auf einmal! |
a Hoibe | Eine halbe Maß |
Germgnedl mit Vanillesooß | Germknödel: Gefüllte Hefeklöße (eine Art Knödel), eine traditionelle bayerische Süßspeise mit Vanillesoße |
Tipp: Wenn du im Restaurant etwas bestellst und die Bedienung nicht verstehst, frag lieber noch einmal nach. Ansonsten kann es passieren, dass Innereien auf deinem Teller landen, die du vielleicht nicht essen möchtest.
Bayerische Redewendungen
Die Bayern lieben ihre Redewendungen und Floskeln. Über Sinn und Unsinn lässt sich streiten, aber wenn du dir einige bayerische Sprüche merkst, vermeidest du nicht nur unangenehme Situationen, sondern kannst auch Sympathiepunkte sammeln. Insbesondere die kurzen Ausdrücke kannst du ganz einfach in das Gespräch einbauen.
„Ja, mei!“ | Eine typischer Lückenfüller, mit vielen Bedeutungen hat:
„Das macht doch nichts“, „Das ist mir egal“, „Ich kann es nicht ändern“, „So ist das eben“
|
„A geh“ | Ausdruck der Verwunderung (wörtlich: Ach geh) |
„Ausgredt is“
|
„Ende der Diskussion“
(wörtlich: ausgeredet ist) |
„So a Schmarrn“ | „So ein Unsinn“. |
„Schleich di“ | „Geh weg“, „Geh mir aus dem Weg“ |
„Obacht!“ | „Achtung!“ |
Dastehn wia da Ochs vorm Berg
|
von einer Situation überfordert, ratlos sein
|
„Auf oam Fuaß steht ma ned“
|
„Bitte noch eine Runde Getränke“
(wörtlich: Auf einem Bein steht man nicht) |
„De Suppn host da selber eibrockt,
etz muasst as aa selber ausleffen“ |
Du hast diese Situation selbst verschuldet und musst nun zusehen,
wie du das wieder in Ordnung bringst. (Wörtlich: Die Suppe hast du dir selbst eingebrockt, nun musst du sie auch selbst auslöffeln)
|
„Derf’s a bissl mehr sei?“
|
„Darf es noch ein bisschen mehr sein?“
Diese Frage wirst du insbesondere auf dem Markt oder in Geschäften hören, in denen die Ware noch abgewogen werden muss. |
„Oans, zwoa, drei, g’suffa!“
|
„Eins, zwei, ausgetrunken!“ (Trinkspruch)
|
„An Guadn“
|
„Guten Appetit“ |
„I mog di“ | „Ich mag dich“, „Ich liebe dich“ |
Deiner Reise nach Bayern steht jetzt nichts mehr im Weg! Ich wünsche dir viel Spaß oder, wie man in Bayern sagen würde, „a fetz’n Gaudi“!
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