Casa e Comida
Biscoito quebra-quebra de coco
A delícia do Quitand’arte fica pronta em apenas uma hora
1 min de leitura![Biscoito quebra-quebra de coco (Foto: Iara Venanzi / Editora Globo) Biscoito quebra-quebra de coco (Foto: Iara Venanzi / Editora Globo)](http://s2.glbimg.com/-DlUluyNAqs6Cz6fHlb0nf_Kfr0=/e.glbimg.com/og/ed/f/original/2018/03/04/cafe-e-biscoito-quebra-quebra-de-coco-27367c.jpg)
Biscoito quebra-quebra de coco (Foto: Iara Venanzi / Editora Globo)
Todo café da tarde digno merece biscotinhos que derretem na boca. Crocante e amanteigada, a receita de quebra-quebra de coco adoça até mesmo os dias mais difíceis. Confira o passo a passo de Iara Rodrigues, do Quitand’arte.
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Ingredientes
• 560 g de amido de milho;
• 160 g de farinha de trigo;
• 220 g de açúcar;
• 400 g de manteiga;
• 200 g de coco-ralado.
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Modo de fazer
1 › Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos, até que a massa esteja homogênea e lisa.
2 › Faça bolinhas de 10 g, em média, achate um pouco com a ponta de um garfo e leve para assar em tabuleiro, em forno preaquecido a 200 ºC (se for utilizar forno elétrico, deixe a 180 ºC, com as resistências de baixo e de cima ligadas). Os biscoitinhos estarão prontos quando começarem a dourar e a desgrudar do tabuleiro.
3 › Espere esfriar antes de retirar, caso contrário, os biscoitinhos podem quebrar.
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Rende 150 porções*
Tempo 1h
*Caso queira diminuir o rendimento, divida a quantidade de ingredientes pela metade ou por quatro.