ivemos tempos difíceis e se fala muito em saúde mental. A pandemia acabou por jogar luz em diversos abismos, muitas vezes escondidos, despercebidos ou até mesmo desconhecidos por nós, tanto externa como internamente. Meditação, autoconhecimento, terapia e muitas outras ferramentas são usadas para nos auxiliar a lidar com os desafios e a acolher esses lugares sombrios que, por vezes, nos causam sentimentos de incerteza, impaciência, medo, ansiedade, impotência, injustiça, entre outras aflições. Mas o que a gastronomia tem a ver com tudo isso? Peço licença para contar um pouquinho de minha história e do projeto Chef Aprendiz, projeto de
