Regional e étnico

A arte da doçaria é uma das expressões mais deliciosas da gastronomia pernambucana, que tem no açúcar uma das suas fontes de formação. Forjada pelo amálgama de culturas de matrizes étnicas orientais e ocidentais, a partir de ingredientes nativos ou "exóticos" e com a inclusão de frutas e especiarias, principalmente o coco, a mandioca, a canela e o cravo, os doces de Pernam

As boas histórias são aquelas que carregam aromas e sabores de panelas, de lugares, de ingredientes e de momentos. São histórias assim que perpassam os cinco capítulos e as 512 receitas de Básico, quinto livro da chef Ana Luiza Trajano e primeiro do Instituto Brasil a Gosto. Um volume que faz um convite à manutenção da autêntica culinária brasileira dentro das casas. Um vo

Descubra como tentar a família e os amigos com uma grande variedade de receitas de massas, incluindo pratos cozinhados, opções vegetarianas, acompanhamentos e saladas.   A massa é o prato ideal tanto para uma refeição rápida durante a semana como para um sumptuoso banquete ao fim de semana. Neste livro, irá explorar um repertório co

Faça Massas Absolutamente Lindas! Descubra a alegria de criar a sua própria massa com Massa Fresca em Casa. Este livro de receitas de massas completo mostra-lhe como é fácil fazer massas e molhos deliciosos, tudo a partir do zero. Desde como misturar a massa até como secar a massa, este é um livro de receitas para principiantes e espec

Aprenda a preparar refeições dominicanas autênticas, deliciosas e fáceis com Rafael Orozco. Em Cozinha Dominicana, Rafael Orozco traz os pratos do dia a dia com que cresceu na República Dominicana de volta à sua vida agitada. Elaboradas com ingredientes fáceis de encontrar e pratos tradicionais, as 80 receitas incorporam os deliciosos sabores d

Brigadeiro Gourmet: Receitas de Brigadeiro para Paladares Exigentes é um livro irresistível que mergulha no mundo encantador dos brigadeiros gourmet. Com uma combinação perfeita de criatividade e sofisticação, este livro é o guia definitivo para os amantes de doces que buscam uma experiência de sabor excepcional.   Nas páginas deste livro, v

Um livro com receitas fáceis e práticas de doces e sobremesas do Brasil. São receitas simples e deliciosas que não levam muito tempo de preparo. Ideal para ter à mão e adoçar sua cozinha!

Pare e não hesite para baixar este livro de receitas estilo indiano! Ele é seu próximo livro de receitas favorito para a gastronomia indiana favorit   Quer você esteja buscando a melhor forma de preparar suas comidas indianas favoritas, ou só estiver se preparando para uma viagem à Índia e precisa sentir um gostinho da gastronomia local.

O fotógrafo Jorge Sabino e o antropólogo Raul Lody oferecem um verdadeiro banquete visual dos sabores do Brasil e do mundo, a partir dos imaginários sociais que fazem da comida um dos mais importantes temas das civilizações, dos povos e das culturas. Juntos eles percorreram os cinco continentes, pesquisando em mercados, feiras, lugares históricos, festas e rituais religios

Há inúmeras dietas diferentes no mercado hoje, e quase todas são modinhas baseadas na última novidade e criadas para fazer nada mais nada menos que vender uma nova leva de livros de dieta e programas para as massas famintas.   Porém, A Dieta Mediterrânea é diferente, já que é baseada em fatos estritos baseados em dados surpreendentes que

Um livro de receitas e de lembranças da refinada doçaria alemã. A partir das receitas de mulheres descendentes de imigrantes alemães, que vivem em Curitiba, a obra resgata as tradições culinárias que resistiram ao tempo e à modernidade e permanecem na mesa de muitos curitibanos. O que o leitor encontrará não são apenas receitas, nem tampouco apenas um livro de memórias: el

Escrito em 1906, O livro do chá promove uma reflexão, a partir da história e da descrição desse cerimonial, sobre o antagonismo entre tradição e modernidade. Escrita propositalmente em inglês, a obra tem como um dos objetivos tornar a tradição oriental conhecida e respeitada no Ocidente. O poder contido na simplicidade, a potência oculta nos pequenos gestos quando executad

"Rosano cria mistérios com o conhecimento privilegiado, a delicadeza e o talento do escritor de vinhos, alimentos e viagens que ele é. E tudo se passa na Itália." - Ambassador Magazine Alguma memórias nunca são esquecidas. EnquantoTamara descobre os charmes de Roma nos braços de sue primeiro amor, as vistas, as comidas e os vinhos a levam para longe. <

Silvia Percussi, que mantém uma cozinha com base no saber artesanal – quem conhece a Vinheria Percussi sabe bem os resultados disso –facilita a vida dos leitores-aprendizes com dinâmicas de preparo práticas e completas, sem deixar dúvida. Focando em um ingrediente ainda pouco degustado no Brasil, Menu di funghi faz surgir todo um novo e delicioso universo para o público br

Uma refeição genuinamente amazônica pode ser composta por Salada verde com pupunha, Caldeirada de tambaqui com Arroz de jambu e, para terminar, um delicioso Pudim de açaí. A riqueza desta mesa vem dos rios, dos frutos, dos vegetais, de várias farinhas, além dos temperos e ervas aromáticas típicos — hoje facilmente encontrados nos mercados. Bruna Trevisani tratou de tornar

Mistura de Amazônia e de cerrado, o Pantanal tem a riqueza que vem dos rios. São peixes saborosos — como o pacu, a piranha e o pintado —, além de uma iguaria ímpar, o jacaré, hoje criado em cativeiro; as carnes de caça — como a capivara, a queixada e o porco-do-mato — famosas pelo sabor característico de cada uma delas. Pintado e banana-da-terra com pirão, Piapara grelhada

Arrumadinho, Baião-de-dois, Feijão de coco, Bolo de rolo e Pudim de macaxeira são algumas das delícias da cozinha nordestina, que qualquer pessoa pode preparar em casa, sem dificuldade, pois todos os ingredientes são facilmente encontrados nos dias de hoje. Nesse livro, você encontrará os pratos mais tradicionais dessa arte culinária. Todas as receitas são explicadas passo

A mesa grega é farta, colorida, tem pratos de tempero bem característico, aromatizados por ervas e enriquecidos com azeite de oliva. Especialidades como Tirópitas e Dolmadákias e a delicada Pasta de iogurte preparam o paladar para a Mussaká, o Stifado, os Dolmades, sempre servidos com acompanhamentos variados e seguidos por sobremesas irresistíveis. Para que você possa pre

Com as receitas deste livro, você vai poder recriar, em casa e sem dificuldade, um roteiro gastronômico completo, como se estivesse visitando uma região ou cidade diferentes de Portugal. Prove então os verdadeiros Rojões à moda do porto, o Bacalhau à Gomes de Sá, um Esparregado, o Folar à moda de Murça, o Arroz de Polvo, os consagrados doces portugueses... Sem dúvida, você