J.A. Dias Lopes é considerado a referência do jornalismo gastronómico no Brasil. Escreve atualmente na edição online da “Veja”, já colaborou com várias publicações e é autor de vários livros sobre história e gastronomia.
Não há cartazes nas ruínas de Pompeia a pedir silêncio aos 2,5 milhões de turistas que a visitam anualmente. Mas nem é preciso. Os turistas percorrem-na falando baixo ou calados. Escuta-se ocasionalmente o latido de um cão errante, que vagueia pelas ruas milenares. Afinal, o cenário é lúgubre nos despojos da cidade do Golfo de Nápoles, na região da Campânia, ao sul da Itália, que a erupção do vulcão Vesúvio soterrou no ano 79 d. C… Cerca de 20 mil pessoas morreram sufocadas pelas cinzas, rochas e vapores avassaladores. O Vesúvio está a
